М'ясо індички є дуже ніжним і дієтично. З нього виходять відмінні котлети, супи, тефтелі і багато іншого. Страви годяться до вживання, як дорослим, так і діткам. Я вам сьогодні розповім, як обробити індичку.

Насправді це дуже просто. В-принципі, вона майже як курка, тільки більше розміром. З обробленням курки, напевно, впорається будь-хто. Основні складові, як курки, так і індички - це дві ноги і дві грудки, самі апетитні її частини. Один з приємних моментів - грудка своїми розмірами в кілька разів перевищує курячу. Ще одне її достоїнство - вона більш соковита, ніж куряча.

Давайте розглянемо, як обробити індичку, вірніше, її половину. Так, для початку потрібно зняти філе з верхній її частині. Його можна як відварювати, смажити, або тушкувати.


Також вам цілком вистачить цього філе, щоб приготувати відбивні.

Тепер приступимо до задньої частини. Можна акуратно вирізати все м'ясо з кісточок або запекти весь шматок цілком і повністю.

З задньої частини філешку можна пустити на рулетики або м'ясо по-французьки. Можна в котлети додавати трохи сала - воно додасть індичатині соковитості. Також із задньої частини вийде відмінний шашлик.

Ноги можна успішно запекти в кулінарному рукаві. Часто вони продаються вже з набором спецій - виходить дуже смачно.

Тепер відокремлюємо кістки від хребта і задньої частини. На цих кісточках виходить легкий дієтичний бульйон, овочевий суп або щі. Вариться швидко і легко!





UpDog logo Host your own website for free with UpDog.