Як приготувати курячі ніжки. Курячі ніжки, це практично універсальний варіант. По-перше з курячого м'яса можна приготувати величезну кількість страв, як дієтичних, так і для загального меню. Крім того, це можуть бути салати, перші страви, закуски, другі страви, рулети і навіть пироги з куркою. З курячих ніжок також можна приготувати чудовий шашлик, засмажений на багатті.

Куряче м'ясо можна подавати в поєднанні з гарніром з овочів, пасти і під всілякими соусами. Перевага страв з курячих ніжок також у тому, що це м'ясо м'яке, ніжне, соковите, має виражений смак і завжди швидко готується.

Крім того, курячі ніжки відмінно підходять і до повсякденного меню, і до святкового столу. Зручна форма також робить їх чудовим блюдом для фуршету, пікніків і барбекю. Пропонуємо ознайомитися ще з кількома простими рецептами приготування курячих ніжок в духовці і мікрохвильовій печі, які підійдуть для будь-якого меню. А завдяки простоті рецептів, впорається з приготуванням, зможе навіть починаюча господиня.

Як приготувати курячі ніжки в духовці

Для приготування знадобиться:

  • свіжі курячі ніжки - 1кг; Як приготувати курячі ніжки.
  • среднійлімон - 1шт;
  • гірчиця (не в зернах) - 6чайн.лож ;
  • перець чорний мелений - 1/2чайн.лож;
  • звичайна сіль - орієнтуйтеся на свій смак;
  • часник свіжий-3-4 зубчики;
  • рослинне (оливкова або ж соняшникова) рафінована олія - 1 стол.лож;
  • подрібнена зелень (петрушка, кріп);
  • інші спеції (на ваш смак).
Як приготувати курячі ніжки:
  • Готуємо соус для запікання: часник подрібнити, змішати з соком лимона. Додати гірчицю, сіль, спеції, перець.
  • Курячі ніжки промити, дати обсохнути і натерти соусом.
  • Потім скласти в емальовану каструлю або скляну миску, залити залишками соусу і залишити на 1 - 2ч при кімнатній температурі.
  • Потім змастити деко олією і викласти на нього мариновані курячі ніжки.
  • Поставити випікатися в попередньо розігріту духовку, при температурі 200 градусів, на 40-50 хвилин.
  • Готові ніжки посипати подрібненою зеленню.
Закуска з курячих гомілок, які фаршируються грибами з солодким перцем

Для приготування знадобиться:

  • свіжі, добре очищені курячі ніжки - 6 штук середнього розміру; Як приготувати курячі ніжки.
  • рослинне (оливкова або ж соняшникова) масло - 1 стол.лож;
  • винний оцет (білий) - 1 стол.лож;
  • цибуля ріпчаста (середній) - 1шт;
  • перець чилі (середній ) - 1 шт;
  • свіжі гриби - 70гр;
  • болгарський солодкий перець - 1шт;
  • твердий сир - 100гр;
  • зелень кінзи;
  • сіль кухонна, перець чорний - орієнтуючись на смак.


Як приготувати курячі фаршировані ніжки:
  • Готуємо маринад: змішати оливкове масло і винний оцет,. Додати подрібнену цибулю, дрібно нарізану перець чилі. Посолити, за смаком, трохи поперчити і потім ретельно перемішати.
  • Курячі ніжки промити, видаліть з них кістки.
  • М'якоть складіть в глибоку емальовану миску, і залити отриманим маринадом. Залишити маринуватися м'ясо при кімнатній температурі на 1год -1,5 години. Як приготувати курячі ніжки.
  • В цей же час подрібнити гриби і солодкий перець.
  • Злегка згасити гриби з перцем в оливковій олії, на сковорідці.
  • Потім додати в цю суміш 2 стол.лож. натертого на тертці сиру і перемішати.
  • Дістати мариновані ніжки і нафарширувати їх отриманою сирно-грибний масою.
  • Обсмажити фаршировані ніжки на сковороді в оливковій олії.
  • Готові ніжки остудити і нарізати кружальцями. Перед тим як подавати готову страву до столу, ніжки можна посипати добре подрібненою зеленню кінзи.
Як приготувати курячі ніжки в мікрохвильовці

Для приготування знадобиться:

  • курячі стегенця - 3-4 шт; Як приготувати курячі ніжки.
  • мед (НЕ зацукровані) - 1стол.лож;
  • соус соєвий - 2 стол.лож;
  • оцет (столовий) - 0,5 чайн.лож;
  • рублевий часник - 1-2 середніх зубчики;
  • сіль звичайна - орієнтуючись смаком;
  • спеції (каррі, паприка) - на смак;
  • масло рослинне - 1стол.лож.
Приготування
  • Готуємо соус: змішуємо соус соєвий з медом, додаємо подрібнений часник, сіль, спеції.
  • Стегенця промити, обсушити.
  • Скласти в скляний посуд, акуратно залити получившимся соусом і закрити кришкою.
  • Готувати в мікрохвильовці на повній потужності, протягом 10 хвилин.
  • Потім кришку зняти і запікати ще близько 10 хвилин.
  • Як гарніру до стегенця, можна подавати овочі, пасту або зелень.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.