Холестеринова дієта.

Холестерин - це різновид жиру, клітини якого присутні в кожній частці нашого організму. Незважаючи на погану репутацію холестерину, він виконує величезну кількість функцій: бере участь в утворенні гормонів, нервової регуляції, травленні і синтезі вітаміну D.

Наш організм сам виробляє холестерин, однак споживаючи у великій кількості жирну їжу, ми сприяємо надлишку цієї речовини в крові. Результати можуть бути плачевними - атеросклероз, інфаркт, інсульт, аритмія, стенокардія, камені в нирках і печінці. Поки стан речей не критично, є шанс знизити його рівень за допомогою холестеринової дієти.

Різновиди

Холестерин буває різний. Перебуваючи в крові він створює ліпопротеїни, з'єднуючись з білком. У підсумку виникають ліпопротеїни високої і низької щільності.

Ліпопртоеіни високої щільності - це "корисний" холестерин, який виконує всі вищеперелічені функції, а також позбавляє нас від надлишку холестерину, переміщаючи його в печінку, де він виводиться у вигляді жовчі.

ліпопротеїнів низької щільності - це "шкідливий" холестерин, плід нашого харчування. Він не прагне до виведення з організму, відкладається на стінках судин, утворюючи атеросклеротичні бляшки і перешкоджаючи кровотоку до і від серця. Це, насамперед, призводить до погіршення живлення серцевого м'яза.

Суть дієти

Суть антіхолестеріновой дієти полягає в тому, щоб насичувати організм поліненасиченими жирами, і звести до мінімуму насичені тваринні жири. Для цього слід виключити:

  • смажену їжу;
  • вершкове і рафіновані рослинні масла;
  • маргарин та інші жири, що залишаються твердими при кімнатній температурі;
  • ковбаси та напівфабрикати;
  • сало і жирне м'ясо;
  • консерви;
  • слід "зав'язати" з курінням і надмірним споживанням алкоголю.

Таблиця вмісту холестерину в продуктах допоможе правильно скласти раціон харчування.

Холестеринова дієта.

Але дієта проти холестерину включає масу продуктів, які здатні зробити раціон різноманітним, смачним і корисним.


  1. Жирна морська риба - це наш "друг". У її складі є поліненасичені омега 3 і 6 жирні кислоти, які сприяють "чистці" від шкідливого холестерину.
  2. Морські водорості і все йодовмісні продукти.
  3. Боби і злаки.
  4. Авокадо.
  5. Нерафіновані масла, особливо, - оливкова і льняна, вони зменшують всмоктування шкідливого холестерину в кишечнику.
  6. Насіння, горіхи.
  7. Цитрусові.

Ці продукти повинні стати основою дієти при холестеринових бляшках, а також основою будь-якого здорового харчування. Слід зауважити, що м'ясо і курка аж ніяк не під забороною, просто м'ясо потрібно вибирати пісне, а з птиці знімати жирну шкірку. Треба їсти більше фруктів і овочів.

Сокова дієта

При високому холестерин можна також застосувати сокотерапію - щодня з ранку випивати запропоновану нижче порцію натуральних соків. Дієта не придатна для діабетиків, а соки, їх склад і черговість не можна міняти.

Варіант сокової дієти:

  • День 1 - сік моркви (60 мл) + сік селери (30 мл);
  • День 2 - сік моркви (60 мл) + сік буряка (45 мл) + сік огірка (45 мл) - сік буряка слід попередньо витримати в холодильнику;
  • День 3 - сік моркви (60 мл) + сік яблучний (45 мл) + сік селери (45 мл );
  • День 4 - сік моркви (60 мл) + сік капусти (30 мл);
  • День 5 - сік апельсина (30 мл);
  • Холестеринова дієта.

Соки найкраще випивати з перервою в 20 хвилин, проте якщо немає часу - можна і змішати.

Народні засоби

Першим народним засобом у холестеринової дієті є статини - вони успішно знижують рівень холестерину, однак підвищують ризик серцевих захворювань. Саме тому рекомендується їх прийом не у вигляді лікарських препаратів, а в натуральному вигляді - оливковій, лляній олії і магніесодержащіх продуктах.

Народна медицина рекомендує при холестеринових бляшках щоранку випивати натщесерце 1-3 ст.л. лляної олії.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.