Блог вегетаріанця: розкриваємо вегетаріанські «точки». Як знайти потрібні продукти вегетаріанцеві і де є можливість перекусити без побоювань? Ці питання як і раніше залишаються на порядку денному у кожного українського вегетаріанця.

Коли я вперше побувала в Європі, мене здивувало кількість вегетаріанських і веганських кафе там. Точніше навіть не здивувало, а збентежило. Стало дуже прикро за наших вегетаріанців - чому вони повинні бродити серед нескінченних полиць вітчизняних супермаркетів з абсолютно порожніми кошиками, і чому повинні задовольнятися одним чаями і тостами з медом (у кращому випадку), якщо зустрічаються з друзями в будь-якому кафе?! Так, звичайно, у столиці потихеньку починають з'являтися вегетаріанські точки, але їх катастрофічно мало! Прийшов час поділитися перевіреними столичними точками, де я періодично купую продукти і обідаю:

Де купити вегетаріанські продукти:

1. "Наш магазинчик" , м. Нивки, ул.Кулибина 2/4 - хороший вибір тофу, соєвого сиру, вегетаріанських паштетів, спецій, інформація про це чудовому місці дбайливо передається від вегетаріанця до вегетаріанцеві, і не дарма.

2. Відмінний кіоск з різноманітною соєвої продукцією розташований біля м. Героїв Дніпра, 8-й павільйон на ринку "Оболонь", місце № 13.

3. "Ера Водолія" , вул. Старовокзальна, 24 - маленький продуктовий магазин з вегетаріанською продукцією, серед них - соєві продукти, пророщена пшениця, еко-хліб.


ЧИТАЙ ТАКОЖ: 5 рецептів із зеленню

4. Natur Boutique (вул.Кіквідзе, 6; В.Вал, 50; вул.Велика Житомирська 40; пр-т.Броварской, 17) позиціонує себе як перший в Україні магазин "органічної" продукції - чи то пак тієї, яка вирощена без пестицидів і добрив. Тобто, в принципі, магазини цієї мережі не орієнтовані на вегетаріанців, але тут можна знайти корисні для вегетеріанцев і веганів продуктів - у тому числі необсмаженого гречана крупа і настільки улюблені Софі Лорен макарони з спельти. О, ледь не забула - тут ви знайдете еко-овочі, відразу обмовлюся, що коштують вони в 2 рази дорожче, ніж їх нашпиговані пестицидами брати в сусідньому супермаркеті.

5. Vegeteria , кіоск біля метро Тараса Шевченка, вул. Межигірська 87 Б - раніше там можна було знайти самоси і вегетаріанські кульки, зараз залишилася лише вивіска "Здорова випічка" так парочка конвертиків з органічного борошна з ягодами, все решта продукції - з м'ясом або рибою. Висновок - час витрачати не варто.


ЧИТАЙ ТАКОЖ: Блог вегетаріанця: перші кроки


Де поїсти вегетаріанцеві:

1.


Eco-buffet на Петрівці, Московський проспект, 23г. Чудове місце, де можна щільно пообідати сабджі (тушкованими овочами), вегетаріанським фаршированим перцем, "шубою" з морською капустою, і безліччю інших чудових страв. Окремо стоять страви з сейтан і дуже смачні самоси.

2. Нещодавно відкрилася Блог вегетаріанця: розкриваємо вегетаріанські «точки». філія Eco-buffet'а на Південному залізничному вокзалі, другий поверх, біля залу очікування - станція метро "Вокзальна" .

3. "Ера Водолія" - в цьому вже згаданому магазині також можна розташуватися за затишним столиком зі смачними Самос і солодкими кульками.

4. Служба доставки вегетаріанської їжі Morkva , з'явилася не так давно і перевірити на собі можливості не було. Відомо, що існує мінімальна сума замовлення в 100 грн, а ціна доставки - 30 грн.

Серед вегетаріанських точок гріх не назвати і ресторани індійської кухні:

Нью Бомбей Палац , бульв. Дружби народів, 33а
Гімалаї , вул. Хрещатик, 23
Шастра , просп. Червонозоряний, 126а

Всі вони досить дорогі, але саме в цих місцях у вас є можливість скуштувати справжньої автентичної, приготовленої індійським шеф-кухарем кухні, заснованої на вегетаріанство.


ЧИТАЙ ТАКОЖ: 10 осінніх дієтичних продуктів

Знаючи основні вегетаріанські точки, можна знайти більшість необхідних українському вегетаріанці продуктів, за допомогою яких приготувати смачні та різноманітні страви стане зовсім нескладно. Але про це наступного разу.
А поки - мій улюблений рецепт для затравки! ..

Сир в шпинатному соусі (Палак панір) Блог вегетаріанця: розкриваємо вегетаріанські «точки». Інгредієнти:
450 г - шпинат
200 г - адигейський сир
2 с.л. - Рослинна олія
2-3 шт. лаврового листа
100 мл - вершки
1/2 ч.л. - Морська сіль
? ч.л. - Чорний мелений перець
? ч.л. - Куркума
? ч.л. - Асафетида (через брак можна обійтися і без неї)

Приготування:
Ретельно промиваємо шпинат, стебла ріжемо дрібно, а листя крупно. Кладемо все це в каструлю і тушкуємо на середньому вогні 3 хв. Додаємо лавровий лист, сіль і спеції, перемішуємо. Потім додаємо вершки і накриваємо каструлю кришкою. На сковороді в рослинному маслі окремо смажимо адигейський сир, нарізаний великими кубиками, і після цього кидаємо його в каструлю зі шпинатом. Вимикаємо плиту і залишаємо на 2 хв.
Приємного вегетаріанського апетиту!

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Рецепти з авокадо





UpDog logo Host your own website for free with UpDog.