Тефтелі на пару.

Парові тефтелі - це страва дієтичної кухні, але проте вони можуть бути не тільки корисними та поживними, а й смачними. Рецепти м'ясних і рибних тефтелей на пару в цілому не відрізняються різноманітністю, результат залежить від якості м'яса або риби, і ще, чи не перетримуйте їх у пароварці, інакше вони будуть сухими і несмачними. Про те, як приготувати тефтелі на пару ми розповімо в нашій сьогоднішній підбірці.

М'ясні тефтелі на пару

Інгредієнти:

  • фарш - 500 г;
  • соєвий соус;
  • яйце куряче - 1 шт.;
  • рис - 100 г;
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.;
  • кориандр;
  • паприка;
  • имбирь.

Приготовление

Если фарш заморожений, то попередньо розморожуємо його. У фарш додаємо рис, дрібно шінкованной ріпчасту цибулю. Соєвий соус, трави і яйце. Все добре перемішуємо, формуємо тефтелі і викладаємо в пароварку. Готуємо відповідно до режиму для приготування м'ясних тефтелей, передбаченим у вашій пароварці. Окремо можна приготувати томатний соус.

Тефтели на пару для дитини

Інгредієнти:

  • свинячо-яловичий фарш - 1 кг;
  • яйце куряче - 1 шт.;
  • цибулина - 2 шт.;
  • хліб без скоринки - 100 г;
  • рис - 100 г;
  • морква - 2 шт.;
  • молоко - 0,5 склянки;
  • помідори - 2 шт.;
  • сіль, перець, лавровий лист - за смаком.

Приготування

Пропускаємо через м'ясорубку 1 моркву і 1 цибулину і змішуємо овочі з фаршем. Рис попередньо відварюємо, хліб замочуємо в молоці, потім додаємо все це в фарш, розбиваємо яйце, солимо і перчимо. Все добре перемішуємо і формуємо тефтелі.


Далі готуємо в пароварці. Окремо готуємо соус до тефтелі: дрібно нашатковану 1 цибулину і 1 моркву злегка обсмажуємо на олії, додаємо подрібнені помідори. Тушкуємо трохи, потім вливаємо 0, 5 склянки води, солимо, перчимо, додаємо лаврушку. Ще трохи уварюємо. Готові тефтелі можна протушкувати трохи в цьому соусі, а можна подати окремо.

Рибні тефтелі на пару

Інгредієнти:

  • філе рибне - 600 г;
  • панірувальні сухарі - 0,5 склянки;
  • молоко - 1/4 склянки;
  • яйце куряче - 1 шт.;
  • олія оливкова - 3 ст. ложки;
  • часник - 2 зубчики;
  • зелень петрушки;
  • сіль, перець - за смаком.

Приготування

Сухарі замочуємо в молоці, рибне філе і часник подрібнюємо в м'ясорубці або блендері. Додаємо яйце, замочені сухарі, солимо, перчимо, добре перемішуємо фарш. Формуємо невеликі кульки, кожен скроплюємо оливковою олією і викладаємо в пароварку. Готуємо на пару протягом 10 хвилин. Подаємо рибні тефтелі з відвареним рисом, тушкованими овочами або картопляним пюре, прикрасивши зеленню.

Рецепт рибних тефтелей в пароварці

Інгредієнти:

Тефтелі на пару.
  • філе тріски (можна минтая, хека, пікші) - 500 г;
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.;
  • морква - 2 шт.;
  • рис - 1/3 склянки;
  • сіль, перець, приправи за смаком.

Приготування

Рибу і овочі подрібнюємо в м'ясорубці і змішуємо з рисом, солимо, перчимо і додаємо приправи за смаком. Формуємо тефтелі і викладаємо в пароварку, готуємо згідно інструкції до вашої пароварці. Подаємо з рубаною зеленню і сметаною.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.