Абсолютно кожній людині важливо пам'ятати про те, що їжа повинна не тільки насичувати, а й приносити користь організму. Білки, що містяться в м'ясі, є для нас життєво важливими. Однак замість різних ковбасних виробів і свинячих відбивних краще їсти рибні котлети, рецепт яких (навіть цілих два) буде дано нижче. Вони прекрасно насичують, але при цьому дозволяють тримати у формі вашу фігуру, а також не зашкодять здоров'ю. Рибні котлети. Рецепт з минтая і щуки. Рибні котлети: рецепт з минтая

Насамперед важливо сказати про те, що минтай - це один з нежирних сортів риби. Його м'ясо дуже ніжне, а смак - приємний. Тому рибні котлети, рецепт яких дуже простий, припадуть до смаку навіть маленьким дітям. Підготуйте наступні компоненти:

  • Власне минтай. Придбайте філе - 2 тушки.
  • Яйце куряче.
  • Цибулина.
  • Картоплина.
  • Будь панірування. Наприклад, манка або подрібнений в блендері білий хліб, підсушений попередньо в тостері або духовці. А можна використовувати панірувальні сухарі.
  • Приправи (сіль і будь-який гострий перець).

Рибні котлети. Рецепт з минтая і щуки. Приготування

Спочатку ретельно промийте філе, наріжте кубиками і покладіть на серветки, щоб вони ввібрали зайву рідину. Потім таким же чином наріжте сирі картопля з цибулею, не забувши їх попередньо очистити. Все це подрібніть, скориставшись м'ясорубкою. Фарш викладіть в глибоку тарілку. Яйце розбийте в кухоль, за допомогою виделки або віночка трохи збийте. Додайте у фарш. І сіль, і перець потрібно сипати на ваш смак. Важливо все дуже добре перемішати, а потім, сформувавши невеликі кульки і вмочивши їх в паніровці, обсмажити. Використовуйте рослинне масло.


Як бачите, рибні котлети, рецепт яких був наведений вище, дуже просто і швидко готувати. Подають їх з пюре з картоплі або з салатом з овочів.

Рибні котлети з щуки. Рецепт моєї бабусі

Ця хижачка володіє нежирним м'ясом, так що блюдо вийде дієтичне. З щуки теж можна приготувати відмінні рибні котлети. Рецепт досить простий, а результат порадує і господиню, та членів сім'ї, і гостей. Отже, для цього будуть потрібні такі інгредієнти:

Рибні котлети. Рецепт з минтая і щуки.

  • близько 400 г щуки;
  • 100 г хліба з білої муки;
  • 200 г нежирного молока;
  • цибулина середнього розміру;
  • соус томатний;
  • петрушка і чорний перець.

Першим справу руками розламати білий хліб на кілька невеликих шматочків. Покладіть їх у миску (глибоку) і залийте молоком. Потрібного стану вони досягнуть хвилин через 5. Тим часом наріжте рибу і цибулю. Для того щоб подрібнити їх, можна скористатися як м'ясорубкою, так і блендером. Злийте зайве молоко і розімніть м'якуш, скориставшись виделкою. Додайте його до фаршу. Потім подрібніть петрушку і разом з перцем і сіллю відправте в фарш. Все ретельно перемішайте. Процес обсмажування дуже простий. Паніровка тут не потрібно - просто зліпіть з отриманого фаршу невеликі кульки (або навіть скористайтеся ложкою, як під час приготування оладок) і обсмажуйте кожен з них на олії рослинній по 5-6 хвилин з обох сторін. Коли всі котлети будуть готові, укладіть їх на одну простору сковорідку, залийте 100 г соусу з томатів і тушкуйте на дуже-дуже слабкому вогні 20 хвилин. Ці котлетки подають під соусом. Вони чудово поєднуються з пюре з картоплі або різних овочів, а також з відвареним рисом.





UpDog logo Host your own website for free with UpDog.