27 вересня актрисі Гвінет Пелтроу виповнюється 41 рік. Але вік над Гвінет не владний. Вона виглядає дуже молодо. Звичайно, все це - не тільки заслуга хороших генів. Зірка ретельно стежить за собою. Особливе місце в її способі життя займає дієта, причому досить сувора. Її актриса почала дотримуватися два роки тому, після того як у неї від щільного графіка і постійних перельотів почалися проблеми зі здоров'ям. Гвінет звернулася до доктора Алехандро Юнгерові, який і наказав їй зміну харчового раціону, а перед цим посадив на семиденний очищувальну дієту. Подробицями дієти Пелтроу поділилася у своєму блозі про здорове харчування та фітнес.

Детокс-дієта від Гвінет Пелтроу. Така дієта хороша після свят або в будь-який час, коли ви відчуваєте, що вашому організму необхідна розвантаження.

Відразу обмовимося, деякі продукти в дієті досить специфічні, але в принципі знайти їм заміну в наших магазинах можна.

Спочатку кілька коротких порад від доктора Юнгера:

- Найкраще супроводжувати дієту заняттями легкої йогою, а також практикувати дихальні вправи.

- На ніч випивайте пару ложок оливкової олії, це допоможе стимулювати печінку до якнайшвидшої ліквідації жовчі і взагалі збереже печінку в хорошому стані.

- Якщо кишечник працює слабо і ви не відчуваєте активного очищення, допоможіть йому, прискоривши травлення: випийте касторової олії або м'яке рослинне проносне. Звільнення кишечника - головна умова правильної детоксикації організму.

- Шкіру теж потрібно вивільняти від токсинів, тому сауна - прекрасна допомога до всебічного очищенню.

- Переконайтеся, що ви їсте тільки натуральні продукти, які мають всі поживні речовини, необхідні для кращої роботи печінки і виведення шлаків.

Детокс-дієта від Гвінет Пелтроу.

Меню дієти:

Виключити: молочні продукти, клейкі види зерна, м'ясо, молюски, жирні горіхи, соєві продукти, деякі овочі (картопля, помідори, перець, баклажани), приправи, цукор, алкоголь, кофеїн, газовані напої.

День перший

7:00 (або тоді, коли ви прокидаєтеся). Стакан лимонної води кімнатної температури
8:00. Трав'яний чай.
10:00 (сніданок). Чорнично-мигдальний коктейль.
11:30. Кокосова вода.
13:30 (обід). Салат з морквою і імбиром (рецепт нижче).
16:00 (полуденок). Невелика жменю гарбузового та соняшникового насіння.
18:00 (вечеря). Суп з брокколі (рецепт нижче).

День другий

7:00. Стакан лимонної води кімнатної температури.
8:00. Трав'яний чай.
10:00 (сніданок). Коктейль з малини і рисового молока.
11:30. Кокосова вода.
13:30 (обід). Філе курчати "Детокс" (рецепт нижче) і зелень, оброблена на пару.
16:00 (полуденок). Суп "місо" з крес-салатом (рецепт нижче).
18:00 (вечеря). Огірковий холодний суп (рецепт нижче).

День третій

7:00. Стакан лимонної води кімнатної температури.
8:00. Трав'яний чай.
10:00 (сніданок). Вівсянка (краще на воді, але можна на рисовому воді або на кокосовій воді).
11:30. Кокосова вода.
13:30 (обід). Чорнично-мигдальний коктейль.
16:00 (полуденок). Огірковий коктейль з лаймом і базиліком.
18:00 (вечеря). Суп місо або сік.

День четвертий

7:00. Стакан лимонної води кімнатної температури.
8:00. Трав'яний чай.
10:00 (сніданок). Коктейль з манго і кокосового молока .
11:30. Кокосова вода.
13:30 (обід). Суп місо.
16:00 (полуденок). Жменя чорниці.
18:00 (вечеря). Лосось на пару.

День п'ятий

7 : 00. Стакан лимонної води кімнатної температури.
8:00. Трав'яний чай.
10:00 (сніданок). Коктейль з мигдального молока і персика.
11:30. Кокосова вода.
13:30 (обід). Сирі овочі (морква, зелена квасоля, редис, огірки, кабачки) з морквяним і імбирним соусом.
16:00 (полуденок). Коктейль з буряка, моркви, яблука і соку імбиру.
18: 00 (вечеря). Суп з огірка та авокадо.

