Харчування для імунітету. Навесні загострюються багато хвороб, а причиною тому ослаблений імунітет. Щоб недуги не застали вас зненацька, думати про власне здоров'я необхідно завжди і підтримувати захисні сили організму . Існує безліч вітамінних і лікарських комплексів, що допомагають активувати імунітет. Але ми пропонуємо вам зміцнити його за допомогою продуктів харчування.

Найкраще підтримують сили організму навесні пророщені зерна та насіння. Справа в тому, що дані продукти є найсильнішими стимуляторами життєвих сил організму. Пророщені зерна містять більше вітамінів, ніж інші продукти. До того ж зерна добре засвоюються, при цьому баланс вуглеводів, мінеральних речовин і рослинного білка в них один із самих ідеальних. Гарні пророщені зерна та насіння ще й тим, що калорійність їх дуже мала, тому для дієтичного харчування краще продукту не знайти.

Пророщувати зерна можна самостійно. Для цього необхідно придбати спеціальні зерна. Як правило, на упаковці є позначка "для пророщування". Відкрийте упаковку і промийте добре зерна. Спливли зерна або насіння можна викинути, так як вони не проростуть.


Промиті зерна викладають в плоску посуд зі скла або фарфору, попередньо пославши на дно марлю або тканину. Шар зерен повинен бути висотою не більше двох сантиметрів. Тепер накрийте зерна ще одним шаром тканини, а зверху залийте водою так, щоб зерна злегка прикривалися нею. Важливо, щоб зерна знаходилися в теплому місці, де температура була б не менше двадцяти трьох градусів. Слідкуйте за тим, щоб верхня тканина завжди була зволоженою.

Приблизно через дві доби зерна проростають. Паростки повинні досягти довжини трьох міліметрів - тільки такі зерна будуть корисні. Коли зерна проросли до необхідного розміру, слід промити їх під водою до тих пір, поки вона не буде прозорою.

Пророщені зерна унікальні, оскільки поєднуються практично з усіма продуктами. Проростки можна додавати в каші, в овочеві та фруктові салати, також смачними виходять страви з пророщених зерен і сухофруктів.

Проростки можна зберігати, але не більше трьох днів і тільки в холодильнику. Слідкуйте за зовнішнім виглядом пророщені зерен: якщо зерна потемніли, то краще викинути їх, так як для вживання в їжу вони вже не годяться.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.