Канадські вчені з'ясували, що вживання яєчного жовтка для здоров'я також шкідливо, як і куріння, передає.

Яйця небезпечні для здоров я. Зокрема, яєчний жовток збільшує ризик звуження артерій, яке в медицині називається атеросклерозом. Це розлад, являє собою скупчення бляшок на внутрішній стінці артерій. Автор дослідження Девід Спенс вважає, що за ступенем негативного впливу на здоров'я яєчний жовток так само небезпечний, як і куріння, коли справа стосується побудови артеріальних бляшок при атеросклерозі.

Доктор Спенс спостерігав за здоров'ям 1231 чоловіків і жінок. Загальна кількість бляшок в артеріях у них оцінювалося за допомогою ультразвуку, а дієта учасників дослідження визначалася після заповнення спеціального опитувальника. В цілому, дослідники визначили, що кількість артеріальних бляшок виростає після 40 у всіх людей.


Але зростання вище середнього наголошується в тих добровольців, які або курили, або регулярно харчувалися яєчними жовтками. Всього трьох жовтків на тиждень було достатньо для того, щоб в артеріях у людей виникало набагато більше бляшок в порівнянні з тими, хто їв два жовтки на тиждень.

"Дуже часто люди помилково вважають яйця частиною здорової дієти, - говорить доктор Спенс. - Насправді, в яйцях високий рівень холестерину, а при його підвищенні в організмі людини зростає і ризик серцево-судинних захворювань. Наше дослідження показало, що рівень бляшок з віком плавно підвищується. Але цей процес прискорюється через регулярного вживання яєчних жовтків ".





Host your own website for free with UpDog.