Пісні котлети.

Ми звикли до того, що котлети - це м'ясна страва, але чи знаєте ви, що готувати їх можна з будь-яких інших, пісних продуктів? Капуста, морква, квасоля, риба - далеко не повний список тих інгредієнтів, які з успіхом замінюють м'ясо. А що вже говорити про корисність пісних котлет - крім дієтичних властивостей, вони дивним чином вносять різноманітність у меню тих, хто дотримується посту або низькокалорійного раціону.

Пісні котлети з капусти

Білокачанна капуста на прилавках практично цілий рік, вона корисна , багата клітковиною і незамінна в багатьох стравах. Спробуйте приготувати капустяні котлети - рецепт досить простий, такі пісні котлетки прийдуть до смаку всій родині - ніхто навіть не здогадається з чого вони зроблені. До речі, ви можете зліпити і пісні котлети з кольорової капусти. Готуються вони так само, як і з білокачанної і всій родині припадуть до смаку.

Інгредієнти:

  • білокачанна капуста - 1 кг;
  • крупа манна - 0,5 склянки;
  • цибуля - 1 шт.;
  • часник - 2 зубчики;
  • борошно - 0,5 склянки;
  • сіль, спеції - за смаком;
  • сухарі панірувальні;
  • зелень кропу - 1/2 пучка.

Приготування

Головку капусти розріжте на четвертинки і проваріть в підсоленій воді 10 хвилин. Потім відкиньте на друшляк і дайте стекти воді. Прокрутіть капусту через м'ясорубку, видаліть залишки води і змішайте з видавленим часником, дрібно посічений кропом і пропущеним через м'ясорубку цибулею. Тепер посоліть, заправте спеціями і додавайте борошно і манну крупу. Добре вимісити і сформуйте котлетки. Сформовані пісні овочеві котлети обваляйте в сухарях і на сковороді обсмажити в рослинній олії.

речі, окрім капусти, ви з успіхом можете використовувати моркву. Натерту моркву змішуєте з манною крупою, соліть і відправляєте на сковорідку. І морквяні пісні котлети, рецепт яких абсолютно простий, готові! Але, є маленький секрет: бажано брати морквину соковиту, щоб виділився сік допоміг сформувати котлетну масу.


Пісні котлети з квасолі

Про користь квасолі, та й будь-яких бобових говорити можна багато - чи знайдеться схожий продукт, який за своїми властивостями здатний замінити м'ясо. Саме бобовими вегетаріанці і ті, що постять регулюють недолік заліза, білка, амінокислот в раціоні.

Інгредієнти:

  • квасоля - 0,5 кг;
  • білий хліб - 1 шматочок;
  • борошно - 0,5 склянки;
  • сіль, спеції - за смаком;
  • сухарі панірувальні.

Приготування

Відварену квасолю пропустіть через м'ясорубку, змішайте з сіллю, спеціями, додайте борошна і добре вимісити. Дайте котлетної масі постояти близько півгодини. Потім сформуйте котлетки, обваляйте в сухарях і обсмажте на сковорідці на рослинній олії. При подачі на стіл можете посипати нарізаним кропом.

Пісні рибні котлети - рецепт

Рибні котлети можна смажити, запекти в духовці, в мультиварки або на пару - спосіб приготування за вами. Ми пропонуємо запекти їх в духовці, котлетки вийдуть соковитими ароматними і дієтичними.

Інгредієнти:

  • рибне філе - 0,5 кг;
  • білий хліб - 1 шматочок;
  • молоко - 100 г;
  • яйце - 1 шт.;
  • цибуля - 1 шт.;
  • сметана - 2 ст. ложки;
  • масло вершкове - 2 ст. ложки;
  • сіль, спеції - за смаком.

Приготування

Пісні котлети.

Шматочок хліба замочуємо в молоці, отжимаем трохи і разом з філе і цибулею пропускаємо через м'ясорубку. Фарш солимо, додаємо спеції, яйце і гарненько збиваємо масу руками. Формуємо котлетки, укладаємо, змащуємо сметаною і відправляємо в духовку при температурі 200 градусів на 20 хвилин. До сметані ви можете додати трохи паприки, тоді колір котлеток вийде більш рум'яним і апетитним.

Як бачите, рецепти пісних котлет мають багато варіацій і достатні прості у виконанні. Ви можете вносити різноманітність у раціон своєї родини, при цьому годувати їх смачно, ситно і, головне, корисно!





UpDog logo Host your own website for free with UpDog.