Більшість людей вважають, що арахіс - це горіх, який росте під землею. Але, незважаючи на сформовану думку в суспільстві, насправді арахіс - це представник масленичной культури, який відноситься до сімейства бобових. Але, на відміну від інших рослин родини бобових у нього інший квітка і плоди утворюються не на кущах, як, наприклад, у сої, гороху або квасолі, а під землею і за це арахіс ще називають земляним горіхом. Горішки, які можуть відрізнятися за розмірами і кольором, визрівають в коробочці схожою на кокон. Цей продукт вважається висококалорійним, бо містить в 100 грамах 551 ккал.

У складі арахісу міститься величезна кількість корисних елементів, серед яких варто відзначити мідь, калій, фосфор, залізо.

Також даний продукт багатий білком, вітамінами групи В і Е, маслом. Через високий вміст білка арахіс здатний підсилювати відчуття ситості. Але яка ж користь і шкода можуть бути отримані в результаті вживання арахісу?

Користь від вживання даного "горіха" дуже відчутна, так як арахіс містить такі речовини, як антиоксиданти. Ці елементи захищають організм від вільних радикалів. Такі корисні властивості арахіс отримав за рахунок речовини поліефенола, що володіє антиоксидантною дією.


Варто відзначити, що смажений арахіс вважається більш корисним, ніж сирий.

Користь від прожареного "горіха" на 25 відсотків вище, ніж від продукту, представленого в сирому вигляді. Арахіс вважається саме тим продуктом, який в обов'язковому порядку слід включити враціон харчування здорової людини, не має жодних проблем із зайвою вагою.

Вживання цього продукту в помірній кількості сприяє поліпшенню травлення. За своїм антиоксидантним властивостям арахіс поступається лише гранату. Арахіс можна вживати не тільки як горішки, але й додавати в салати та інші страви.

Але не варто забувати і про шкоду, яку несе в собі цей продукт. Для деяких людей вживання арахісу строго протипоказано. Шкода, що може бути нанесений організму цим "горіхом", полягає у виникненні алергічних реакцій.

Ряд протеїнів, які є в арахісі, здатні викликати алергію, супроводжувану сверблячкою, неприємними відчуттями, і навіть набряком гортані. Взагалі, вживати арахісу варто строго дозовано. Гладкі люди повинні відмовитися від цього продукту. Надмірне вживання арахісу може спровокувати ожиріння.

Джерело: http://www.fat-man.ru





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.