Помірність і харчової етикет. Етикет - це розум для тих, хто його не має.
(Вольтер)

Так вже вийшло, що деякі з нас непомірність в їжі. Таке трапляється в силу різних причин: гормональних порушень, які провокують апетит, батьків, які так старалися нагодувати своїх худеньких чадушек, що геть викорінили в останніх почуття міри, або, може бути, Ви просто дуже любите багато є. Цих причин безліч і, ми їх тут розглядати не будемо.

Так чи інакше, вийшло, що питання контролю кількості, та й якості споживаної їжі дуже важливий для Вас.
Думаю, ніхто не буде сперечатися з тим, що в основі набору зайвої ваги лежить в харчуванні. При цьому, важливо не тільки те, скільки Ви їсте, як часто, що або коли. Всього цього я ні в якому разі не намагаюся оспорювати. Але, важливо, в тому числі і те, як ви їсте.
Те, як багато хто сьогодні їдять, їх звички і обстановка, яка їх оточує, сприяє переїдання. Люди більше не зосереджуються на процесі їжі, вони прагнуть додатково себе розважити (як правило, переглядом телепередач) і це призводить до того, що процес прийняття їжі стає автоматичним. Людина, яка при цьому поглинений тим, що відбувається на екрані, може непомітно для себе їжу поглинати у величезних кількостях.
Такий ситуація була не завжди. Раніше за столом було прийнято дотримуватися столового етикету, який складався з величезної кількості прийнятих в певному стані якої правил. Вони вимагали від людини під час їжі ретельно стежити за своєю поведінкою і зосереджуватися на їжі. В одних культурах столовий етикет був більш жорстким, в інших - менше. Приміром, один з найжорсткіших столових етикетів існував в середньовічній Японії, яка і сьогодні відома як країна, де цінують традиції і досить успішно поєднують їх з новими віяннями. Не зайвим буде зауважити, що сьогодні японці - одна з найбільш струнких націй у світі. Хоча, у другій половині двадцятого століття їх тісну співпрацю з американцями, звичайно, відбилося на японській культурі.
У сучасному індустріалізованих світі етикет поступово втрачав свої позиції, відходив на задній план, як безглузда і даремна трата часу. Деякі сім'ї, правда, все ще зберігають свої традиції, але їх все менше і менше.
Так чому ж нам не відродити таку корисну традицію? Або, хоча б, ту її частину, яка допоможе нам знову їсти більш усвідомлено.
ЧИМ КОРИСНИЙ ЕТИКЕТ НА ШЛЯХУ ДО стрункість
Помірність і харчової етикет.
Етикет піднімає Вашу самооцінку і дасть можливість відчути себе людиною з правлячого класу, кажучи мовою маленьких дівчаток (якими ми всі колись були), пограти в Принцесу.
Історично склалося так, що етикет, суворо дотримувався в основному правлячими класами. Хоча і в традиційному побуті, особливо сільському, в ходу теж були певні правила прийняття їжі, але їх було значно менше. Та й їжа сама по собі мала інше значення. Більше уваги приділялося її енергетичного аспекту і менше, естетичному. Їх більше хвилювало почуття ситості, яке давала їжа, ніж її смак або вигляд.
Інакше, справа йшла для правлячого класу. У людей, які перебували ближче до влади, було, звичайно ж, більше матеріальних благ (у тому числі і їжі), і, з часом вироблялися звички до того, як ними правильно користуватися.
Таким чином, долучаючись до звичок правлячого класу, ми як би відчуваємо себе на короткий час в їх числі. А адже більшості жінок так подобатися відчувати себе "принцесою".
Обмежує кількості споживаної їжі
Зменшення порцій - важливий компонент, як більшості дієт, так і дієтичних систем харчування. Багато їх них проголошують, що "їсти можна все" або "ніяких обмежень в їжі", але насправді, в більшості випадків, ми швидко переконуємося, що це не так. Причина проста - обмеження кількостей, як правило, призводить до дефіциту калорій і втраті жирової маси.
Харчуючись згідно з правилами етикету, і дотримуючись вимога поміркованості (про який мова піде нижче), Ви автоматично і природним чином з'їдаєте менше їжі, але при цьому, зосереджуючись на процесі, отримуєте більше задоволення від смаку, виду і запаху.



