Все, що корисно, як правило, не надто смачно. Ми знайшли в московських магазинах по-справжньому здорові продукти і дізналися, яка від них користь і наскільки вони їстівні.

Де купити здорові продукти в Москві. здорові продукти Соєві боби

Чітко вираженого м'ясного смаку у соєвого "м'яса" немає. Але завдяки вмісту ситного білка, добре приготована соя може створити ілюзію того, що ви їсте м'ясне страви. Скибочки "м'яса" або фарш розмочують у воді, молоці, вині і потім смажать, тушкують, солять, перетворюють на паштет, відбивну або бастурму. Сир тофу обсмажують з овочами та спеціями, а соєве молоко додають у випічку і каші.

Користь: Замість "м'ясного" холестерину, в сої повно лецитинов, які регулюють жировий обмін. До того ж соя - джерело вітаміну РР, без якого в шкірі сповільнюються всі важливі процеси, вона стає шорсткою і млявою.

Морська капуста і спіруліна платенсіс

Солонуваті і кислуваті водорості найчастіше йдуть в салати і гарні в часниковому соусі . За смаком водорості чимось схожі на солоні огірки, тому "по-російськи" їх можна їсти з картоплею. З подрібнених водоростей виходить порошок, який використовують замість шкідливої солі.

Користь: Водорості містять майже всю таблицю Менделєєва: у 10 разів більше мікроелементів, ніж зелені рослини, і набагато більше вітаміну С, ніж цитрусові. Якщо щодня вживати в їжу водорості, покращиться стан шкіри, волосся, нігтів і загальне самопочуття.

Макарони і рис Де купити здорові продукти в Москві.

Макарони з нерафінованої муки і неочищений рис коштують дорого, а смак у них - на любителя. Рисова і бобова локшина абсолютно прозорі і без смаку. Однак вони легко вбирають в себе смак інших продуктів: тушковані овочі, соус підлива перетворює непоказну локшину в повноцінне блюдо.

Користь: Грубо помеленої борошно з неочищених злаків дає виключно "корисні" вуглеводи, а клітковина відмінно чистить травний тракт . Саме такі сніданки хором пропагують все дієтологи, як гарант бадьорості духу і тонкої талії.

Сироїдіння

Сира картопля і більшість овочів без термічної обробки - для нормальної людини не самий смачний обід. А паростки сої виглядають не дуже апетитно і пахнуть вогкістю, хоча на смак соковиті і хрусткі.

Користь: Паростки - ідеальні для боротьби з авітамінозом. Вони так само сприяють підвищенню рівня гормонів естрогенів, відповідальних за жіночу красу. Шпинат містить латеароіди, які позбавляють від безлічі ознак старіння і покращують зір. Суп з селери - одне з головних страв у багатьох дієтах. Але зловживати не варто: "вітамінні бомби" гарні в якості гарніру або салату, а не замість основного блюда.

Де купити здорові продукти в Москві. М'ясо, курка і молоко

Фермерські курчата з "Глобус Гурме" вирощені на природному кормі без штучних добавок. Вони худосочні і дорогі, але вкрай смачні, як їх не приготуй. Перепелині яйця ніжніше курячих, а козяче молоко набагато жирніше коров'ячого і має специфічний запах.

Користь: Худне гурманам підійдуть курчата, вигодувані природним чином, адже в них незрівнянно менше жиру, ніж в бройлерних курей. А любителі яєчні повинні знати, що в перепелиних яйцях міститься в 5 разів більше калію, в 4 рази - заліза, в 3 рази - вітамінів B1 і В2, ніж у курячих. Все це багатство допоможе з'явитися рум'янцю і позбутися від запалень і вугрів. Тим більше, що на перепелині яйця набагато рідше виникає алергія. А унікальний компонент козячого молока - оротовая кислота уповільнює процес старіння шкіри, попереджає втрату пружності і утворення зморшок.

Мате

В "Білих хмарах" не одна полиця заставлена чаеподобним напоєм мате, терпким і гірким на смак. Втім, третя заварка плюс мед приберуть всю зайву гіркоту.

Користь: Мате ідеальний для дієти, так як краще, ніж чай, виводить шлаки. А речовина матеин краще кофеїну тонізує, не викликаючи при цьому нервового перезбудження і безсоння. Недарма мате був улюбленим напоєм, що бадьорив Че Гевари.

Свіжовичавлений сік Де купити здорові продукти в Москві.

В "Магазині справжньої їжі" можна спробувати будь свіжовичавлений сік, в тому числі сік з паростків пшениці, досить водянистий на смак.