День шостий

7:00. Стакан лимонної води кімнатної температури.
8: 00. Трав'яний чай.
10:00 (сніданок). Коктейль чорнично-мигдальний.
11:30. Кокосова вода.
13:30 (обід). Лосось на пару із зеленню, оливковою олією та лимонним соком (рецепт нижче).
16:00 (полуденок). Сік із зелені (рецепт нижче).
18:00 (вечеря). Курча "Детокс", коричневий рис, приготовані на пару цукіні.

День сьомий

7:00. Стакан лимонної води кімнатної температури.
8:00. Трав'яний чай.
10:00 ( сніданок). Коктейль з малини і рисового молока.
11:30. Кокосова вода.
13:30 (обід). Суп місо з овочами.
16:00 (полуденок). Жменя мигдалю.
18:00 (вечеря). Лосось на пару, зелень, смажений кабачок.

Рецепти
Салат з морквою і імбирним соусом

Детокс-дієта від Гвінет Пелтроу. Рецептура дозволяє зробити соус відразу для двох порцій салату, так що залишки збережіть для наступного дня.

Час приготування: 5 хвилин

Продукти:
- 1 велика морква , очищена і крупно порізана;
- 1 велика цибулина, очищена і крупно порізана;
- 2 столові ложки крупно порізаного свіжого імбиру, 1 столова ложка солодкого білого місо *;
- 2 столові ложки рисового винного оцту;
- 1 столова ложка смаженого масла насіння кунжуту;
-? склянки виноградного масла;
- 2 столові ложки води;
- листя салату і будь-яка зелень, яка вам подобається (можна включити червоний лук);
-? авокадо, нарізати кубиками.

Приготування: нарізати моркву, цибулю і імбир, помістити їх в блендер і подрібнити. У цю суміш додаємо місо, оцет, кунжутне масло і знову все перемолоти.


На дрібних оборотах блендера влити в суміш воду і виноградне масло. Зелень, листя салату і авокадо заливаємо сумішшю з блендера - страва готова.

* Що таке місо? Це паста, готується з рису, сої або з пшениці. Традиційна приправа японської кухні. Найчастіше місо - це рисова паста червоного або білого кольору, смак різний - гострий, солодкий, солоний. Зараз цей продукт можна купити в деяких супермакетах. Важливо, щоб паста, яку ви купуєте, була гладкою і яскравою - краще червоною.

Суп з брокколі з руколою

Детокс-дієта від Гвінет Пелтроу. Основний підхід в супах їх цієї дієти - це набір чистих і натуральних продуктів. Такий суп можна зробити і з більш доступних інгредієнтів - гороху, базиліка, кабачків, моркви і імбиру. Гарячий суп дуже важливий у дієті "детокс". Оскільки потрібно пити досить багато води, соків та коктейлів, організм з задоволенням приймає щось тепле і нескладне. Рецептура розрахована на дві порції, тому ви можете розділити супчик на дві частини.

Час приготування: 15 хвилин.

Продукти:
- 1 столова ложка оливкової олії;
- 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний;
- половина цибулини, нарізана кубиками;
- 1 головка брокколі, нарізати дрібними квіточками;
- два з половиною склянки води;
- по? чайної ложки крупної солі і меленого чорного перцю;
- 3/4 чашки руколи (можна крес-салат);
- 1/2 лимона.

Приготування: нагріти оливкове масло в середній каструлі на середньому вогні. Додати часник і цибулю і обсмажити протягом хвилини або до появи аромату. Додати брокколі і варити протягом чотирьох хвилин або до яскраво-зеленого кольору. Додати воду, сіль і перець, довести до кипіння, зменшити вогонь і накрити кришкою. Готувати ще 8 хвилин. Налийте суп в блендер і зробіть пюре з руколою, поки суміш не стане однорідною. Будьте дуже обережні при змішуванні гарячих рідин: починайте на повільних обертах. Подавати суп краще, окропивши його свіжим лимоном.

