Перепелині яйця: чим корисні для здоров я? Крихітні перепелині яйця , незважаючи на свій не солідно розмір, володіють цінними дієтичними властивостями, про користь яких відомо з незапам'ятних часів. Насамперед, вони не викликають алергії у тих, хто не переносить курячих яєць. У них не міститься холестерину, і вони не мають протипоказань ні для малюків, ні для літніх.
Одне перепелине яйце важить приблизно 10 г, але при цьому містить безліч біологічно активних компонентів. Яйця взагалі є відмінним ситним біологічно цінним продуктом, на їх основі була навіть придумана яєчна дієта для схуднення.

У яйці міститься багато вітаміну В, який покращує роботу нервової системи . Фосфор, калій і залізо сприяють поліпшенню пам'ять, розвитку розумових даних дитини.

Якщо порівнювати з курячими яйцями , то на 1 грам перепелиного яйця доводиться вітаміну А більше в кілька разів, а вітаміну В1 - приблизно в три рази, вітаміну В2 - в два рази. Вміст калію, фосфору і заліза теж вище в кілька разів.

Фахівці рекомендують хворим, ослабленим, що відстають в зростанні дітям їсти перепелині яйця сирими.


У Японії перепелині яйця широко використовуються в дитячому харчуванні.

Не меншу цінність представляє собою і здатність перепелиних яєць впливати на функцію відтворення в організмі людини.

Перепелині яйця здатні дуже довго зберігатися , що теж є перевагою. При кімнатній температурі вони не псуються місяць, а якщо зберігати в холодильнику - два.

Як правильно вживати перепелині яйця?

Звичайно, корисніше вживати яйця перепілок сирими, до прийому їжі, і запиваючи соком або водою . Якщо ви так не звикли, можна розбити сире яйце в суп, кашу або картопляне пюре. Також, перепелині яйця можна варити, смажити, маринувати.

На закінчення, хочеться попередити тих, хто приготувався, десятками ковтати перепелині яйця, що потрібно знати міру. Дієтологи радять дітям у віці від року до трьох років з'їдати не більше двох яєць на добу , у віці від 3 до 10 років - максимум 3 яйця, з 10 до 20 років - не більше 4 яєць. Людині, молодше 50 років можна в день вживати 5-6 штук, а в більш похилому віці, краще зупинитися на 4-х штуках.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.