Дієта печерної людини, сироїдіння, перехід на натуральні екологічно чисті продукти з грядки ... У харчуванні стали більше уваги зраджувати потребам організму, до природних харчових звичок, сформованим ще в давнину. Так як всі частіше перебуває наукове підтвердження правильності того, що робили наші предки.

Особливості дієти

Одним з таких, що беруть початок з племінного періоду, методів харчування є і грейзинг. Це слово в перекладі означає "пастися" і нагадує нам про корів, які постійно жують на пасовищах. Так і наші предки не мали чітких часових рамок, які поділяють сніданок, обід і вечерю. Вони їли відразу, як добували їжу.

Ось і грейзинг закликає нас постійно щось є, не роблячи перерв між прийомами їжі довше трьох годин. Правда, не звичними для нас великими порціями (інакше це вже не дієта, а переїдання), а по трохи. Немов пасуться тварин або печерна людина: побачив їжу - поїв.

Звичайно, зараз, в порівнянні з древніми часами, нам не доводиться добувати їжу. Бачити, а значить і є, ми її можемо завжди і в будь-якій кількості. Тому грейзинг і вводить правила такі як, невеликі порції, максимально знижена калорійність продуктів, перерви у прийомах їжі від 2 до 3 годин і т.д.

Як з'ясувалося, така теорія харчування має наукове обгрунтування. Справа в тому, що не так давно японські вчені відкрили гормон під назвою грелін, який виробляється в стінках шлунка, коли ми не їмо. Він, посилаючи сигнали в мозок, змушує нас думати про добуванні їжі, викликає голод.

І чим довше ми не їмо , тим більше греліну накопичується в організмі. Значить, тим сильніше буде наш апетит і більше кількість з'їденої їжі. Якщо ж ми постійно перекушуємо, цей гормон не встигає накопичитися в "небезпечному" кількості і викликати неконтрольований голод.

Харчування за грейзінга сприяє зниженню кількості з'їденої їжі на 15%. Просто, не відчуваючи сильного почуття голоду, стане можливим наїдатися набагато меншими порціями і не накидатися на висококалорійні продукти.

Харчуючись за системою Грейлінга за місяць можна позбутися від 5 кг зайвої ваги. І це без почуття голоду і, як наслідок, слабкості і апатії.

Виявлено також, що у людей з надмірною вагою часто порушена вироблення греліну - його занадто багато. А у людей з анорексією зустрічається протилежна проблема - недостатнє вироблення греліну призводить до того, що людина не відчуває голоду і бажання є, навіть якщо шлунок давно вже порожній.

Правила дієти

На грейзинг-дієті можна вибрати для себе два варіанти харчування. Перший включає в себе звичні сніданок, обід і вечерю і три перекусу між ними - останній за 2 години до сну.


Правда, калорійність їжі в основні прийоми не повинна перевищувати 400 ккал, а перекушування - 200 ккал.

Дієта-грейзинг.

У цьому варіанті в день ви будете споживати близько 1800 ккал, тому худнути будете повільно. Але поступово, знижуючи калорійність основних прийомів їжі, ви зможете без стресів для організму перейти на другий варіант дієти. У ньому шість-сім перекусів по 200 ккал кожен розподіляється через рівні інтервали, в ідеалі через 1,5-2 години.

Чим менше проміжок між перекусами, тим більше їх доведеться на один день, і тим нижчою повинна бути їх калорійність. Так енергетична цінність з'їденого за день становитиме близько 1200 ккал. А саме стільки рекомендують вживати дієтологи з метою зниження ваги.

Під час дієти потрібно заздалегідь запастися правильними низькокалорійними продуктами, щоб не було спокуси сходити в кафе або супермаркет і зірватися, купивши щось дуже калорійне. Це можуть бути хлібці, фрукти, знежирений сир, шматок відвареної курки або яйце.

Також вчасно зроблені запаси не дадуть вам пропустити жоден перекус, а значить, в організмі не накопичиться гормон грелін, що викликає звірячий апетит.

Саме для того, щоб не дати гормону збити нас з правильного шляху, необхідно дотримуватися всі прийоми їжі, не роблячи перерв більше 3 годин. Інакше занадто збільшується ризик зірватися і переїсти.

Постарайтеся максимально скоротити кількість жирів у раціоні. Чи не додаючи масло при смаженні або в салат, ви щодня скорочуєте калорійність раціону на 100 ккал, а це полперекуса. Тому готуйте на пару, запікайте, відварюйте і їжте в сирому вигляді, все, що можливо.

Так як ваші порції стануть маленькими і "легкими", вам складніше буде відчути насиченні від них, особливо на початку і якщо до цього ви звикли їсти багато. Щоб сигнал про насичення встиг вчинити в мозок, їжте повільно, думайте про користь поглинаються продуктів, ретельно пережовувати кожен шматочок. В цілому кожний прийом їжі повинен тривати не менше 20 хвилин.

Пам'ятайте також про загальні правила для всіх тих, що худнуть. Наприклад, про те, що потрібно вживати близько 2 літрів рідини на день, щоб не порушувати метаболізм, а також не плутати спрагу з голодом.

Також актуально правило 8-9 годинного сну. Справа в тому, що вночі виробляється жиророзщеплювальних гормон мелатонін і знижується вироблення греліну. Недосипання ж веде до зменшення мелатоніну і збільшенню греліну в організмі, і взагалі погано позначається на нашому самопочутті та настрої, яке нам знову ж хочеться підняти за допомогою смачної і калорійної їжі.

Фото shutterstock.com





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.