Як приготувати домашню шаурму? Шаурма - це незвичайне блюдо зі сходу. Фото. Її люблять багато. Тому для любителів цієї страви ми залишаємо смачні рецепти, ви дізнаєтеся як приготувати шаурму будинку, в домашніх умовах:

Овочева шаурма - домашня.

Промийте овочі та осушите їх. Те ж саме зробіть і з зеленню. Помідори кубиками наріжте, а огірочки - соломкою. Овочі перемішайте, посоліть і поперчіть. Дуже тонко нашаткуйте капусту. Посоліть її і руками перетріть (потрібно, щоб вона сік пустила). Вимивайте м'ясо і підсушуйте. Наріжте м'ясо так, щоб воно було схоже на локшину. Налийте масло в сковорідку і раскалівайте її на великому вогні. Чотири хвилини обсмажуйте м'ясо в маслі і залишайте в сторону сковороду. Приготуйте соус (часниковий): змішуйте кефирчик, сметану і кетчуп; очистіть часничок; пропустіть через прес часничок. Соус додавайте в м'ясо. Додайте перець, спеції і трави (сушені). Лаваш розстелите і змастіть його соусом часниковим. Викладайте на лаваш огірки, корейську морковочку і помідори (ближче до краю). Овочі посипайте зеленню. Викладайте м'ясо до овочів і перемішуйте. Візьміть плоску тарілочку. Покладіть на неї лаваш, згорнутий в рулет. На сорок секунд відправте шаурму в мікрохвильовку, а потім на три хвилинки в духовку.

Мексиканська.

Беріть підморожені курячі грудки, нарізати соломкою. Обсмажуйте їх хвилин п'ять на сковороді (з рослинним маслом). Додайте корицю, каррі і коріандр. Додайте томатний соус і сіль. Приготуйте соус: змішуйте майонез з сиром; пропустіть через прес часник; додайте часник до майонезно - сирної суміші; поливайте соком лимона і соліть. Нарізайте помідори і огірки. Нарізайте крес - салат і перець. Беріть коржі і викладайте на них начинку (курку, овочі). Згортайте шаурму рулетом, а перед самою подачею кладіть її на лист для запікання (швом вниз) і запікайте до скоринки рум'яно - золотистою.

Шаурма з каррі.

Цибулю наріжте полуколечкамі. Сир на тертці натріть. Капусту обімніть з сіллю і наріжте соломкою. Помидорки нарізайте на тоненькі часточки. Дрібно наріжте курячу грудку. Обсмажуйте її з приправою карі. Лаваш розріжте на дві частини. Розкладайте начинку шарами: курячий, цибульний, морквяний, кетчуповий, капустяний, огірковий, помідорний, сирний, майонезний. Поверніть лаваш в трубочку - конвертик і відправте в мікрохвильовку, коли вирішите блюдо спробувати.

Шаурма "Господарочка".

Беріть свіженький лаваш. Нарізайте смужками мариновані огірочки. Беріть замариноване м'ясо і обсмажуйте його на сковорідці. Натирайте сир. До огіркам, м'ясу і огірочками додавайте грибочки (мариновані). Викладайте на лаваш всю начинку, далі присипайте її сиром і завертайте в рулет. Обсмажуйте з двох сторін.

Куряча.

У невеликій кількості води відваріть грудку курки. П'ять хвилин відварюйте морквину. Очищайте її і натріть на великій тертці. Ріжте м'ясо на шматочки і обсмажте з вершковим маслом.


Натріть сир і додайте його до решти продуктом. Поперчіть і посоліть їх. Змащуйте лаваш аджикою. Викладайте начинку на краєчок лаваша. Загорніть лаваш і трошки підігрійте.

"Домашня".

Готуйте лаваш: яйце в миску вбийте; сіль додайте; перемішайте; кип'ячену воду влийте; в миску півтори склянки борошна всипайте; перемішайте; стіл борошном посипайте; тісто замішують (як на вареники); в миску тісто покладіть; півгодинки почекайте. Промивайте філе курки і нарізайте її шматочками. Додавайте будь-які спеції і підсмажуйте філе на олії. Капусту пекінську нашінковивайте. Промийте свіженькі огірочки і нарізайте їх соломкою. Промийте помидорки і наріжте полуколечкамі. Розділіть на п'ять частин тісто для лаваша. Кожну з частин розкачайте в тоненький пласт. Деко борошном присипте і викладайте на нього пласти тіста. Випікайте дві - три хвилинки. Перевертайте. Знову випікайте дві - три хвилинки. Складайте лаваші в горочку. Оберніть пакетиками з поліетилену, щоб вони стали м'якими. Складайте шматочки разом, щоб вийшов один великий лаваш. Змащуйте майонезом його. Складові складайте на лаваш (друг на дружку): м'ясо, капуста, зелень, морквина, помідори, огірочки. Посоліть все. Додавайте майонез. Поверніть лаваш і підсмажте на сковорідці. Сковорода повинна бути повністю сухий.

З карбонатом.

Дуже тонко поріжте капусту. Беріть огірочки мариновані і нарізайте їх соломкою. Помідорчики свіжі кружечками наріжте. Свіженький цибулька наріжте. Карбонатік нарізайте. Сир тріть на тертці. Додавайте соус і часничок. Розріжте лаваш на порції. На лаваш всю начинку укладайте. Згортайте і підсмажуйте лаваш з двох сторін. Посоліть блюдо трішечки.

"Супер-м'ясна".

Беріть один тоненький (але великий) лаваш, три ріпчастих цибулинки, кілька помідорів, кілька огірочків, три перчика, курятинки, одну головку часнику. М'яса, до речі, має бути дуже багато (по можливості). Відділяйте все м'ясо від кісточок. Розрізайте м'ясо на кубики і обсмажуйте на сковорідці його. Окремо смажте перець, також нарізавши його кубиками. Спеції додавайте. Розвертайте лаваш. Спочатку кладіть у нього помідорні кружечки. На помідори кладіть огірочки. Далі викладайте курочку. Всі змащуйте майонезом (легким шаром). Додавайте часник.

Не бійтеся цих рецептів! Якщо вам подобається ця страва - готуйте його, не соромтеся. До речі кажучи, шаурму краще самостійно приготувати, домашню, ніж десь купувати її.

Не готуйте дане блюдо, якщо сидите на дієті. Справа в тому, що у страві багато калорій. Стільки ж приблизно калорій в піці, в чісбургери в гамбургерах.

Не купуйте шаурму в "сумнівних" кіосках, якщо дуже зголодніли. Якщо ви уважно прочитали те, що написано трохи вище, то зрозумієте причину, по якій необхідно бути пильними. Домашні рецепти - це кращі рецепти в світі! Адже ви завжди знаєте напевно, що "ховається" в ваших стравах. Приємного апетиту вам!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.