Що скажеш про смачне і ароматному десертному супчику з фруктів і ягід? ТОП-3 ідеї десертних холодних супів. Десертний суп з ягід/flickr.com

Суп-десерт увійшов в тренд разом з модою на здорове харчування. Вітамінний, свіжий, низькокалорійний - всі ці незаперечні достоїнства при мінімальній термічній обробці, яка дозволить зберегти максимум користі свіжих ягід і фруктів

Клітковина приварених ягід або фруктів у меншій мірі дратує підшлункову і слизову кишечника, до них можна додати трохи цукру і заодно позбутися нехай і корисної, але викликає оскому кислинки. Готувати десертні супи дозволено з чого завгодно - від чорниці та суниці до персиків і слив. Вибирай свій спосіб.

1. Кисіль - це один з варіантів літнього ягідного супчика. Для густоти в нього додають трохи крохмалю чи борошна, а для смаку - спеції.


Найкраще киселі виходять з ягід - наприклад, чорниці або вишні.

Читай також: Ягідний кисіль

2. Пюре з наповнювачем. Досить простий рецепт: абрикоси, персики, сливи, груші потрібно присмачити невеликою кількістю цукру, додати трохи води і приварити. Потім дістати те, що залишилося з плодів, і подрібнити в блендері, а отримане пюре повернути в відвар. Довести до кипіння і остудити. Готовим варенням-джемом заливати: рис, кнели з сиру, начинений тієї ж ягодою або фруктом вареники.

3. Пюре натуральне. Ягоди або фрукти можна просто подрібнити, додати трохи білого вина - для аромату, трохи цукру - для смаку, і присмачити кулькою морозива, збитих вершків або солодким йогуртом.

Читай також: Десертні супи - головні ласощі літа





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.