Стратити не можна, помилувати. Про макаронних виробах. У боротьбі за здорове харчування "загинули смертю хоробрих" ні в чому неповинні макаронні вироби , так як на думку особливо затятих послідовників, їх слід повністю виключити з нашого раціону на увазі того, що вони перешкоджають скиданню ваги і, навіть більш, збільшують його.
Але, чи так це насправді?

А ось і ні! Крім вуглеводів, які звинувачуються у всіх смертних гріхах, в макаронних виробах містяться білки і жири, а останніх там мінімальна кількість. Якщо говорити більш детально, то вміст вуглеводів складає в них близько сімдесяти відсотків, білки - в межах десяти, а жирів - трохи більше одного відсотка.

Якщо ж звинувачувати їх у підвищеній калорійності, то в цьому випадку багато залежить від способу варіння.
Якщо ви готуєте їх у невеликій кількості води, а потім додаєте вершкове масло, то кількість калорій зростає, а сильно розварені макаронні значно втрачають калорійність.
Тим не менш, не рекомендується їх перетравлювати, так як разом з калоріями втрачається велика кількість корисних речовин, при підвищенні глікемічного індексу, який вказує на здатність продуктів підвищувати рівень вмісту в крові глюкози.

Такий аргумент, що в макаронних виробах міститься велика кількість крохмалю, а це не є добре для нашої фігури, є не спроможним.
Адже він належить до розряду складних вуглеводів, перетравлюватися він починає відразу ж, при попаданні в порожнину рота, і робить це поступово, на відміну від простих вуглеводів .



Ось вони перетравлюються і всмоктуються в кров швидкими темпами, що не дозволяє організму швидко переробити надійшла глюкозу, витратити її. І ось саме її надлишки вже переробляються в жирні кислоти, осідаючи на наших боках.
З крохмалю зайвої глюкози організм не отримає, а значить і переробляти в жири йому нічого.
Та й за всіма законами дієтології без вуглеводів НЕ може обходитися жоден організм, так як він представляє собою своєрідне паливо для нього.

А ось поєднання макаронних виробів , яке ми часто допускаємо при їх приготуванні, наприклад, з вершковим маслом, цукром, сиром, жирним соусом, дійсно можуть зіграти з нашою фігурою поганий жарт.

Ось чого не вистачає в макаронному сімействі , так це вітамінів і мікроелементів. Але цю помилку дуже легко усунути за допомогою корисних добавок до них, наприклад, можна приготувати на додаток до них овочеву пасту, що містить "корисності", або ж можна перемішати їх із знежиреним сиром, що дозволить вам смачно і нешкідливо для фігури перекусити.
Та хіба мало ще варіантів збагатити макарони корисними речовинами, головне, побільше фантазії, і тоді ви зможете доповнити свій раціон недорогим, смачними, головне, корисним стравою.





Host your own website for free with UpDog.