Ваш особистий раціон. Слідувати моді в плані харчування - собі дорожче. Та й навіщо орієнтуватися на кого б то не було, якщо можливості сучасної дієтології дозволяють розробити свій власний, індивідуально скроєний і відповідний саме вам варіант меню?

Дієта - справа глибоко особиста, вважають французькі вчені. Та ви й самі, напевно, помічали, що в цьому питанні не все так просто, як здається. Стокілограмова подруга за рік стала тростинкою "по Монтіньяку", а вас від його системи розносить! Це як у математиці: у кожного завдання своє рішення. Скільки людей - стільки й шляхів до хорошого самопочуття і стрункої фігури. Щоб вибрати власний варіант, який буде враховувати ваші особливості і звички, дайте відповідь на питання тесту, розробленого дієтологами з Парижа.

Харчовий тест

Варіанти відповідей:

  • ніколи - 1 бал
  • дуже рідко - 2 бали
  • час від часу - 3 бали
  • часто - 4 бали
  • завжди - 5 балів
  1. Опинившись на фуршеті, кладете на тарілку все підряд, незважаючи на калорійність і втішаючись тим, що завтра влаштуєте розвантажувальний день?
  2. заїдати стрес шоколадками і тістечками?
  3. Завжди підраховуєте енергетичну цінність того, що з'їли?
  4. Піднімаєте настрій їжею і перекушуєте, коли нічим себе зайняти?
  5. Кладете цукор в чай і каву або п'єте їх з солодощами?
  6. У кінотеатрі купуєте попкорн, вдома теж небудь жуєте, коли дивитеся фільм?
  7. Ночами навідуєтесь до холодильника?
  8. Любіть смажене?
  9. Чи не вважаєте фрукти десертом, віддаючи перевагу тортики і цукерки?
  10. Пробуєте їжу, коли готуєте?
  11. Кладете вершкове масло в кашу, картопляне пюре, овочеве рагу?
  12. У вихідні та свята забуваєте про харчових обмеженнях?

Складіть бали і дізнайтеся, до якого типу ви належите.

Від 5 до 15 балів - перфекционистка .

Ви все доводите до досконалості, в тому числі і дієту. Намагаєтеся харчуватися раціонально, без гастрономічних надмірностей, ніколи не заїдає поганий настрій шматком торта. Однак це не допомагає: ви потроху, але стабільно додаєте у вазі, особливо в холодну пору року, коли теплий одяг краде зав'язався жирок, притупляючи пильність.

Ваші дії . Перейдіть на низкожировую дієту, розроблену американським вченим Діном Орніш. При цій системі живлення менше 16% калорій організм отримує з жирів (головним чином, оливкової олії) і більше 76% - зі складних вуглеводів (овочів, в тому числі і бобових, фруктів, зелені, макаронних виробів з твердих сортів пшениці). Адже жири - найкалорійніша частину їжі. Їх енергетична цінність - 9 ккал на 1 г, а у білків та вуглеводів - в 2 рази менше. Хіба можна наїстися 10-грама шматочком масла? А адже в ньому стільки ж калорій, скільки в кілограмі огірків!

  • Будьте розбірливі у виборі продуктів: уникайте жирів як в явному (вершкове масло, маргарин), так і в прихованому вигляді (ковбаса, сосиски , здоба). Готуйте не так на шкворчать жиром сковорідці, а на пару.
  • Запозичте рецепти японської кухні - вона легша, ніж європейська. Налягайте на морепродукти, що стимулюють роботу щитовидної залози. Чим вона активніше, тим краще згорає підшкірний жир.

Від 16 до 25 балів - троянда-мімоза.

Ви не їсте, а клюєте, як пташка, а вага і нині там! Швидко втомлюєтеся, любите поспати, легко замерзаєте, що не дружите з фітнесом - навіть при невеликій м'язової навантаженні починаєте задихатися, тому краще відпочивати вдома, замикаєтеся, йдіть в себе.

Ваші дії. Подолати почуття невиліковним втоми і апатію, по всій видимості, пов'язані з сезонним уповільненням обміну речовин, допоможе вуглеводна дієта з переважанням рослинних продуктів. М'ясо і жирну їжу потрібно обмежити: і те й інше вимагає великих витрат на переварювання і підсилює відчуття втоми.

  • Їжте більше зелених овочів і свіжих фруктів. Вони заповнюють запаси вітамінів і мінералів, допомагаючи подолати стан вічної стомленості.
  • Включайте в раціон продукти, що містять складні вуглеводи, - крохмаль, клітковину, пектини. Це картопля, банани, рис, кукурудза, спагетті - вони насичують організм енергією.

Від 26 до 35 балів - людина-флюгер.

Ви кидаєтеся з крайності в крайність: то голодуєте, то раптом вдаєтеся чpeвoугодію. Коли живете своїм звичайним життям, намагаєтеся стежити за харчуванням, але варто опинитися в гостях, ресторані або у шведського столу в турпоездке, як почуття міри відмовляє і ви починаєте переїдати.
Ваші дії. Постарайтеся впорядкувати своє життя. Врахуйте: організм здатний до саморегуляції лише до певного моменту, тому не грайтеся зі своєю вагою.


Слідкуйте за тим, що і в якій кількості ви їсте!