Користь: У апельсинового фрешу вже з'явилися противники, зате соки зі шпинату, селери, огірка або паростків пшениці завойовують все більше прихильників, тому що це вітаміни і клітковина в чистому вигляді.


А пророщена пшениця лікує деякі захворювання шкіри і зміцнює волосся при облисінні і сивині.

Фруктові сиропи

Цукерки, варення і мед - це минуле століття, тепер модно підсолоджувати життя плодовими екстрактами: наприклад, нектаром агави або густим кленовим сиропом, які можна виявити в "Магазині справжньої їжі".

Користь: У сиропі немає сахарози, консервантів, барвників та ароматизаторів. Він довше засвоюється, і тому не протипоказаний худне, на відміну від звичайного білого цукру.

нерафінованої тростинний цукор

На вигляд - незвично темний, а на смак - з сильним гіркуватим запахом і присмаком патоки.

Користь: Коричневий колір надає цукру тонка плівка очеретяної патоки (меляси), в якій міститься група корисних мінералів і речовин, хоч і в малих кількостях. Він, як і сиропи, засвоюється повільніше, що дає час організму переробити цукор з крові не в жир, а в енергію.

Бальзами

нудотно бальзами з лікувальними травами (женьшеню, шипшини, зеленого чаю) з магазину "Шлях до себе "можна додавати в чай і каву замість цукру.

Користь: Кожна травичка діє по-своєму: заспокоює, виводить шкідливі речовини, покращує кровообіг і наводить рум'янець, лікує застуду. Головне не нехтувати інструкціями.

Думка

Орєхов Михайло Іванович лікар-дієтолог, терапевт, педіатр, "Клініка доктора Волкова": У сої може бути і багато білка, але до м'ясних продуктів вона має таке ж відношення, як і ковбаса. М'ясний білок вона замінити не може. А якщо враховувати те, що більша частина сої зараз генно-модифікована, то постає питання - чи має сенс її взагалі є? Молоко коров'яче, козяче, кроляче - це взагалі не продукт харчування, це продукт вигодовування. Тому пити його в принципі не варто, тим більше регулярно, якщо не хочете заробити алергію: 85% населення землі погано переносять білок молока. Надлишок овочів і фруктів у раціоні перевантажує травну систему і не приносить користі. Вітаміни можна сипати собі на голову і купатися в них: організм не стане синтезувати їх більше, ніж йому потрібно. Цукор дуже швидко засвоюється, тому під час його перетравлення підшлункова залоза працює на повну потужність, організм зношується. Нерафінований цукор менш шкідливий, тому що засвоюється повільніше, і цукор в крові підвищується не так різко. Взагалі, яким би здоровим не був продукт сам по собі, якщо з'їсти його занадто багато, він принесе тільки шкоду.

Де купити здоров'я:

1) "Магазин справжньої їжі". У відповідності з назвою всі продукти - справжні, тому й виглядають вони, як правило, відповідно. Зате ніякої хімії: екзотичні крупи, дикий рис, пророщені зерна, горіхи, різноманітні свіжовичавлені соки, в тому числі з жимолості, женьшеню і паростків пшениці, а також - здорові десерти, мате, сиропи і бальзами. "Магазин справжньої їжі" і бар соків Fushi: Велика Нікітська, 24/1.

2) "Джаганнат". Представлений весь спектр їжі для справжніх вегетаріанців: продукти з сої, морські водорості, різноманітні масла, цукіні, макарони з нерафінованої муки, неочищений рис, рисова локшина, гриби, спаржа і шпинат. "Джаганнат": Кузнецький Міст, 11.

3) "Білі хмари", "Шлях до себе" . Етніка та екзотика в одному флаконі, тому не дивуйтеся виявити тут вельми дивні речі, наприклад, кошерний нектар агави, а також стали вже звичними мате, сиропи, сухофрукти, різноманітний мед і екзотичні сорти чаю. "Шлях до себе": Ленінградський проспект, 11 . "Білі хмари": Покровка, 4.

4) "Глобус Гурме". Той випадок, коли здорове, майже напевно смачне - натуральні фермерські курчата, перепелині яйця, домашній сир і масло, а також найбільший у столиці вибір сертифікованих органічних продуктів (Organic або Bio). Продукти ці відрізняються тим, що овочі, фрукти, зерно і навіть каву і чай вирощені без хімічних добрив, а молоко взято у корів, які гуляли по справжнім пасовищах, рослинні масла - тільки першого віджиму, соки - тільки свіжовичавлені і без додавання цукру. " Глобус Гурме ": Велика Якиманка, 22.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.