Суп місо з крес-салатом

Детокс-дієта від Гвінет Пелтроу. Можна зробити бульйон на тиждень вперед, а потім додавати місо безпосередньо перед вживанням. Кресс-салат можна заміняти на інші тонко нарізані овочі: морква, цукіні або гриби.

Час приготування: 30 хвилин.

Продукти (на 4 порції):
- 6 склянок води;
- 50 г пластівців сушеної скумбрії;
- 3 сушених гриба;
- 4 шматочка сухого тунця або скумбрії;
- 6 столових ложок пасти місо;
- 2 чашки листя крес-салат.

Приготування: нагрійте воду і, коли бульбашки почнуть утворюватися у країв, додайте тунець. Вогонь можна додати і кип'ятити протягом 2 хвилин. Вимкніть вогонь, і нехай бульйон настоюється 5 хвилин. Процідіть бульйон, перелийте в чисту каструлю. Додайте грибів і знову рибу, варіть 20 хвилин. Виловите гриби і рибу. Дрібно поріжте гриби і рибу і відправте їх назад в суп. Бульйон готовий.

У маленькій мисці змішайте пасту місо і невелика кількість бульйону, збийте вінчиком. Вилийте суміш у каструлю з супом і трохи поварите, не доводячи до кипіння. В останню хвилину додайте крес-салат.

Курча "Детокс"

Детокс-дієта від Гвінет Пелтроу. Легке і очищаючу блюдо. У соусі не міститься цукру або сої, що додає легкості. Розрахунок продуктів - на одну порцію.

Час приготування: 20 хвилин + час для маринування.

Продукти:
- 1/3 склянки бальзамічного оцту;
- 1/3 склянки сиропу агави;
- 1 чайна ложка свіжого тертого імбиру;
- 1/4 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю;
- 1 чайна ложка місо;
- 1 столова ложка води;
- 1 куряча грудка;
- 1 цибуля-шалот, дрібно нарізаний;
- 4 гілочки кінзи, крупно порізані .

Приготування: змішати бальзамічний оцет, сироп агави, імбир і перець в маленькій каструльці. Довести до кипіння і варити 10 хвилин. Остудити, потім додати місо і воду.
Маринувати курку в соусі принаймні годину до готування. Перед готуванням видалити з грудки надлишки маринаду, готувати в грилі по 3-4 хвилини з кожного боку. Дістати, обсипати зеленою цибулею та кінзою.

Сік із зелені

Його ще називають "Здоров'я в стакані". Продуктів на одну порцію.

Час приготування: 5 хвилин.

Продукти:
- 1 чашка нашаткованої капусти (покладена щільно);
- 4 стебла селери;
- півтори груші, розрізати на великі шматки;
- 1 корінь свіжого імбиру;
- цедра 1/2 лимона.

Приготування: все провести через соковижималку. Сік готовий.

Огірковий коктейль з лаймом і базиліком

Якщо в нього додати кубики льоду, то вийде підбадьорливий і освіжаючий напій.

Час приготування: 5 хвилин.

Продукти:
- 1/2 чашки свіжого базиліка;
- 1 огірок;
- цедра 1/2 лайма;
- 1 яблуко.

Приготування: ретельно все перемішати в блендері.

Лосось на пару із зеленню

Детокс-дієта від Гвінет Пелтроу. Одна порція.

Час приготування: 20 хвилин.

Продукти:
- потроху вашої улюбленої зелені (приблизно? чашки): петрушка, базилік, естрагон і т.д.;
- філе лосося, приблизно 170 грамів;
- скибочку лимона;
- гарнір - шпинат або інші зелені овочі.

Приготування: готуємо на пару лосось протягом 11 хвилин. Кладемо на тарілку гарнір і ще готуємо на пару 7 хвилин. Скропити лимоном лосось, посипати зеленню.

Суп з огірка та авокадо

Легкий і освіжаючий холодний суп, авокадо додає густоти. Одна порція.

Час приготування: 20 хвилин.

Продукти:
- сік 1 лайма;
- цедра половини лайма;
- 1/2 чайної ложки солі;
- 1 огірок, очищений і без насіння, крупно порізаний;
- 1/2 авокадо, очищеного і крупно порізаного.

Приготування: ретельно все перемішати в блендері до стану однорідного пюре.





UpDog logo Host your own website for free with UpDog.