Зелена кава - проти зайвої ваги. Як відомо, ефектом бадьорості кави зобов'язаний міститься в ньому кофеїну. Не вдаючись у подробиці складної біохімічної ланцюжка, можна сказати, що кофеїн блокує розслаблюючу дію гормону аденозину. Завдяки затормаживанию цього заспокійливого гормону підвищується рівень вироблення серотоніну і інших гормонів настрою. Підсумок: зростання працездатності, концентрації уваги, бадьорості духу. Ця властивість кави не викликає суперечок, а от позбавляє Чи кави від зайвого жиру, під сумнівом.

СИЛА І СЛАБОСТЬ КОФЕЇНУ

Дійсно, кофеїн може злегка загальмувати набір зайвих кілограмів або активізувати процес втрати ваги. За рахунок чого це відбувається?
Зниження апетиту. Завдяки гальмуванню швидкості вироблення інсуліну кави стримує відчуття голоду. "Випитий відразу після десерту кави купірує бажання з'їсти ще шматочок", - пояснює Ольга ПОНУРІНА-Пайє, дієтолог-нутриционист.
Спалювання калорій. Кофеїн стимулює термогенез, тобто вироблення організмом тепла та енергії для функціонування, що активізує метаболізм, посилює окислення жирних кислот і їх висновок з жирових тканин.
Підвищення ефективності тренувань. Дослідження University of Luton показують, що кава покращує ефект від кардиотренировок в середньому на 11-12%. Але ці властивості кави працюють в масштабах, які не достатніх для значного зниження ваги, стверджує Кетрін ЗЕРАТСКІ, дієтолог American Dietetic Association, експерт Mayo Clinic. Крім того, дослідження кофеїну тривають, і у вчених поки більше питань, ніж відповідей. Тому експерти Mayo Clinic не радять використовувати кави в якості засобу для схуднення.

Небезпечна доза: Людина вагою 70 кг може споживати трохи більше 500 мг кофеїну на добу. Інакше можлива поява підвищеної збудливості, підвищення артеріального тиску, безсоння, нудота тощо реакції. Потенційна вірогідність перевищити дозу збільшується ще й за рахунок того, що існує звикання до кофеїну (при щоденному вживанні середніх доз). Тоді ефект кофеїну знижується, а іноді й не відчувається зовсім.

Щоб не запахло смаженим
• Мода на зелену каву як засіб зниження ваги почалася в 2012 р., коли дієтолог і ведучий телешоу Доктор ОЗ заявив про жиросжигающих можливостях екстракту несмажених зерен кави. При цьому він обіцяв ефект без тренувань або дієт. Він навіть провів свій власний "експеримент". 100 жінок протягом 2-х тижнів вживали або плацебо, або екстракт зеленого кава, і перші схудли на півкіло, а другі - на 1 кг. Природно, як наукове дослідження цей експеримент був сумнівним. Але шанувальниці доктора Оза повірили, і від зеленої кави стали чекати чудес.

в очікуванні дива

В останні кілька років чудового позбавлення від зайвої ваги чекають від зеленої кави, тобто від несмажених зерен кави звичайного. З'явився ряд досліджень, які підтверджують його жиросжигающий ефект. Припустили, що цим зелена кава зобов'язаний міститься в його шкірці хлорогенової кислоті (CGA).

перемога зелених. У зеленому кави вміст CGA в кілька разів вище, ніж у чорному, так як саме процес теплової обробки зерен зменшує її кількість. За даними University of California, в зеленому кави міститься 34,4-41,6 мг CGA на 1 м. Після обробки зерен при t 230 ° С протягом 12 хвилин кількість хлорогенової кислоти знижується на 50%, а при t 250 ° С в протягом 21 хвилини - майже сходить нанівець. Для більшості сортів чорної кави норма CGA - 2-7 мг на 1 р.

перші досліди. Дослідження унікальних властивостей зелених зерен почалися ще в 2007 році. Тоді ж з'явилися і перші результати, підтвердивши ефективність зеленої кави для схуднення (опубліковані в журналі International Medical Research). Під час одного експерименту випробовувані 3 місяці кожен день вживали напої з вмістом 11 г кави. До кінця терміну ті, хто пив зелений, втратили 3,6% жиру і знизили вага в середньому на 2,27 кг, а споживачі чорного, відповідно, 0,7% жиру і 0,45 кг ваги.


