Овочі - це вітаміни, мінеральні речовини, клітковина і мінімум калорій. Тому овочева дієта по праву може вважатися однією з найбільш дієвих і корисних як для схуднення, так і для оздоровлення організму. Звичайно, і серед овочів є винятки із загальних правил. Наприклад, картопля, що містить мало вітамінів і багато крохмалю. Але, правильно склавши раціон овочевої дієти, ви зможете ефективно знизити вагу з користю для здоров'я.

  • Овочева дієта для схуднення. Овочева дієта Фото:

Овочева дієта є відмінною профілактикою захворювань серцево-судинної системи, атеросклерозу, раку шлунково-кишкового тракту. Завдяки грубій клітковині очищається кишечник від шлаків і токсинів.

Дотримуватися овочеву дієту можна від одного дня до місяця і навіть більше, якщо немає спеціальних протипоказань. Ця система харчування допомагає скинути за місяць від 4 до 8 кг, покращує загальне самопочуття, робить більш свіжим і здоровим колір обличчя, а шкіру пружною і привабливою.

Основні принципи дієти

Головний принцип - харчуватися протягом всієї дієти одними овочами. Денний раціон повинен становити від одного до півтора кілограмів продуктів. Овочі можна вживати як в сирому так і в приготованому вигляді - супи, рагу, запечені, відварні. Виняток становлять будь-які смажені овочі і частково виключається з раціону картоплю як крохмалевмісні продукт.
Дієта, побудована повністю тільки на споживанні овочів, належить до суворих моно-дієт і є незбалансованою системою живлення на одних вуглеводах. Тому, якщо ви вибрали саме моно-дієту, то її тривалість має бути не більше одного тижня. Інакше замість користі ви можете заподіяти організму шкоди. Зате за цей тиждень ви легко втратите 2-3 кг і частково очистіть організм від шлаків.

Якщо ви вирішили розтягнути овочевий раціон на цілий місяць, то, щоб зробити харчування більш збалансованим, в меню вам слід додати пісне м'ясо або рибу 2 рази на тиждень, чергуючи їх з молочними продуктами з мінімальним відсотком жирності:
- сир,
- молоко,
- кефір,
- йогурт.

Крім цього, щоранку необхідно з'їдати 50-100 г запарених вівсяних або кукурудзяних пластівців. Це додасть вам енергії і трохи захистить ШКТ від концентрованих овочевих соків, що містяться в сирих овочах. Як і для більшості дієт, під час овочевої дієти варто виключити повністю або звести до самого мінімуму солодощі, борошняне, здобу, алкоголь (можна тільки червоне сухе вино).

Не варто забувати під час дієти і про водний баланс . Пити необхідно до 2-х літрів води в день. При цьому рідина повинна бути без газу, цукру, штучних барвників. Найкраще вживати просту питну воду, зелений чай і відвари трав, наприклад ромашку.
Харчуватися необхідно дрібно, 4-5 разів на день, невеликими порціями. Якщо витримати всі нехитрі правила дієти, то за один місяць можна легко скинути до 8 кілограмів зайвої ваги, та ще й покращити своє самопочуття і зміцнити здоров'я.

Щоб за місяць схуднути на 5-8 кг, раціон дієти варто розраховувати з наступного чинника: ваш витрата калорій в день повинен перевищувати їх вживання приблизно на 700 калорій.


Якщо врахувати, що зазвичай, при середніх для міської людини навантаженнях, ви витрачаєте на добу близько 2300-2600 калорій, то ваш добовий раціон харчування повинен складати не більше 1700 -2000 калорій.

Овочеву дієту можна використовувати і як розвантажувальний день один раз на тиждень. Наприклад: огірковий або капустяний день, день брокколі або болгарського перцю

Продукти для овочевої дієти

Природно, найбільш сприятливим часом проведення такої дієти є літо і рання осінь. Коли на грядках багато свіжих вітамінних овочів, а на дворі тепла погода, що не вимагає великих витрат калорій на обігрів організму. Якщо ви знаходитесь на власній дачі, то овочева дієта для вас - одне задоволення і економія коштів.
Для повноцінної овочевої дієти вам потрібно набір продуктів з грядки:
- морква,
- буряк,
- солодкий перець,
- брокколі, цвітна та білокачанна капуста,
- кабачки, гарбуз, патисони та топінамбур,
- огірки і помідори,
- зелений горошок і квасоля,
- зелень: кріп, цибулю, шпинат, петрушка, кінза.

За допомогою цих продуктів і різноманітних рецептів можна приготувати багато смачних і поживних страв: салатів, супів і рагу. А якщо додавати до цього ще й шматочок курячої грудки, пісного м'яса або нежирної риби, або ж сир з малим% жирності, то ваш стіл буде багатий вітамінами, клітковиною, білком і іншими корисними речовинами.

При гасінні рагу або при приготуванні супу можна додавати ложку оливкової олії, а салати варто заправляти лимонним соком або знежиреним йогуртом

Під час овочевої дієти категорично не варто вживати такий продукт, як глюконат натрію, тому що це шкідливо для здоров'я, а тим більше під час дієти, що має ще й очищає ефект. Крім того, виключаються всі жирні і висококалорійні продукти, солодощі та здоба, алкоголь, майонез. Сіль варто вживати дуже обмежено або замінити її невеликою кількістю соєвого соусу.

  • Овочева дієта для схуднення. Оздоровлення організму Фото:

Картошка як овоч стоїть у цьому списку на останньому місці через свою калорійності і великого вмісту крохмалю. Але, не варто зовсім відмовлятися від улюбленого овочу під час дієти навіть заради схуднення. Варто просто скоротити його вживання до 2-4 картошин на тиждень. І замість смаження на олії запікати в духовці з іншими овочами. Для аромату і пікантності смаку можна додавати 2-3 ягоди чорносливу і пряні трави.

Зразкове меню овочевої дієти на один день:

Перший сніданок: Вівсянка 100 г із знежиреним йогуртом. Салат з огірків з соком лимона, сбризнутий оливковою олією. Зелений чай.
Другий сніданок: салат з тертої моркви з соком лимона.
Обід: овочевий суп без картоплі (пісні щі, борщ, окрошка на кефірі або сироватці).
Полудень: компот зі свіжих ягід або сухофруктів.
Вечеря: овочевий салат з пісним маслом, стакан кефіру 1% жирності.

А ще можна розбавити таку дієту відмінними дієтичними котлетами, які ніяк не зашкодять вашому організму.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.