Сприяє поліпшенню травлення
За рахунок повільного і ретельного жування, зменшення кількостей споживаної їжі, ми перестаємо перевантажувати шлунок і кишечник, що обов'язково позначиться на самопочутті.
Класти в рот великі шматки, ковтати їжу погано пережованої, поспішати - неетично. Правильним буде спочатку порізати їжу на дрібні або середні шматочки (так, щоб не довелося дуже широко відкривати рот під час їжі), класти їх у рот по одному, ретельно, неквапливо пережовувати і тільки потім ковтати.
Дає хороший приклад нашим дітям
Помірність і харчової етикет.
Одне з тлумачень виховання дитини формулюється як "входження в культуру" або ж "навчання культурним нормам". Правила поведінки за столом і не тільки - важлива його частина. Користуватися ножем і виделкою, найпростіша частина столового етикету, освоюється дитиною протягом перших років життя і є одним з важливих показників розвитку.
Навчати дитину детальніше чи ні, рішення кожної конкретної сім'ї. Але, більшість батьків все-таки прагнуть не тільки виростити "культурного" і "вихованого" дитини. Для такої людини відкрито більше дверей і у нього більше можливостей, ніж для того, хто не володіє цими знаннями й уміннями.
Думаю, всіх батьків періодично відвідує думка про те, який же приклад, вони подають своїм чадам . Бо, як говорить народна мудрість: "Скільки не вчи своїх дітей хорошим манерам, вони все-таки поводяться так, як батько з матір'ю". Мораль очевидна: хочете виховати культурного дитини, подавайте відповідний приклад.
Виховуючи дитину в цьому дусі, Ви не тільки навчаєте його культурі поведінки, Ви прищеплює йому здорові звички на все життя.

ЩО ТАКЕ ЕТИКЕТ?
Етикет - звід писаних і неписаних правил поведінки в усіх сферах життя. Слово має французьке коріння, і походить від слова " етикетка ". Так називалися невеликі зручні папірці - пам'ятки, якісь Людовик Чотирнадцятий, відомий також як Король - Сонце, роздавав своїм підданим, щоб вони вели себе в присутності Його Величності, Її Високості, і, головне, іноземних послів, так, як йому хотілося.

Зрозуміло, етикет як сукупність правил культурної поведінки, виник значно раніше. Швидше за все, його виникнення супроводжує культуру і цивілізацію з часу її виникнення та диференціації. Поведінка в храмах і за столом стародавньому Єгипті та Шумерах відрізнялося один від одного і передавалося з покоління в покоління. Швидше за все, усно, звичайно. Побічно, ми можемо судити про правила поведінки стародавніх можна за малюнками в гробницях і на посуді, а також інших збережених культурних артефактах.
Правила важливого і культурного поведінки, прийняття їжі (в основному заклики до помірності в їжі і пиття) можна зустріти в працях з етики поведінки багатьох великих філософів античності. Наприклад, в "Бенкет" Платона і "Малої Етиці" Аристотеля, що говорить про те, що проблема переїдання з'явилася не вчора і люди давно шукали способи взяти її під контроль.
Але перша книга, присвячена тільки правилам етикету, датується 1204 роком і називається "Про правила поведінки" .
У Росії класичними роботами в цій області були відомі по класичній російській літературі "Домострой" (16 століття) і пізніше його змінила "Юності чесне зерцало" (1717 г). Архаїчність цієї літератури широко відома. Але, не забуватимемо, тоді так було прийнято. Вони відбивали погляди людей на правила пристойної поведінки. Оскільки люди розвивалися, еволюціонував і етикет.
Ми не будемо розглядати їх усі - їх дуже багато, часом вони абсурдні, й існує безліч різних їх версій, для різних країн, станів, рівнів достатку. Часом вони суперечать один одному.
Розглянемо тільки деякі традиції і правила, які можуть бути корисні Вам у процесі набуття стрункої фігури і помірного харчової поведінки.
(Далі буде)
(Фото: Dmitriy Shironosov, Kotofot, shutterstock.com)





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.