  • Відмовтеся від хліба і продуктів, що містять крохмаль: вам вони протипоказані. А ось білкова їжа вітається. Вибирайте на обід багату білками закуску (дари моря), на другому віддайте перевагу м'ясо або рибу, приготовані на грилі, закінчуйте їжу шматочком сиру.
  • На вечерю готуйте легкі закуски з овочів і фруктів. Уникайте соусів, підлив, кондитерських виробів.

Від 36 до 45 балів - гурманка без гальм.

Люди вашого типу відмінно готують і люблять добре і смачно поїсти, для них це свято і одне з найбільших задоволень. А необхідність стежити за харчуванням, дотримуватися дієти, підраховувати калорії, обмежувати себе за столом сприймається ними як катастрофа.

Ваші дії . Сувора монодієта (кефірна, сирна, яблучна) - не для вас! Ви не зможете витримати сумну голодну життя довше тижня і обов'язково зірветеся. Перейдіть на низькокалорійне харчування - скажімо, по Монтіньяку - або ж виробіть власний стиль їжі. Перегляньте раціон, замінивши улюблені продукти настільки ж смачними, але менш обтяжливими для фігури: наприклад, замість хліба їжте грінки, житні сухарики або сухі хлібці.

  • Як аперитив пийте томатний сік - тоді для основного блюда в шлунку залишиться менше місця.
  • Кладіть на тарілку половину звичайної порції. Навіть якщо за звичкою візьмете трохи добавки, це не відіб'ється на талії.
  • Замініть десерт свіжими фруктами або щойно вичавленим соком.
  • Не відмовляйте собі в чашечці кави або зеленого чаю в перервах між їжею: кофеїн перебиває апетит. Нестерпно хочеться їсти серед ночі? Вгамуєте раптовий голод фруктами або овочами.

46 балів і більше - залежна від холодильника.

Вас легко вивести з душевної рівноваги. Конфлікт на роботі, сімейна сварка, пробка на дорозі, черга в магазині - все це для вас лише привід спустошити холодильник. А набрані в результаті кілограми ще більше засмучують і змушують знову шукати заспокоєння через шлунок.

Ваші дії. Зробіть харчування більш раціональним, збалансованим, усуньте причину підвищеного апетиту, знайдіть інше (окрім їжі ) порятунок від стресів і ніколи не вирушайте за продуктами на голодний шлунок, інакше скупити все саме солодке, жирне і калорійне!

  • Завантажте холодильник низькокалорійним сиром, кефіром, натуральним йогуртом, а також овочами та фруктами - морквиною, редискою, яблуками і грушами, які можна постійно гризти, тамуючи голод і заїдаючи стрес.
  • Починайте їду з овочевого супу і трав'яного чаю: вони насичують, заспокоюють нерви, підкріплюють сили і заповнюють шлунок - так ви з'їдаєте менше.

Лічилка для калорій

Як підрахувати, скільки їх потрібно в добу для утримання нинішнього ваги?

Дійте в такий спосіб.
1. Зріст (см) х 1,8 =
2. Вага (кг) х 9,6 =
3. Вік (число повних років) х 4,7 =
4. 655 + результат 1-го дії + результат 2-го дії - результат 3-го дії =

Отриманий результат - індивідуальний рівень вашого метаболізму (ІУМ)

5. Помножте ІУМ на коефіцієнт вашої активності:

  • Сидячий спосіб життя - ІУМ х 1,2
  • Мала активність (легкі тренування 1-3 рази на тиждень) - ІУМ х 1,375
  • Середня (помірні тренування 3-5 разів на тиждень) - ІУМ х 1,55
  • Висока (інтенсивні тренування 1-3 рази на тиждень) - ІУМ х 1,725

Це і є калорійність добового раціону, при якій вага залишиться незмінним. Хочете схуднути - збільште енерговитрати, зайнявшись фітнесом, і уріжте енергетичну цінність їжі на 200-400 ккал. Тільки не перестарайтеся: мінімальна добова калорійність раціону для жінок - 1200 ккал, для чоловіків - 1500 ккал.

Дієтичний ключ

Швидкість, з якою організм витрачає енергію, зменшується на 2% кожні 10 років. В результаті природним шляхом набігають 2 зайвих кілограми. В цілому, через зниження інтенсивності обміну речовин після 35 років щоденні енергетичні витрати організму кожні 5 років скорочуються на 200 ккал. Відповідно повинна зменшуватися добова калорійність раціону.

Вік 35-39 років 40-45 років Після 45 років Щоб схуднути Споживаємо 1800 ккал - витрачаємо 2000 ккал Споживаємо 1600 ккал - витрачаємо 1800 ккал Споживаємо 1400 ккал - витрачаємо 1600 ккал Щоб залишитися в колишньому вазі Споживаємо 2000 ккал - витрачаємо 2000 ккал Споживаємо 1800 ккал - витрачаємо 1800 ккал Споживаємо 1600 ккал - витрачаємо 1600 ккал Щоб видужати Споживаємо 2500 ккал - витрачаємо 2000 ккал Споживаємо 2000 ккал - витрачаємо 1800 ккал Споживаємо 1800 ккал - витрачаємо 1600 ккал

Ірина Ковальова,
експерт по здоров'ю журналу Doctor Travel





Host your own website for free with UpDog.