Омани про їжу. Будь-яка хоч трохи значуща для людини область з часом обростає численними чутками, припущеннями і помилками. Їжа в нашому житті відіграє дуже велику роль. Відомо навіть такий вислів: "Ми те, що ми їмо". Тому не дивно, що різноманітні продукти, їх вплив на людину та способи їх приготування і вживання часто стають жертвами численних упереджень.

Які помилки про їжу найбільш поширені?

Помилка 1. Коли у Вас нежить, потрібно їсти більше, а в разі високої температури - менше. Цей підхід практикували лікарі ще в епоху Середньовіччя. Проте численні дослідження його доцільність не підтвердили. Хворі на застуду чи грип при високій температурі потребують підвищеної кількості калорій. Причому дієта, що складається з фруктів, соків і тому подібних продуктів зовсім не є обов'язковою для хворого. Не принесуть йому шкоди і всі інші страви, виключаючи, звичайно, гостру і жирну їжу. І, зрозуміло, людині, у якої висока температура, необхідно якомога більше вітамінів.

Помилка 2. Продукти з пониженим вмістом жиру менш калорійні. Однак варто знати, що калорії і жир - зовсім не одне і те ж. Наприклад, знежирене печиво містить всього на 10% менше калорій в порівнянні зі звичайним. Але якщо людина буде їсти знежирені продукти занадто активно, то загальна кількість калорій не знизиться, а, навпаки, збільшиться.


Помилка 3. Коли людина їсть мало, його шлунок зменшується в розмірах. Це не відповідає дійсності. Шлунок може розтягуватися в тому випадку, якщо Ви їсте занадто багато, однак зменшуватися він не здатний.

Помилка 4. Свіжі овочі краще заморожених або консервованих. Ні. Якщо при заморожуванні або консервуванні овочів дотримані всі правила, то у змісті поживних речовин вони нічого не втрачають. Однак вітамінів в них дійсно міститься менше - через те, що вони губляться при тепловій обробці.

Помилка 5. Простуду можна вилікувати за допомогою курячого бульйону. Бульйон дійсно може робити благотворний вплив - але лише на загальний стан хворого. Застуду, а також кашель, нежить і біль у горлі їм не вилікуєш.

Помилка 6. Фрукти містять багато калорій, тому, сідаючи на дієту з метою схуднути, їх необхідно виключити з раціону. Зрозуміло, ніхто не заперечує того, що калорії у фруктах дійсно є. Однак не варто забувати про те, що для схуднення необхідна збалансована дієта, і в ній обов'язково повинні бути присутніми фрукти.

Помилка 7. Щоб зігрітися, потрібно випити алкогольний напій. Невірно. Навпаки, вживання алкоголю змушує організм віддавати більше тепла. Якщо Вам необхідно зігрітися, краще надіньте теплий одяг і випийте гарячого чаю.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.