спірний момент

Передбачається, що CGA допомагає худнути за рахунок того, що вона пригнічує розпад глікогену в печінці, і організм звертається за енергією до жирових запасах. Але ряд дієтологів впевнені, що це не так. "Організм так влаштований, що він не візьметься за глікоген з жиру, поки не використовує всі запаси в печінці і в м'язах, - пояснює Ольга Понуріна-Пайє. - Але якщо заважати гликогену розпадатися, а цукру в крові вже немає, то це загрожує летальним результатом ". Насправді, зелена кава, як і чорний, працює на пониження ваги в комплексі з дієтами і фітнесом.

Холодний кави. Але нехай ефект і невеликий, бажаючих худнути на зеленому кави чимало. Варити його в кавоварці немає сенсу (тільки як напій для гурманів), так як це вбиває CGA. Можна змолоти і заварювати в чашці, як розчинна, або купити суміш меленого зеленого і чорного. Продається також екстракт зеленого кава в біодобавках, які так рекламує доктор Оз. І якщо в США вони не заборонені, то, наприклад, у Франції для їх придбання потрібні рецепти. У будь-якому випадку, перш ніж худнути за допомогою БАДів, проконсультуйтеся з лікарем.

Кава всередині

Зелена кава або чорний, його треба вживати з обережністю. За даними Natural Medicines Comprehensive Database, протипоказаннями для зеленої кави є неврози, хвороби крові, діабет, розлад шлунка, глаукома, підвищений тиск і ін

Чари завжди з тобою. Експериментів, що доводять жиросжигающий ефект від зеленої кави, поки недостатньо, щоб рекомендувати його як панацею від зайвої ваги, як вважає Кері Хартел, бакалавр Southeast Missouri State University і сертифікований дієтолог з Сент-Луїса. Крім того, тривають дослідження впливу кави (і зеленого в тому числі) на роботу організму в цілому. Але насправді не варто чекати, що буде винайдена абсолютно безпечна чудо-пігулка від зайвих кілограмів. "Справа не в пігулках, - стверджує Кері ГАНС, д.м.н., сертифікований дієтолог, автор книги The Small Change Diet. - Справа в тому, що збалансований раціон з безліччю поживних речовин необхідний організму для нормального функціонування". І можна сидіти біля телевізора, слухаючи чергового чарівника з країни Оз і чекаючи нових жиросжигающих чудес, а можна, як каже Кері Ганс, "підняти дупу" і відправитися змінювати своє життя на краще прямо зараз. Вибір - тільки за вами!

КАВА ПРОТИ ЦЕЛЮЛІТУ

Кофеїн використовують в засобах для корекції целюліту з 1980-х років минулого століття. "Принцип його роботи полягає в блокуванні ферменту фосфодіестраза, який інактивує особлива речовина (циклічний аденозинмонофосфат), що відповідає за ліполіз", - пояснює лікар-дерматолог Світлана КОВАЛЬОВА, експерт марки Avon. Так кофеїн запускає процес розкладання жирів.

Кавовий скраб
• До 3-м столових ложок кавовій гущі додайте 3 столові ложки солі (бажано морської) і 1/2 чайної ложки оливкової олії. Щоб надати скрабу приємний аромат, додайте трохи кориці або пару крапель ефірного масла. Все перемішайте і втирайте в шкіру близько 5 хвилин. Якщо хочете підсилити ефект, перед нанесенням скрабу розпарте шкіру, полежавши в теплій ванні.

ПРИЙМАЄМО ВСЕРЕДИНУ

"Кава через що міститься в ньому кофеїну має властивість виведення з організму зайвої рідини, а целюліт - це, перш за все, гіпергідрація певних шарів шкіри ", - пояснює Євген Репко, головний спеціаліст у галузі косметології та фізіотерапії клініки Golden Medical Group. Порушення провокує накопичення рідини в підшкірно-жировому шарі і формує нерівності рельєфу (целюліт). Кофеїн сприяє підвищенню лимфодренажа через посилення виведення рідини. Тому кофеїн часто додають в засоби зовнішнього застосування, призначені для боротьби з целюлітом.






UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.