Буряк є дуже корисним овочем, вона славиться своїми лікувальними і дієтичними властивостями. Буряк дуже живильна, завдяки вмісту в ній вітамінів В і С, а також мінеральних речовин. До того ж тільки в буряку міститься бетаїн і бетанін. Однак слід пам'ятати, для того щоб в буряку залишилися всі корисні речовини, її необхідно правильно вирощувати.

Найсмачніша, соковита і солодка буряк виходить, якщо вона вирощена в грунті більше пухкої і багатою органічними речовинами. У грунт, на якій вирощується буряк не можна вносити свіжий гній, тому як він здатний накопичувати велику кількість нітратів. Тому буряк необхідно вирощувати в грунті, на якій раніше виростали кабачки, капуста або картопля. Також грунт необхідно удобрювати мінеральними речовинами.


Смакові якості буряків в чому залежить і від її сорту. Найбільш солодкими і смачними є середньостиглі сорти буряка. Буряк висаджується насінням в грунт, потім після її сходів при необхідності її можна прорідити. Величина буряків безпосередньо залежить від густоти її посадки. Вона дуже погано переносить посуху, тому в перші два місяці після посадки буряк необхідно поливати не рідше ніж раз на тиждень, полив повинен бути рясний. Також грунт, на якому виростає буряк необхідно періодично розпушувати, даючи коренеплодам доступ до кисню. Садити буряк, найкраще на початку квітня, а прибирати потрібно в кінці жовтня, або ж на початку листопада.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.