Сирна дієта. З сиру можна приготувати багато різних страв. А, ще, виявляється, на сирної дієті можна скинути зайві кілограми. Сир рекомендується людям різного віку, він однаково корисний і при захворюваннях серцево-судинної системи, і при розладах травлення, і при гормональних хворобах. Крім основних страв сирною дієти, до раціону додаються на сніданок - 30 грам кукурудзяних пластівців з 100 мл молока і 1 склянкою грейпфрутового соку. 1 шматочок хліба з борошна грубого помелу з 30 грамами відвареного м'яса, кружальцями огірка або томата.

1 булочка з борошна грубого помелу з 10 грам вершкового масла або маргарину і 2 чайних ложки джему. А на вечерю можна ще одне блюдо з сиру - 1 шматочок хліба з борошна грубого помелу з 10 грамами вершкового масла або маргарину і 50 грамами відвареного м'яса крабів або крабовими паличками. Овочевий суп з 1 чайною ложкою тертого сиру і 1 булочкою. Сирна дієта передбачає розрахунок меню на 2 порції.

В 1 день рекомендується сир з шинкою і крес-салатом. 150 грам яблук порізати на чотири частини, видалити серцевину і мілкий нашаткувати. Скропити 2 чайними ложками лимонного соку. 250 грам дієтичного сиру змішати з яблуками і 2 столовими ложками мінеральної води, приправити хріном за смаком. 1 пучок крес-салату порізати і змішати з 2/3 сиру. Посолити і поперчити. 300 грам картоплі очистити і відварити в підсоленій воді до готовності. Потім воду злити, картоплю разом з 100 грамами пісної шинки і сиром викласти на тарілки і посипати залишилися крес-салатом.

У 2 день готується філе тріски з сиром. 75 грам солоних огірків дрібно нарізати і змішати з 200 грамами дієтичного сиру. Додати 3 столових ложки огіркового розсолу, дрібно нарубані варене круто яйце і 3 столових ложки дрібно нарізаної петрушки. Посолити і поперчити. Сирна дієта. Очистити і відварити в підсоленій воді до готовності 300 грам картоплі. 200 грам філе тріски обваляти в 1 столовій ложці борошна і обсмажити в розігрітому рослинному маслі протягом 2 хвилин з кожного боку. Посолити і поперчити. Тріску з відварною картоплею і сиром викласти на тарілки, прикрасити гілочками петрушки і шматочками лимона.

На 3 день їдять овочі з сиром. 400 грам кольрабі і стільки ж моркви нарізують брусочками і відварюють у підсоленій воді протягом 9 хвилин. Потім додають 100 грам стручків цукрового горошку і варять ще 1 хвилину. Потім відкидають на друшляк і викладають у форму для запікання. Змастити 1 чайною ложкою рослинного масла. 2 яєчних жовтки відокремити від білків і змішати з 200 грамами дієтичного сиру і 40 грамами тертого сиру "Гауда". Яєчні білки збити і додати в сирну масу.


Посолити і поперчити. Сирну масу викласти на овочі і запікати в попередньо розігрітій духовці при температурі 220 ° С на другому рівні зверху протягом 12-15 хвилин.

4 день - сир з червоним солодким перцем. 100 грам сиру натерти і змішати з 200 грамами дієтичного з сиру, посолити і поперчити. 300 грам стручків червоного солодкого перцю нарізати кубиками. Пол пучка цибулі-резанца нарізати кільцями. По 2 столові ложки солодкого перцю і цибулі-резанца залишити для прикраси, решті змішати з сиром. 30 грам ріпчастої цибулі очистити і нарізати кільцями. Листя салату вимити, промокнути серветкою і розкласти на тарілках. Викласти сирну масу, посипати кільцями ріпчастої цибулі, залишилися солодким перцем і цибулею-резанцем. Подати з кожною порцією 150 грам хліба.

Сирна дієта. На 5 день - сир з полуницею і мюслі. З 200 грам полуниці зробити пюре. Змішати його з 500 грамами дієтичного сиру і столовою ложкою лимонного соку, додати дрібку цукру і ванілін на кінчику ножа. Кілька найкрасивіших ягід залишити для прикраси, інші 200 грам полуниці нарізати шматочками і змішати з сиром. Додати 50 грам мюслі, викласти на дві тарілки і прикрасити залишилася полуницею.

На 6 день готують сирний омлет з ревенем. 125 грам дієтичного сиру змішати з двома яєчними жовтками, столовою ложкою лимонної цедри, 30 грамами манної крупи і дрібкою цукру. Залишити на 10 хвилин. 200 грам ревінь очистити, нарізати шматочками, залити 125 мл вишневого соку, довести до кипіння і варити 2-3 хвилини. 5 грам крохмалю розвести водою і вилити в компот. Додати 100 грам малини, можна використовувати заморожену ягоду. Яєчні білки збити і з'єднати з сирною масою. 7,5 грам вершкового масла розігріти в сковороді, викласти половину сирної маси і випікати на слабкому вогні, накривши кришкою, протягом 6-8 хвилин. Таким же чином випекти і другий омлет. Подати з компотом, посипавши фісташками.

7-й день - сирний суп з огірками. 300 грам свіжих огірків розрізати уздовж навпіл, видалити ложкою насіння і натерти один огірок на крупній тертці. Редиску вимити і тонко нарізати. 300 грам сиру змішати з 250 мл кефіру, половиною огірків і 2 столовими ложками тертої редиски. З цієї маси зробити пюре. Додати сіль, перець, дрібку цукру і 2 чайних ложки лимонного соку. У пюре додати решту огірки з редискою і терту редьку. До кожної порції подати 100 грам хліба. Крім того, можна двічі на день у проміжках між основними прийомами їжі з'їдати 1 апельсин, 1 грушу і будь-яку кількість свіжих огірків чи випивати склянку сколотин, соку, будь-яку кількість мінеральної води або зеленого чаю без цукру.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.