Російські вчені з Іркутського державного технічного університету (ІрГТУ) розробили рецепт приготування хлібобулочних виробів з додаванням порошку ісландського моху - лишайника, відомого своїми цілющими властивостями.

Вчені створили цілющий хліб з ісландським мохом. Як заявляють самі розробники, спосіб одержання порошку ісландського моху є відкриттям вчених кафедри Органічної хімії та харчової технології ІрГТУ. "Лишайник у складі тесту дозволяє зробити хліб корисніше (зокрема, він прискорює виведення токсинів з організму) і використовувати його в якості дієтичного продукту, а також збільшує термін зберігання виробу", - повідомляють вчені.

На виробництво хліба з ісландським мохом вчені вже отримали відповідний патент. Налагодити випуск хліба планується в найближчі півроку.


На реалізацію проекту автори рецепту хліба та кондитерських виробів з лишайником отримають 500 тисяч рублів, передає.

Ісландський мох, або цетрарія ісландська, застосовується в народній медицині як засіб проти туберкульозу та розлади шлунку. На основі відвару рослини також готують протизастудні засоби і настоянки від опіків і інших ушкоджень шкіри.

Як повідомляв MIGnews.com.ua, люди, інфіковані ВІЛ, можуть знизити ризик зараження своїх статевих партнерів на 96% у разі, якщо почнуть приймати антиретровірусні препарати відразу після виявлення вірусу, показало дослідження Національних інститутів охорони здоров'я США.

Дослідження проводилося, починаючи з 2005 року, одночасно в 13 пунктах на території дев'яти країн Азії, Африки та Латинської Америки, передає ВВС.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.