Як приготувати баклажани в мультиварки: дуже просто! Апетитне блюдо з баклажанів - чанахи

Мультиварка відмінно підходить для приготування різноманітних тушкованих овочів, рагу, соте, в тому числі - баклажанів. Процес приготування баклажанів в мультиварки зовсім нескладний, з ним впорається навіть починаюча господиня. Найголовніше - купити свіжі овочі, точно слідувати рецептурою і своєї кулінарної інтуїції.

Стравами з "синенькі" овочів може похвалитися практично кожна кухня світу, в однієї східної їх налічується більше сотні. Крім того, баклажани прекрасно підходять для пісного, дієтичного або вегетаріанського стола.

Кавказька кухня

Для кавказької кухні баклажан - один з основних овочів. Тут у приготуванні страв важливо використовувати традиційні приправи, такі як базилік, шафран, барбарис, майоран, петрушка, кінза.

Чанахі
  • 0,5 кг яловичини або баранини,
  • 1 міцний баклажан,
  • 6 середніх картоплин,
  • 3 великих помідори,
  • 1 цибулина,
  • 1 болгарський перець,
  • 4-6 зубчиків часнику (за смаком),
  • петрушка, кінза, базилік, сіль і перець.

Помідори очистити від шкірки, обдавши окропом, дрібно нарізати. М'ясо нарізати невеликими шматочками, покласти в мультиварку разом з помідорами, посолити і поперчити. Гасити 1 годину.

Поки м'ясо готується, порубати кубиками овочі, що залишилися. Потім викласти їх на м'ясо шарами: перший шар - картопля, другий - цибулю, третій - перець, останній - баклажани. Посипати сіллю і перцем, залишити в мультиварки ще на 1 годину режиму "Гасіння".

Перед закінченням готування додати дрібно порізану свіжу зелень і подрібнений часник. Якщо використовуються сушені приправи, то їх кладуть за 10 хвилин до готовності страви.

Пісний і дієтичний стіл

Баклажани незамінні для раціону харчування тих, хто хоче схуднути, як корисний і низькокалорійний продукт. З урахуванням того, що вони при готуванні вбирають багато масла, найкраще перед гасінням їх замочувати у воді або слабкому бульйоні. Рецепти баклажанів в мультиварки підійдуть і тим, хто дотримується вегетаріанства.

Овочеве соте з баклажанів
  • 2 великих баклажана,
  • 5 помідорів,
  • 2-3 стручка солодкого перцю різних кольорів,
  • 2 великі цибулини,
  • 1 морква,
  • 1 перчик чилі,
  • 3 зубчики часнику,
  • спеції, сіль.

Нарізати овочі великими кубиками, моркву - кружальцями, покласти в каструлю мультиварки і посолити.


Масло і воду додавати не потрібно, сіль допомагає овочам дати сік. На режимі "Випічка" або "Гасіння" готувати овочеву суміш протягом 40-60 хвилин, періодично помішуючи. За 15 хвилин до кінця програми всипати нарізану часник, перчик чилі і спеції за смаком, при необхідності посолити.

В овочевих рагу можна комбінувати баклажани з кабачками, картоплею, грибами, різної зеленню, використовувати різноманіття спецій і трав в Залежно від ваших смакових уподобань.

Як приготувати баклажани в мультиварки: дуже просто! Як варити макарони в мультиварки: секрети приготування ви знайдете в нашій статье.Узнайте також, як варити картоплю в мультиварки . Виходить дуже смачно! Японська кухня

Як ситного гарячого страви для всієї родини можна приготувати простий плов з грибами і овочами в дусі японської кухні. Його можна подавати на гарнір, і як самостійне блюдо.

Такікомі гохан - рис з овочами і грибами
  • 2 чашки пропареного довгозерний рису,

    Як приготувати баклажани в мультиварки: дуже просто!

  • 200 грамів грибів (будь-яких),
  • 3 маленьких баклажана,
  • 3 помідори,
  • 2 цибулини,
  • вода,
  • оливкова або рослинне масло,
  • спеції, сіль.

У ємність мультиварки влити 4-5 столових ложок оливкової або рослинного масла. Помідори очистити від шкірки, обдавши окропом. Викласти поросяти, ягняти овочі та рис, залити 2 чашками гарячої води, додати спеції (базилік, мелений перець, імбир, шафран) і сіль за смаком. Запустити в мультиварки програму "Плов" або "Гасіння" на 40-60 хвилин, готувати до готовності рису.

За бажанням у такікомі гохан замість частини води можна додавати розведений рисовий оцет. Розводять його так: на 1 склянку теплої води - 1-2 столові ложки рисового оцту, 0,5-1 їдальні ложки цукру. Це надає японському "плову" особливий аромат і своєрідний смак.

Заправляти рис добре соєвим соусом.

Готувати в мультиварки - легко!

Різноманітних варіантів, як приготувати баклажани в мультиварки, можна придумати дуже і дуже багато, відштовхуючись від класичних рецептів національних кухонь світу і адаптуючи їх під сучасну техніку. Кожна господиня, набуваючи досвіду готування за допомогою мультиварки, обов'язково винайде свій унікальний рецепт приготування цього корисного овоча.





UpDog logo Host your own website for free with UpDog.