Калорійність і користь пекінської капусти.

Ця гостя з Китаю не так давно з'явилася в наших краях, а без салату з пекінської капусти вже не можуть прожити багато. Вона полюбилася всім з тієї причини, що має дуже низьку калорійність, якихось 16 ккал в ста грамах. А корисних речовин і вітамінів в пекінській капусті вдвічі більше, ніж у звичній нам білокачанної або морська капуста.

Крім вітамінів К, С, А, Е, І і бета-каротину, пекінська капуста містить мінеральні речовини: селен , калій, марганець, кальцій, мідь, магній, залізо і т.д. Листя пекінської капусти мають у своєму складі вуглеводи, рослинні білки, харчові волокна і цукор. Але найкориснішим їх складовим є амінокислоти і органічні кислоти, вони дуже корисні для організму.

Пекінська капуста перевершує білокачанну за вмістом вітаміну С і рослинного білка в два рази.


Що робить вживання капустяної дієти корисним під час загострення респіраторних захворювань. Вживаючи салати з пекінської капусти щодня, ви підвищуєте імунітет і загальний тонус вашого організму.

Є в пекінській капусті і ще один корисний елемент, це латуцін - алкалоїд, який має заспокійливі властивості, а так само здатний поліпшити сон і процес травлення, нормалізувати обмін речовин і кровоносне тиск.

Дуже корисним вважають дієтологи сік пекінської капусти при діабеті та хронічному артриті. Для його приготування підстави листя пекінської капусти пропускають через соковижималку. Додавати спеції не можна, але трохи соку лимона зроблять капустяний напій приємніше.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.