Картопляна дієта. http://www.glamour.ru/

Картопляна дієта - улюблена дієта кардіологів. Римма Василівна Мойсенко, к. м. н., Лікар-дієтолог, головний лікар медичного центру естетики і здоров'я "Риммарита", розповідає, чому:

Картопля не містить жирів і в ньому дуже мало білків. Але він чемпіон серед овочів за вмістом калію (в 100 гр. - 568 мг.) - Головного елемента, необхідного серцю і судинам для ефективного кровообігу.

Одна печена картоплина розміром з кулак містить приблизно 400 мг калію, і це рівно стільки, щоб знизити ризик серцево-судинних захворювань на 40%.

Зараз прийнято реабілітувати картоплю в дієтхарчування, хоча він калорійний: в 100 гр. близько 85 ккал. За рахунок вуглеводу крохмалю, що має високий глікемічний індекс (116 у.о. в печеному картоплі, 98 у.о. в пюре), його не радили тим, хто худне.

Але картопля не винен! Вся справа в маслі, на якому картопля смажать або додають в готову страву. А масло-це жир: 1 гр. вершкового або рослинного дає 9 ккал, а картопля тільки 4 ккал, тобто більш ніж в 2 рази менше.

Якщо картопля запікати, тушкувати, відварювати в "мундирі", готувати на грилі, у фользі або на шампурі і, головне, не додавати масла, то навіть 1 кг. картоплі "важить" менше 850 ккал., зате ситно і "серце радіє".


Крім того в картоплі багато вітаміну С (в 100 гр. - 20 мг.).

П'ять картоплин покривають добову потребу у вітаміні С. В одній картоплині міститься 1 гр. харчових волокон, не багато, звичайно - добова норма 20-24 гр. - Але це більше, ніж в тій же кількості макаронів, каш, буряках і огірках.

Картопляна дієта відноситься до монодієти і рекомендується як розвантажувальних при серцево-судинних захворюваннях, при гіпокаліємії і порушеннях серцевого ритму, при зневодненні та фізичних перевантаженнях у спортсменів, що тренуються на витривалість.

Особливо корисна картопляна дієта людям, схильним до набряків, так як калій надає сечогінну дію. Якщо картопля готувати без солі, то ефект "підсушування" посилюється.

Дієта від 3 до 7 днів. Людина відчуває себе ситим, але втрачає до 0.5 кг в день.

Сніданок: склянка молока нежирного
Перекус - 1 склянка нежирного кефіру

Обід: 300 гр. картопляного пюре без солі з великою кількістю зелені + салат листовий або айсберг.
Перекус - 1 склянка нежирного кефіру або йогурт
Вечеря: картопляний салат (250 гр. картоплі, 1 яйце круто, сіль, оцет, 1 ч.л. рослинного масла, чорний перець, зелень)

Але дуже важливо - протягом дня потрібно випивати 2-2.5 л. води.





UpDog logo Host your own website for free with UpDog.