Соєвий соус - користь. Соєвий соус прийшов у наше життя не так давно, але вже встиг завоювати популярність. Його використовують для приготування численних страв. В Азії сою вирощують уже п'ять століть. Жителі східних країн прирівнюють її до рису, пшениці, м'яса.

Натуральний соєвий соус є продуктом повільного бродіння. Існує велика кількість різновидів соусу з сої, розпізнати їх зможе тільки цінитель добре знайомий з цим продуктом. При застосуванні соєвого соусу слід знати, що буває світлий і темного відтінку соус. У темного густіша консистенція і витримка довше. Колір коричнево-чорний і дуже насичений смак. Світлий соєвий соус на смак більш солоний і використовується в будь-якій страві, тоді як темний додають у м'ясні страви, причому потрібно дотримання почуття міри.

Бажаючи використати корисні властивості соєвого соусу необхідно звернути увагу на упакування і етикетку. Від простроченого продукту користі не буде. Якісний соус продається в скляних пляшечках. На етикетці має бути зазначено, що продукт отриманий шляхом природного бродіння.

Користь соєвого соусу. Чим корисний соєвий соус?

Основна його користь полягає в профілактичних властивості продукту, які яскраво проявляються при серцево-судинних захворюваннях.


У цьому соусі в десять разів більше антиоксидантів, ніж у широко відомому своїми корисними характеристиками червоному вині. Його застосування на п'ятдесят відсотків покращує процес кровообігу.

При введенні соєвого соусу в раціон харчування значно знижується число вільних радикалів, які є, на думку вчених, основними елементами провокуючими онкологічні захворювання.

Завдяки збалансованому смаком і багатому вмісту амінокислот цей продукт надзвичайно цінний для здоров'я. Він не тільки чудовий сам по собі, він є основним компонентом для виготовлення безлічі домашніх соусів прикрашають будь-яку страву. Цілющі властивості продукту використовують як седативного засобу при головних болях, набряках, безсонні, м'язових спазмах, дерматитах, розтягуванні.

Його рекомендують вживати людям, що страждають харчовою алергією, ішемічною хворобою, атеросклерозом, після інфаркту міокарда, гіпертонією. Ті, хто мріє схуднути, можуть здійснити своє бажання, вживаючи в їжу соєвий соус. Він показаний діабетикам, людям, що страждають запорами, хронічним холециститом.






UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.