Як приготувати запіканку з гарбуза з пшоном? Якщо ви хочете по-справжньому здивувати і порадувати свою сім'ю смачним обідом або вечерею, то приготуйте досить оригінальне ласощі - запіканку з гарбузом. Звичайно, я розумію, напевно, не кожна господиня знає, як приготувати запіканку з гарбуза з пшоном. А адже це дуже смачне і до того ж, корисна страва. Значить, потрібно дізнатися! Ось кілька нескладних рецептів, які допоможуть вам зробити цю смакоту для своїх близьких.
У чому користь такої запеканочку?
Круп'яні страви - це джерело крохмалю , а також інших важливих вуглеводів. Запіканка з гарбуза з пшоном відмінно засвоюється організмом. Гарбуз дуже корисна для людського організму. При своїй невисокій калорійності, в ній достатньо вітамінів та поживних речовин, тому гарбуз відмінно підходить для дієтичного харчування.
З родзинками
Інгредієнти
Чотириста грам гарбуза, половина склянки пшона, двісті п'ятдесят мл жирненького молочка, п'ятдесят - сімдесят п'ять гр. цукру-піску, одне куряче яйце, сорок - шістдесят грамів вершкового маслечка, а також столова ложка родзинок і солічка на ваш смак.
Спосіб приготування
Зрізуємо шкірку з гарбуза і дістаємо насіння - м'якоть ріжемо кубиками і тушкуємо до м'якості, додавши в посуд трохи водички і поклавши туди ж маслічко.
Потім перекладаємо гарбузову суміш у блендер і подрібнюємо - суміш протираємо через сито.


Промиваємо родзинки і замочуємо на п'ятнадцять - двадцять хвилин.
Окремо необхідно приготувати пшоняну кашку на молочку. Краще вибрати пшоно Жовтий - ретельно промиваємо його водичкою, готуємо крупу в киплячому молоці - на повільному вогні до загусання.
Тепер потрібно змішати гарбуз з кашею і сирим яйцем, родзинками - все ретельно перемішуємо і викладаємо масу на деко або сковородочку, змастивши дно маслом. Випікаємо цю смакоту в духовці до рум'яної скоринки. Подаємо запеканочку з молоком або соком, а може бути, з компотіком або зі сметанкою.
Зі сметаною
Нам знадобиться сто п'ятдесят грам пшона, п'ятсот мілілітрів молочка, одне яєчко, триста грам гарбуза, п'ятдесят гр. вершкового маслечка, сто грам сметанки, столова ложка цукру-піску і п'ятдесят грам панірувальних сухарів.
Приготування
Очищений гарбуз нарізаємо кубиками, ретельно промиваємо пшоно. Варимо густу кашу з пшона з молоком і додаємо в неї цукор, а також вершкове маслице. У остигнула кашку кладемо яйце - перемішуємо до однорідності.
На змащену маслом і посипану сухарями форму викладаємо шар пшоняної кашки, потім - шар гарбуза і знову кашу. Всі разравниваем і змащуємо верхівку сметанкою - запікаємо в духовочке близько тридцяти хвилин. Їмо в гарячому вигляді зі сметаною.
Тетяна,





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.