Дієта Мішеля Монтіньяка. Основна ідея дієти Монтіньяка - не зниження кількості споживаної їжі, а зменшення споживання вуглеводів і жирів. Дотримуватися цієї програми досить просто, якщо досконально вивчити таблиці сумісності продуктів, їх глікемічний індекс, а також зрозуміти, які з них, в яких кількостях і співвідношеннях треба вживати. Ефективність і простоту цієї дієти вже оцінили мільйони людей у всьому світі!
Харчування за Мішелю Монтіньяку грунтується на двох етапах: зниження ваги і підтримка його на досягнутому рівні. Це стандартний підхід, завданням якого є прагнення уникнути "маятникового ефекту" і не набрати у вазі ще більше.
Якщо Ви збираєтеся схуднути за допомогою дієти Монтіньяка, Ви повинні забути про такі продукти, як картопля, хліб, борошняні вироби, макарони, рис, сир, йогурти, масло, маргарин, банани, диня, цукор, морозиво. Вітаються м'ясо і яйця, риба і морепродукти, гриби і бобові і все, чого немає в попередньому списку. Для повного проходження всіма правилами дієти Монтіньяка рекомендується дотримуватися правила "сніданок з'їж сам ...": ранковий прийом їжі повинен бути найбільш насиченим, обід теж досить щільним, вечеря - легкий і задовго до сну. Триразове харчування обов'язково. При цьому їжу не можна запивати, а пити можна не раніше, ніж через 30-60 хвилин після їди.
Мішель Монтіньяк у своїй дієті повністю виключає алкоголь з раціону!
Споживання жиру має зводитися до мінімуму, а меню вибирається відповідно до принципу роздільного харчування: не змішувати жири, білки (яйця, м'ясо) і вуглеводи.
Друга фаза дієти Монтіньяка дозволяє деякі послаблення: можна зрідка змішувати жири і вуглеводи, але при цьому Монтіньяк радить супроводжувати такий прийом їжі салатом, що містить велику кількість клітковини. Хліб і борошняні вироби, цукор і раніше виключаються з раціону, вершкове масло краще замінити рослинним. І ніякого алкоголю на голодний шлунок.
Дієта Мішеля Монтіньяка (перша фаза)
Перший сніданок: неодмінно повинен бути щільним, містити білки і вуглеводи з деякою кількістю харчових волокон (клітковини).
Як варіанти можна запропонувати:
- Хліб з борошна грубого помелу із знежиреним сиром або йогуртом. Категорично заборонені цукор і масло з маргарином.
- Вівсяні пластівці (можна взяти мюслі без цукру і меду, рису і кукурудзи), залиті водою або знежиреними молочними продуктами. Можна додати варення або джем (без цукру).
Другий сніданок: не повинен містити вуглеводи. Можна їсти сир, сир, шинку. Самим ідеальним варіантом є пара зварених некруто яєць або яєчня-Глазунов.
Обід також не повинен містити "поганих" (за визначенням Монтіньяка) вуглеводів. Беруться продукти, що складаються тільки з білків і ліпідів (зверніть увагу, що їжа не повинна при цьому бути жирною).
У якості холодної закуски можна використовувати салат із сирих овочів (ні в якому випадку в ньому не повинно бути картоплі, кукурудзи, моркви або буряка), а також підійдуть будь-яка риба і яйця. Основним блюдом можуть стати м'ясо, риба або птах.


Найкраще їх готувати на грилі. Ні в якому разі не обвалювати в борошні або сухарях і не є з соусом, що містить цукор або вуглеводи.
На десерт - сир, причому без хліба, і 100-125 грамів йогурту або сиру. Можна приготувати солодкі десерти на замінниках цукру: збиті яйця з молоком, збиті вершки або білки яєць. З напоїв під час першої фази краще використовувати просту негазовану воду або зелений чай.
Вечеря повинна бути найлегшим з усіх прийомів їжі протягом дня. Він може бути двох типів:
- Білково-ліпідний вечеря: повинен бути з великою кількістю клітковини. Краще почати з овочевого супу з використанням дозволених овочів (перераховані нижче) Слід уникати м'яса і ковбасних виробів. Краще замінити їх куркою, яйцями або рибою. Приблизний список продуктів для білково-ліпідного вечері: риба, птиця, гриби, м'ясо, помідори, огірки, баклажани, сир.
- Білково-вуглеводний вечерю: повинен бути з великою кількістю клітковини. Складається в основному з вуглеводів. Не повинен містити жирів.
Приблизний список продуктів для білково-вуглеводного вечері: баклажани, помідори, зелений салат, кольорова капуста, квасоля, боби, горох, сочевиця, знежирений сир (з 0% вмісту жирів).
Перша фаза триває стільки, скільки вам необхідно для того, щоб досягти ідеального (для вас) ваги, потім починається друга фаза. Це фаза підтримки ваги, яка повинна тривати стільки, скільки ви бажаєте мати відмінну фігуру і гарне самопочуття. В ідеалі - все життя.
Основні принципи другої фази
- Не рекомендуються цукор, цукровий пісок, мед, варення і цукерки. Вживайте замість них цукрозамінники.
- Якщо ви все-таки їсте "погані" вуглеводи, не зловживайте ними.
- Лише вкрай рідко ви можете допускати поєднання "поганих" вуглеводів з жирами, але тоді супроводжуйте їжу клітковиною ( наприклад, салатом).
- Будьте обережні з десертами, що містять цукор. Краще їжте полуницю, малину і чорницю. Можете їсти шоколад, щербети, морозиво і збиті вершки, але не зловживайте ними. Віддавайте перевагу муси з фруктів і яєць або несолодкий крем Уникайте випічки, що містить борошно, жири і цукор.
- Вживайте бобові, харчуйтеся цільними продуктами. Продовжуйте є за сніданком хліб з борошна грубого помелу. За обідом і вечерею хліб можна їсти тільки з сиром. Уникайте соусів (або переконайтеся, що в них немає муки). Замінюйте масло рослинним маргарином, особливо за сніданком. Пийте зняте молоко. Віддавайте перевагу "хорошим" жирам, щоб попередити серцево-судинні захворювання
- Їжте більше риби. Не вживайте алкоголь на голодний шлунок. Аперитиви пийте тільки у виняткових випадках. Перед обідом віддайте перевагу сухому вину або шампанського, але попередньо з'їжте салат зі свіжих овочів, сир, шматочок ковбаси чи крабову паличку.
- Під час їжі пийте воду. Можна вино, але не більше півпляшки в день. Не пийте воду, якщо ви п'єте вино.
- Пийте воду між прийомами їжі (приблизно півтора літра в день).
- Не пийте шипучі напої, колу і лимонад.
- Вживайте кави без кофеїну або слабка кава, чай.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.