Взимку полки базарів і магазинів стають особливо яскравими від "плодів сонця" - так в Японії називають хурму. Це не тільки смачний, але і дуже корисний фрукт. З'їдаючи щодня 1-2 плоди, можна добре поповнити свій раціон корисними речовинами і поліпшити самопочуття.
Помаранчевий колір м'якоті хурми говорить про наявність у ній великої кількості бета-каротину, який поліпшує зір і перешкоджає передчасному старінню. У ній досить багато вітаміну С, який допомагає організму боротися з вірусами, вітаміну Р, який посилює здатність долати втому, депресію, до того ж він "відповідає" ще й за здоров'я шкіри і волосся. До речі, хурма містить удвічі більше харчових волокон і корисних мікроелементів, ніж яблука, вона насичена калієм, йодом, магнієм, фосфором і залізом.
Але головне його багатство - рослинний цукор. Він, в основному в глюкозі і фруктозі, що підтримують стан серцево-судинної системи, що живлять серцевий м'яз - одночасно рівень глюкози в крові не перевищує норму. Хурма - дієтичний продукт, який містить зовсім мало калорій, але чудово втамовує голод, незамінна при розлади травлення, завдяки наявності пектину. Застосовується в народній медицині для лікування шлункових захворювань. Не рекомендується вживати її тільки в разі діабету.
Магній, що міститься в хурмі, знижує ймовірність утворення каменів у нирках, а вітамін А захищає від раку. Вітаміни С і Р зменшують крихкість судин. Хурма має сечогінну дію і тонізуючі властивості, заспокоює нервову систему, підвищує працездатність, має бактерицидну дію. До того ж, вона - ефективний антиоксидант.
Краса і здоров я: Хурма - плід подарований сонцем. Хурму можна використовувати і в косметичних цілях. Маска з м'якоті хурми і яєчного жовтка допомагає при розширенні пір і схильності до вугрів.



Загалом, хурма - чудова у всьому! Але найголовніше - вміти правильно її вибрати, щоб терпкий смак не розчарував. Купувати треба дозрілі плоди, їх м'якоть особливо соковитий і смачний. Зберігати хурму краще в замороженому вигляді. До речі, заморожування - один із способів позбавитися терпкості плодів. Ще один - покласти фрукти в теплу воду на 12 годин.
Кому корисна?
Сердечникам. Завдяки мікроелемента калію, який перешкоджає виникненню аритмій, хурма особливо цінна для людей з хворобами серцево-судинної системи. З'їдаючи 1-2 плоди хурми в день протягом двох тижнів, сердечники можуть добре підремонтувати розхитаний "мотор". Рекомендується з'їдати два-три фрукта особливо напередодні магнітних бур.
Якщо застудилися. Через те, що "їжа богів" містить вітаміни А (більше, ніж у гарбузі і перці) і С, які допомагають зміцнити імунітет, для застуди корисно полоскати горло соком одного стиглого плоду хурми, змішаним з 3,5 ст. ложки теплої води.
"Нервовим" і "депресивним". Рідкісний мікроелемент магній, що міститься в хурмі, заспокоює нерви, а вуглеводи, фруктоза і глюкоза діють як легкі "антидепресанти", повертаючи гарний настрій.
Потерпають запорами. У хурмі дуже багато пектинових волокон, які працюють як щітка для кишечника, вбираючи в себе шлаки і стимулюючи спорожнення. Хурма містить залізо і кальцій, які сприяють кровотворенню. Якщо воно збільшується, блідість зникає.
Як вибрати стиглу?
Купуючи хурму, спробуйте на дотик її шкірку: вона повинна бути твердою і гладкою, як у стиглого помідора. М'якоть стиглого плоду напіврідка, желеподібна або борошнисто-пастообразная. Така хурма не тільки найсмачніша, але і корисна - необхідних для здоров'я речовин у стиглому плоді найбільше.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.