Коричневий рис покращує пам ять. Рис - трава належить до сімейства злакових ...

Це теплолюбна, любляче сонце рослина, але в умовах занадто спекотного клімату він рости не може. Дослідники зуміли виявити дикорослий рис на всіх континентах, крім Європейського.
Практично для половини населення планети рис - один з основних продуктів, лише небагатьом поступається пшениці.
Коричневий рис - складний вуглевод, що забезпечує безліч необхідних нашому організму поживних речовин , включаючи нікотинову кислоту і калій. Рис є джерелом вітамінів групи В, а саме - вітаміну В6, рибофлавіну (В2), тіаміну (В1), і ніацину (В3). Вітаміни групи В сприяють поліпшенню мозкової діяльності та зміцненню нервової системи. Також вони відіграють важливу роль в процесі перетворення поживних речовин, завдяки яким в організм людини надходить енергія.
У складі рису знаходяться вісім найважливіших для організму людини амінокислот, необхідних йому в процесі створення нових клітин. Приблизно 7-8% зерен рису складають білки. Важливий і той факт, що на відміну від всіх інших злаків, у рисі не міститься рослинний білок глютен, який у деяких людей викликає сильну алергічну реакцію.
За всіма своїми корисними властивостями коричневий рис у кілька разів перевершує білий, оскільки в ньому корисних речовин набагато менше. Щоб отримати білий рис, коричневий піддають обробці. З нього видаляють висівки і лушпиння, а потім полірують, поки він не стане білого кольору. При поліруванні з рису віддаляється найважливіший для нашого здоров'я шар. Після полірування білий рис в значній мірі втрачає свої оригінальні поживні речовини і його можна вважати простим вишуканим крохмалем.
Коричневий рис знижує рівень холестерину в крові, а значить, знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
Коричневий рис - відмінне джерело селену і мікроелементів, що викликають в ДНК процеси синтезу і заміни пошкоджених клітин, пригнічення ракових клітин і в кінцевому підсумку їх знищення.


Тому, він істотно знижує ризик появи раку товстої кишки і багатьох інших видів раку. Також селен необхідний для нормального функціонування щитовидної залози і є сильним антиоксидантом.
Ще одна корисна властивість коричневого рису - він відмінний джерело магнію та марганцю. Всього лише з'ївши одну тарілку коричневого рису, можна отримати 88% від денної норми марганцю - важливого антиоксиданту. Він знаходиться в тілі мітохондрії - клітин нашого тіла, де захищає її від руйнівного впливу вільних радикалів, які утворюються при виробництві енергії. Також марганець допомагає нашому організму виробляти енергію з вуглеводів і білків, бере участь у синтезі незамінних жирних кислот.
Магній знижує високий кров'яний тиск, полегшує тяжкість перебігу астми, знижує силу і частоту головних болів, а також знижує ризики розвитку інсульту та інфаркту .
Він допомагає регулювати м'язовий і нервовий тонус. Мікроелемент блокує потрапляння в нервові закінчення солей кальцію, таким чином, запобігаючи мимовільні стиснення м'язів, утримуючи їх розслабленими. Також магній потрібен для здоров'я наших кісток.
Коричневий рис - дієтичний продукт. Його рекомендують включати в раціон людям, страждаючим від різних шлункових захворювань. У разі діареї, відвар з рису служить відмінним ліками, оскільки зміцнює шлунок.
А якщо вірити дослідженням японських учених, що проводяться на лабораторних щурах, то регулярне вживання в їжу коричневого рису, сприяє поліпшенню пам'яті й підвищенню інтелекту, позитивно впливає на роботу центральної нервової системи.
Користь коричневого рису очевидна. Шкода ж він може принести хіба що при вживанні його в надмірних кількостях, втім, як і будь-який інший продукт.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.