Сирна дієта. Дієта допоможе скинути зайву вагу, не виснажуючи при цьому свій організм голодом або важкими фізичними вправами. Її використовують при ожирінні, цукровому діабеті, атеросклерозі і гіпертонічній хворобі, хворобах печінки і жовчних шляхів. Так само ця дієта ідеально підійде тим, хто вирішив схуднути.
1-день
Сир з шинкою і крес-салатом
На 2 порції: 250 г дієтичного сиру, 2 ст. ложки мінеральної води, 150 г яблук, 2 ч. ложки лимонного соку, трохи хрону, 1 пучок крес-салату, 300 г картоплі, 100 г шинки, сіль, мелений чорний перець.
Яблука розрізати на чотири частини, вирізати серцевину і дрібно нарізати. Скропити лимонним соком. Сир змішати з нарізаним яблуком і мінеральною водою. Можна приправити хріном.
Кресс-салат дрібно нарізати. 2/3 змішати з сиром. Посолити і поперчити.
Картопля очистити і відварити в підсоленій воді до готовності. Потім воду злити, картоплю разом з шматочками пісної шинки і сиром викласти на тарілки і посипати залишилися крес-салатом.
2-й день
Філе тріски з сиром
На 2 порції: 200 г дієтичного сиру, 75 г солоних огірків, 3 ст. ложки огіркового розсолу, 1 яйце, 3 ст. ложки дрібно нарізаної петрушки, 2 шт. філе тріски (по 100 г), 1 ст. ложка борошна, 2 ч. ложки рослинної олії, 300 г картоплі, кілька гілочок петрушки і часточок лимона для прикраси, сіль, мелений чорний перець.
Яйце зварити круто. Огірки дрібно нарізати і змішати з сиром. Додати огірковий розсіл, дрібно нарубані яйце і петрушку. Посолити і поперчити.
Картопля очистити і відварити в підсоленій воді до готовності.
Філе тріски обваляти в борошні і обсмажити в розігрітому рослинному маслі протягом 2 хв. з кожного боку. Посолити і поперчити.
Треску з відвареною картоплею і сиром викласти на тарілки, прикрасити гілочками петрушки і шматочками лимона.
3-й день
Овочі з сиром
На 2 порції: 400 г капусти кольрабі, 400 г моркви, 100 г стручків цукрового горошку, 1 ч. ложка рослинної олії, 2 яйця, 200 г дієтичного сиру, 40 г сиру "Гауда", сіль, мелений чорний перець.
Кольрабі і моркву нарізати брусками і відварити в підсоленій воді протягом 9 хв., потім додати цукровий горошок і варити ще 1 хв. Потім відкинути на друшляк і викласти у форму для запікання. Змастити рослинним маслом.
Яєчні жовтки відокремити від білків і змішати з сиром і тертим сиром. Яєчні білки збити і додати в сирну масу. Посолити і поперчити.
Сирну масу викласти на овочі і запікати в попередньо розігрітій духовці при температурі 220 ° С на другому рівні зверху протягом 12-15 хв.
4-й день
Сир з червоним солодким перцем
На 2 порції: 100 г сиру, 200 г дієтичного сиру, 300 г червоного солодкого перцю, полпучка цибулі-резанца, 30 г цибулі, кілька листя зеленого салату, сіль, мелений чорний перець.
Сир натерти і змішати з сиром, посолити і поперчити. Стручки солодкого перцю нарізати кубиками. Лук-різанець нарізати кільцями. По 2 ст. ложки солодкого перцю і цибулі-резанца залишити для прикраси, решті змішати з сиром.


Ріпчасту цибулю очистити і нарізати кільцями. Листя салату вимити, промокнути серветкою і розкласти на тарілках. Викласти сирну масу, посипати кільцями ріпчастої цибулі, залишилися солодким перцем і цибулею-резанцем. Подати з кожною порцією 150 г хліба.
5-й день
Сир з полуницею і мюслі
На 2 порції: 400 г полуниці, 500 г дієтичного сиру, 1 ст. ложка лимонного соку, 50 г мюслі, щіпка цукру, на кінчику ножа ванілін.
З 200 г полуниці зробити пюре. Змішати його з сиром і лимонним соком, додати цукор і ванілін. Кілька найкрасивіших ягід залишити для прикраси, іншу полуницю нарізати шматочками і змішати з сиром.
Додати мюслі, викласти на дві тарілки і прикрасити залишилася полуницею.
6-й день
Сирний омлет з ревенем
На 2 порції: 125 г дієтичного сиру, 2 яйця,
1 ст. ложка тертої лимонної цедри, 30 г манної крупи, 200 г ревеню, 125 мл вишневого соку, 5 г крохмалю,
100 г малини (можна замороженої), 15 г вершкового масла, 1 ст. ложка подрібнених фісташок, щіпка цукру.
Сир змішати з двома яєчними жовтками, лимонною цедрою, манною крупою і цукром. Залишити на 10 хв. Ревінь очистити, нарізати шматочками, залити вишневим соком, довести до кипіння і варити 2-3 хв. Крохмаль розвести водою і вилити в компот. Додати малину.
Яєчні білки збити і з'єднати з сирною масою. Половину вершкового масла розігріти в сковороді, викласти половину сирної маси і випікати на слабкому вогні, накривши кришкою, протягом 6-8 хв. Таким же чином випекти і другий омлет. Подати з компотом, посипавши фісташками.
7-й день
Сирний суп з огірками
На 2 порції: 300 г свіжих огірків , сиру, 250 мл кефіру, щіпка цукру, 2 ч. ложки лимонного соку, 2 ст. ложки тертої редьки, сіль, мелений чорний перець.
Огірок розрізати уздовж навпіл, видалити ложкою насіння і натерти огірок на крупній тертці. Редиску вимити і тонко нарізати. Сир змішати з кефіром, половиною огірків і редиски. З цієї маси зробити пюре. Додати сіль, перець, цукор і лимонний сік. У пюре додати решту огірки з редискою і терту редьку. До кожної порції подати 100 г хліба.
Крім того, ви можете двічі на день у проміжках між основними прийомами їжі з'їдати 1 апельсин, 1 грушу і будь-яку кількість свіжих огірків чи випивати склянку сколотин, соку, будь-яку кількість мінеральної води або зеленого чаю без цукру.
Крім пропонованого основного блюда щодня ви можете включити в свій раціон:
На сніданок:
- 30 г кукурудзяних пластівців з 100 мл молока і 1 стакан соку грейпфрута;
- 1 шматочок хліба з борошна грубого помелу з 30 г відвареного м'яса, кружальцями огірка або томата;
- 1 булочку з муки грубого помелу з 10 г вершкового масла або маргарину і 2 ч. ложками джему.
На вечерю:
- можна приготувати ще одне блюдо з сиру;
- 1 шматочок хліба з борошна грубого помелу з 10 г вершкового масла або маргарину і 50 г відвареного м'яса крабів або крабовими паличками;
- овочевий суп з 1 ч. ложкою тертого сиру і 1 булочкою.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.