Дієта при хронічному гастриті.

Гастрит - це запалення слизової оболонки шлунка. Серед усіх гастроентерологічних захворювань, на гастрит припадає 35%, що, треба визнати, дуже багато. Гастрит може бути двох видів - із зниженою і підвищеною кислотністю. Цей показник демонструє концентрацію соляної кислоти в шлунковому соку.

Причини і симптоми

Найчастіше гастрит виникає під впливом декількох факторів паралельно. Це і схильність, і тривалий прийом антибіотиків, і порушення режиму харчування. Крім того, розвитку гастриту сприяють інфекційні захворювання, шкідливі звички, рясне і рідкісне харчування. Одним словом, до гастриту призведе все те, що ми дозволяємо собі робити щодня, день у день. А значить, в зоні ризику - практично кожен житель земної кулі.

Перш ніж зайнятися дієтою, розглянемо симптоми при хронічному гастриті.

Симптоми:

  • біль у верхній частині живота;
  • відсутність апетиту;
  • неприємний присмак у роті;
  • неприємний запах з рота;
  • відрижка;
  • печія.

Це - основні ознаки, властиві хворим як при гастриті із зниженою, так і при підвищеній кислотності.

Дієта

Дієта при хронічному гастриті не тимчасова міра лікування, а абсолютно новий підхід до харчування, якому слід дотримуватися все життя. Дієта може змагатися в ефективності з медикаментозним лікуванням, особливо, у періоди загострень.

При гастриті застосовується дієта № 16 і № 5.

Суть дієти при хронічному гастриті шлунка - виключити фактори в харчуванні , які сприяли розвитку хвороби. А це продукти, сильно збуджуючі залозу внутрішньої секреції і потребують тривалого перетравлення в шлунку. До них відносяться наваристі супи, смажена і копчена їжа, свіжі, кислі овочі та фрукти, борошняне і солодке.

При лікуванні хронічного гастриту дієтою слід відмовитися:

  • каву, міцний чай, какао, газовані води, шоколад;
  • спеції, гірчиця, хрін, соуси, майонези;
  • свежевипеченний хліб, вироби із здобного тіста;
  • сир, сир, сметана, айран, кефір;
  • бульйони, щі;
  • гриби, бобові;
  • жирне м'ясо;
  • ковбаси, напівфабрикати , копченості та соління;
  • вершкове масло;
  • смажене.


Дозволяється:

  • парове приготування в вигляді суфле, тефтелей, котлет з нежирної риби, індички, курки, кролика, телятини, яловичини;
  • молочні продукти, приготовані на пару і з додаванням в страви - молока, вершків, нежирного сиру;
  • не більше 1 яйця в день у вигляді парового омлету;
  • протерті, рідкі слизові каші з додаванням (у вже готову кашу!) молока і вершків;
  • відвар шипшини, розбавлені водою свіжовичавлені соки з некислих овочів і фруктів;
  • чай з молоком або вершками;
  • желе, муси, суфле, киселі, пудинги;
  • запечені або тушковані овочі і фрукти;
  • супи-пюре з крупами, молоком, локшиною;
  • буряк і моркву в сирому вигляді, протерта;
  • підсушений хліб, що не здобне печиво;
  • максимум 70 г цукру в день.
Дієта при хронічному гастриті.

Слід звернути увагу і на кількість прийомів їжі при гастриті. Часті трапези з малими порціями - 4 - 6 разів на день. Хворий не повинен встигнути відчути гострий голод, оскільки в такі моменти посилюється виділення шлункового соку і стінки шлунка ще сильніше запалюються.

Їжа під час дієти при загостренні хронічного гастриту повинна бути тепла, не гаряча і холодна.

Також треба не забути про ще один неприємний факторі. У багатьох людей починається рясне виділення шлункових соків вже при вигляді і запаху їжі. Цього допустити не можна. Тому на перших порах лікування слід уникати походів у гості, ресторани, а також не дивитися кулінарні шоу по телевізору.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.