Пісний морквяний торт рецепт.

Тісто: борошно - 370 г, цукор - 1 склянка, моркву (терта) - 2 склянки, сіль - 1/2 ч . л., розпушувач - 2,5 ч.л., сода - 1 ч.л., яблучний оцет - 1 ст.л., пісне масло - 0,75 склянки, вода - 1 стакан, корінь імбиру - 1 ч. л., апельсини - 2 шт.
Крем: апельсиновий сік - 2,5 склянки, мигдальна борошно - 2 ст.л., манна крупа - 2 ст.л., цукровий пісок - 2 ст.л.

Пісний морквяний торт чудово підходить як для вегетаріанців, так і під час днів посту або овочевої дієти. Загалом, у всіх тих випадках, коли потрібно утриматися від вживання жирної калорійної їжі, але не на шкоду своєму здоров'ю. У всіх цих випадках рецепт пісного морквяного торта буде просто незамінний.

Отже, борошно змішуємо з розпушувачем, содою, сіллю і натертим коренем імбиру. Сюди ж додаємо апельсинову цедру. Цукор з теплою водою, яблучним оцтом і оливковою олією з'єднуємо в окремій мисці. Після цього змішуємо вміст двох мисок, виливаючи рідкий розчин в суху суміш. Ретельно розмішуємо в блендері для отримання гладкої однорідної маси.


Потім підмішуємо до тесту натерту моркву і знову добре перемішуємо.

Вийшло тісто для пісного морквяного торта розподіляємо у формі для випікання, завбачливо застеленій пергаментом. Зверху торт у формі накриваємо шаром фольги і на пів години (при 175-180 градусах) відправляємо в нижню частину духовки. Через цей час фольгу знімаємо і тримаємо морквяний торт в духовці ще хвилин п'ятнадцять. Готовий торт покриваємо шаром крему зверху і з боків. Так само торт можна прикрасити мигдальними пелюстками або карамелізованими в цукрі морквяними кружечками.

Крем для пісного морквяного торта буде теж пісним, але разом з тим солодким. З'єднуємо манку з цукровим піском і мигдальним борошном. У цю суміш підливаємо сік апельсина і варимо протягом двадцяти хвилин як звичайну кашу, періодично помішуючи. Коли крем стане густим, значить він вже готовий. Даємо крему трохи охолонути, після чого збиваємо його за допомогою віночка.





UpDog logo Host your own website for free with UpDog.