Страви з морепродуктів не тільки дуже смачні, а й корисні. Недарма дієтологи радять дотримуватися середземноморської дієти. Гурманам сподобається оригінальний смак страви!

Кальмари в білому вині. Нам потрібно (на 2 порції):
Кальмари - 800 г,
Помідори (великі) - 2 шт.,
Часник - 2 зубчики,
Петрушка - 1 пучок,
Лимон - 1 шт.,
Маслини - 10-12 шт .,
Вино біле (сухе) - 0,5 склянки,
Оливкова олія - за необхідності,
Сіль,
Перец.

Кальмари в білому вині. Видалити тонку шкірку з тушок кальмарів, натерти їх сіллю і залишити на 10-15 хвилин. Нарізати кальмари кільцями і обсмажити на оливковій олії протягом 2-3 хвилин, додати вино, прогріти на сильному вогні протягом 1 хвилини.

Помідор обшпарити окропом, зняти з нього шкірку, нарізати дрібними кубиками і тушкувати на невеликому кількості оливкової олії протягом 5 хвилин.


Зелень петрушки дрібно нашаткувати, часник подрібнити на дрібній тертці.

Кальмари в білому вині. До обсмаженою кальмарам додати тушковані помідори, часник, петрушку, сік половини лимона, посолити і поперчити за смаком. Всі трохи потім, вимкнути і залишити під кришкою на деякий час.

Подати блюдо з шматочками лимона, прикрасивши маслинами.

Читайте також:

Кальмари фаршировані
Салат "Кальмари під снігом"
Морепродукти на грилі: майстер-клас
Рецепти з морепродуктами! Майстер-клас
Кальмар, фарширований морквою і рисом





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.