Весільний банкет з традиційним застіллям - це не тільки занадто накладно. Весільний банкет вимагає великої і ретельної підготовки, тоді як фуршет значно полегшує підготовку і проведення весілля. Фуршети більш зручні, особливо, якщо очікується багато гостей. Причина того, що краще віддати перевагу неординарний фуршетний стіл, полягає ще й у тому, що звичайне застілля змушує спілкуватися тільки з тим, хто опинився в якості сусіда, тоді як вільне переміщення по залу дає можливість вибирати собі співрозмовника до душі, не кажучи про поліпшення травлення .

Причини організації весільного фуршету

Весільний банкет у вигляді фуршету - знахідка не тільки для господарів, але і для гостей, оскільки дозволяє уникнути незручності, яка виникає при запізненні. А запізнення на весіллі - це, свого роду, закономірність. Господарі можуть уникнути нервування, пов'язаної з необхідністю точного розрахунку місць, хто з ким буде сидіти. Фуршет можна організувати, як у великому, так і в невеликому приміщенні, головне, дотримуватися правил. Фуршет - це стіл, накритий всякою всячиною без розбору. Саме так думають багато дівчат. Але насправді при організації фуршету страви також повинні вибиратися уважно.

Стіл для закусок

Весільний банкет у вигляді фуршету буде включати в себе меню великої основного столу і столу закусок. Закуски - це буфет, навколо якого збираються гості, щоб вгамувати свій голод до початку урочистої частини заходу. Як правило, за закусками йдуть відразу ж після приходу в гості і в цьому немає нічого ганебного, це правило, від якого не слід откланяться. Стіл для закусок - це місце, яке не вимагає участі господаря вечірки, в цьому його плюс. Такий стіл повинен стояти не в центрі приміщення, а в кутку. Закуски повинні бути яскравими, складатися з невеликих порцій, які куша руками, без допомоги ножів і інших приладів.

Солідне частування

Для солідного частування, яке включає в себе весільний банкет , відводиться окремий стіл, але не окреме приміщення.


Обов'язкова вимога до столу - великий розмір. До такого столу можна підходити тільки після того, як зроблено запрошення. На такому столі можуть стояти і перші страви, але тільки ті, які не потрібно підігрівати. Обов'язкова наявність десертних страв. За таким столом їдять виделками й ложками, але теж стоячи. Перевага фуршетного столу - в можливості вибирати собі місце до душі і не соромитися їсти все, що хочеться. До речі, тим дівчатам, які вирішили схуднути, фуршет - те, що потрібно, адже так з'їдається менше шматочків торта.

Оригінальні столи

Можна організувати кілька столів для закусок з оригінальними стравами, приготованими згідно одній темі. Так, наприклад, на столі можуть красуватися тільки сирні страви або різні сорти сирів. Це буде стіл одного продукту. Частування можуть складатися з одних рибних продуктів або солодощів. Тільки при виборі столів і страв, слід переконатися в тому, що закуски будуть добре засвоюватися один з одним, інакше не уникнути масового нетравлення. До сирним страв можна подавати червоне вино і пиво, а от просто до сирів можна подавати тільки вино. Особливість вживання сиру - не страва запивають, а сиром закушують.

Їстівні формочки

Сьогодні дуже популярно готувати їжу у вигляді формочок, точніше кажучи, викладати страви на форми, які теж можна їсти. Їстівними формочками для закусок можуть служити, наприклад, яйця, начинені різними начинками, яблуко, яке можна розрізати навпіл і вийняти серединку, зробивши на її місці начинку. Формочки з начинкою можна прикрасити за допомогою ягід, овочів, зелені. Тарталетки можна заповнити і свіжими фруктами, і замороженими, вершками, сметаною, сиром. Печені формочки - найсмачніші. Формочка з тіста може бути солодкою - для десерту і солоної - для закусок з паштетів, грибів, сиру.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.