Роздільне харчування для схуднення. Ми звикли харчуватися різноманітно і смачно. Але ніхто з нас всерйоз не замислювався над тим, чому після обіду раптом починає боліти голова, чому ми швидко набрали вагу, чому після Нового року чи дня народження загострилися забуті вже захворювання. Причина в тому, що в такі дні ми дуже нестриманості: споживаємо багато алкоголю, їмо цілими днями, змішуємо в шлунку багато різних продуктів. А між тим, є прекрасна система роздільного харчування, якою слідують люди по всьому світу. Роздільне харчування для схуднення дуже ефективно, можна позбутися зайвих кілограмів, закріпити результат, нормалізувати обмін речовин і зміцнити здоров'я.

У чому суть роздільного харчування

Академік Павлов довів, що при попаданні їжі в шлунок, починається процес виділення ферментів, що вимагають різної середовища. Одні ферменти ефективно працюють у кислому середовищі, інші в лужний. Змішування їжі призводить до уповільнення процесу перетравлювання. Живильні речовини засвоюються не повністю, ферментне протидія сприяє відкладенню жиру в тканинах і на внутрішніх органах, в результаті чого розвиваються ожиріння, різні захворювання, знижується імунітет, проявляється схильність до депресивних станів.

Необхідно для організму створити такі умови, щоб їжа засвоювалася легко і швидко, тобто потрібно поєднувати тільки ті продукти, для яких потрібна одна і та ж середу. Продукти харчування діляться на три групи: білкова, вуглеводна і рослинна. Білки розщеплюються в кислому середовищі, вуглеводи - в лужному. Жири поєднуються і з білками, і з вуглеводами, і з рослинними компонентами. Однорідна за хімічним складом їжа швидко перетравлюється, не залишаючи в кишечнику токсинів і шлаків.

Для того щоб слідувати роздільному харчуванню, необхідно знати, як правильно поєднувати продукти і яка середу для них необхідна.

Кислотна середа. кислотності середовища вимагають наступні продукти: риба, морепродукти, м'ясо, сири нежирних сортів, молоко, зерняткові фрукти (яблука і груші), кісточкові фрукти (вишня, черешня, слива, абрикос І.Т . д.), всі екзотичні фрукти (виключаючи банани), цитрусові, ягоди, соки, продукти з сої, арахіс, фруктові чаї, шипучі вина, сухі та напівсухі вина.

Лужна середу. У цьому середовищі повністю засвоюються вуглеводні продукти. Це картопля, пастернак, капуста, злакові, борошняні вироби, банани, сухофрукти, оброблені помідори і шпинат, солодощі, пиво.

Поєднання кислотної і лужної середовища необхідно для зелені, червонокачанної капусти , цибулі, стрічкових рослин, болгарського перцю, помідорів, практично всіх овочів, грибів, кисломолочних продуктів, сортів жирного сиру, всіх видів жирів, горіхів і насіння, авокадо, маслин, трав'яних чаїв, мінеральної води, прянощів, розбавлених овочевих соків.


Наведемо приклад. Фрукти на голодний шлунок засвоюються дуже швидко - протягом 20-30 хвилин. Якщо фрукти з'їсти після обіду, то їжа в шлунку починає бродити, тому що вони затримуються там на 5-6 годин, необхідних для перетравлювання м'яса. Це проявляється у здутті кишечника, бурлінні, почутті дискомфорту, печії.

Як правильно поєднувати продукти

В один прийом їжі не змішуйте:

  • м'ясо і рибу з картоплею, рисом, макаронами , хлібом і.т.п.
  • жири з білками, тобто м'ясо і рибу з сиром або горіхами, вершками; сир з вершковим маслом
  • білки і кислі фрукти
  • вуглеводисті і кислі продукти, наприклад, картоплю або макарони зі свіжими помідорами
  • крохмаль і цукор, наприклад, хліб, булки з варенням або джемом
  • молоко, диню і кавун з іншими продуктами, це окрема їжа
  • квасоля з м'ясом, гриби з рибою

Сметана , сир і бринза добре сумісні. З ними можна змішувати свіжі кислі ягоди і фрукти. Хліб з висівками вживайте з різними салатами, незалежно від їх складу (не маються на увазі картопляні салати з майонезом). Хліб добре поєднується з жирами.

Солодкі ягоди і фрукти поєднуються з сиром і кисломолочними продуктами. Зернобобові - з рослинним маслом і сметаною, з усіма видами овочів. Яйця сумісні з зеленими листовими овочами, з некрохмалистими овочами, допустимо їх споживати одночасно з крохмалистими овочами. Горіхи поєднуються з рослинним маслом, кислими фруктами і помідорами, з кисло-солодкими фруктами, з усіма видами овочів, сиром і кисломолочними продуктами. М'ясо можна вживати з зеленими і некрохмалистими овочами.

Бутерброди і піца з м'ясними продуктами, м'ясо з вуглеводної гарнірами, котлети, пельмені, різні ковбаси, картопляні салати з майонезом і заправками з рослинної олії - це змішані страви, які в роздільному харчуванні заборонені.

Не рекомендуються консервовані продукти та напівфабрикати. А ось мед в роздільному харчуванні - продукт дуже корисний і легкозасвоюваний. Він вже перероблений у травному тракті бджіл, тому надходить у кров через 20 хвилин після прийому. Мед не утруднює роботу печінки та підшлункової залози і добре поєднується з багатьма продуктами.

Кислі фрукти, які майже завжди вживаються як десерт після їжі - цитрусові, ананас, гранат - слід з'їдати за 30 хвилин до їжі і не змішувати з цукром і солодкими фруктами.

Для приготування їжі використовуйте морську сіль. Вона багата мінеральними речовинами. Якщо Ви прямуєте системі роздільного харчування, то обмежте споживання солі, оцту, гірчиці і аджики.

Віддайте перевагу супам, приготованим на овочевих бульйонах.

У системи роздільного харчування багато переваг. Зменшується кількість шлаків в організмі, нормалізується вага і проходять хронічні захворювання, головні болі і загальні нездужання.





UpDog logo Host your own website for free with UpDog.