Ще здавна в Білокам'яну з'їжджалися жваві торговці, влаштовуючи огіркові торжества. Купці бочками привозили в Москву "пупирчатая", щоб кожен бажаючий міг вибрати собі огірок до душі і на славу їм пригоститися. Втім, ті часи вже пішли в минуле, але не пішло шанування цього чудо-овочу. Не знає собі рівних він у всіх сферах нашої діяльності: в кулінарії, медицині, косметології. Як кулінарний продукт огірки використовуються у всіх видах: солоними і маринованими, малосольними із запашними травами і часничком і свіжими, запеченими і навіть фаршированими. Крім того, з нього приготавливаются всілякі ароматні супи, соуси, муси і коктейлі. Існує і деяка додання щодо цього зеленого і хрусткого, згідно з яким потрібно тричі вклонитися перший урожаю "пупирчатая", а потім пригостити "первістками" друзів і родичів. "Хто так чинить, той добро в дім закликає", - говорить народна мудрість.

Так, плоди огірка на 97 відсотків складаються з води, а в іншому містять вітаміни: А, групи В, РР, С, каротин, пектинові речовини, кальцій, магній, залізо, кремній, фосфор, сірку, йод і клітковину. До того ж тартроновая кислота, яка міститься в огірках, стримує процес утворення жиру з вуглеводів. Недарма дієтологи неодмінно включають свіжі огірки та огірковий сік в оздоровчі програми, рекомендовані тим, хто бажають позбутися зайвої ваги . Таким людям спеціально призначаються розвантажувальні "огіркові" дні, коли слід приймати протягом дня до 2-х кілограмів свіжих огірків з невеликою кількістю солі в 5 прийомів.

Включаються огірки і в дієтичне харчування людей, хворих на гастрит, виразкову хворобою шлунка і дванадцятипалої кишки; страждають запорами, туберкульозом та атеросклерозом. - Для зупинки кровотечі. Для цього слід покласти шматок свіжого огірка в задній прохід. А подрібнені огірки добре прикладати до гемороїдальних шишок - для їх пом'якшення та зняття болів.

У народній медицині за допомогою огірків намагаються видалити з нирок і сечового міхура навіть пісок і камені. І, треба сказати, дуже успішно. Особливо придатними для цієї мети вважаються огірки з гірким смаком. Необхідні огірки і для того, щоб нормально працювала щитовидна залоза (в них міститься йод, причому в легкозасвоюваній формі).

Наприклад, при захворюваннях верхніх дихальних шляхів, які супроводжуються кашлем (2-3 ст. Л. Огіркового соку 2-3 рази на день).


Ще краще, якщо сік змішати з медом.

Крім лікувальних властивостей, огірок є ще й прекрасним косметичним засобом. Завдяки вмісту біологічно активних речовин він допомагає боротися з різними косметичними недоліками і вирішувати багато проблем. Зокрема, хороший для сухої шкіри. Очистіть його і натріть на дрібній тертці. Потім 1 ст. л. огіркової маси змішайте з такою ж кількістю вершків і нанесіть на шкіру. Через 15 хвилин змийте маску теплою водою. Дуже корисно також вранці і ввечері протирати обличчя огірковим соком - така процедура чудово живить і освіжає шкіру.

Або ось інша маска, але вже для жирної шкіри : 1 свіжий огірок і 2 - 3 капустяних листа подрібніть в комбайні або м'ясорубці до стану кашки. Сік злийте, а овочеву маску нанесіть на обличчя на 15 хвилин. Видаліть її, не змиваючи водою, а потім протріть обличчя соком. Така маска чудово очищає і вибілює шкіру, до того ж звужує пори і надає шкірі м'якість і еластичність.

Любителькам бронзової засмаги варто взяти до відома, що вони ризикують виявити на своїй шкірі передчасні зморшки. Справа в тому, що під впливом сонячного випромінювання шкіра грубіє і стає менш еластичною. Так от, хороший засіб проти ранніх зморшок - тонізуюча рідина на основі огірка з додаванням горілки (для сухої і жирної шкіри відповідно). Для його приготування 5 свіжих огірків середнього розміру натріть на тертці і змішайте з пелюстками 2 квіток білої лілії і 5 квіток троянди. Залийте суміш 0,5 л горілки, дайте настоятися протягом 3 тижнів і процідіть. Потім на 1 склянку настоянки додайте 1 склянку кип'яченої води, 2 ст. л. гліцерину і 2 ст. л. лимонного соку. Такий тонік допоможе "оживити" шкіру, зміцнить тканини, а значить, збереже її здоровою, еластичною і пружною як можна довше.

Допоможе огірок і проблемній шкірі, схильної до утворення вугрів . Для цього 3 ст. л. огіркової кашки залийте 1 склянкою окропу і дайте настоятися протягом 3-х годин. Потім процідіть і відіжміть осад. Додайте до настою 1 ст. л. меду і розмішайте до повного розчинення. Після вмивання змочіть ватяний тампон огіркової-медової сумішшю, протріть обличчя і залиште так до повного висихання. Через 40 хвилин змийте маску прохолодною водою. Так що користуйтеся моментом, поки огірковий сезон ще в розпалі .





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.