Жирні продукти - джерело енергії, вони беруть участь в обігріві тіла. В екстрених ситуаціях запас жирів дозволяє досить довго обходитися без їжі. Особливо необхідні жири жителям північних широт. Користь жирних продуктів. Користь жирних продуктів/shutterstock

При низькій температурі навколишнього варто щодня вранці з'їдати невеликий шматочок вершкового масла або якийсь інший ситної їжі. Накопичуючись в підшкірній клітковині і тканини, навколишнього внутрішні органи, жири забезпечують теплоізоляцію організму. Тим самим зменшується ризик переохолодження.

Недарма основу раціону багатьох північних народів складає жирна риба. Народи Крайньої Півночі рідше страждають від атеросклерозу і гіпертонічної хвороби. Хоча і вживають дуже жирну їжу протягом усього свого життя. Вчені пов'язують цей факт з користю риб'ячого жиру.

Жири входять до складу клітин і необхідні для їх оновлення. Особливо багато жироподібних сполук у нервових тканинах і головному мозку.

Тому мізерне харчування в дитинстві завдає непоправної шкоди інтелекту.


При недостатньому вживанні жирів у школярів можливе порушення концентрації уваги і зниження успішності.

Холестерин незамінний для вироблення біологічно активних речовин: жовчних кислот, статевих і деяких інших гормонів. Якщо в організмі жінки не вистачає жиру, у неї зникають місячні, неможливо зачаття.

Тільки з жирною їжею засвоюються жиророзчинні вітаміни - А, Е, D, К. Вітаміни та жири необхідні, щоб добре росли волосся, а шкіра була здоровою, красивою і гладкою.

Деякі жирні кислоти незамінні. Ми обов'язково повинні отримувати їх з їжею, оскільки людський організм сам не вміє їх виробляти. Такі незамінні жири містяться в рибі і риб'ячому жирі, в льняному маслі і в деяких інших рослинних продуктах.

Правильне співвідношення незамінних жирів містить середземноморська дієта, що включає оливкове масло і дари моря. Незамінні жирні кислоти регулюють обмін холестерину і необхідні нашим судинах.

Джерело: conspekt.info





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.