Їжа для життя. 10% українців помирає від старості, 20% - стають жертвами нещасних випадків, а 70% - від усіляких хвороб. І багато в чому тривалість життя залежить від правильного харчування.

Ні для кого не секрет, що погане харчування і недостатня фізична активність є основними факторами ризику розвитку різних хвороб. Саме з їжею в наш організм надходять життєво-важливі елементи та поживні речовини. Розвиток технологій дозволяє нам зберігати продукти довше, але разом з тим, зменшує вміст корисних елементів в них. У підсумку, людський організм марно намагається витягти з запропонованої їжі щось корисне, але найчастіше так і не отримує необхідну кількість мінералів, вітамінів і амінокислот.

Як же дати організму все те, в чому він потребує при сучасному ритмі життя?

Ми всі знаємо, що смажене і жирне їсти шкідливо, риба корисніше м'яса, а фаст-фуд і газовані напої і зовсім слід виключити з раціону. Але хто пам'ятає про це, коли хочеться "заморити черв'ячка"? Щоб такі "перекушування" не перетворилися на звичку і не почали шкодити вашому організму, складіть свій особистий раціон на день і неухильно дотримуйтесь його.

Н.А.Мельнічук, лікар-дієтолог, науковий співробітник Інституту екогігієни і токсикології ім. Л.І.Медведя радить:

"Ваш щоденний раціон харчування обов'язково повинен містити білок і вуглеводи. Білкові продукти - м'ясо, риба, сир, яйця - тваринні білки - до 120-150г в день. Крупи - 1 порція в день, картопля - обмежено. Їжте більше фруктів, овочів (свіжих і варених, переважно свіжих). Солодощі, соління, мариновані, копчені продукти і страви слід вживати в невеликих кількостях. Асортимент продуктів повинен бути широким, а самі продукти - якісними " .

Ваш організм краще засвоїть їжу, якщо перед трапезою ви вип'єте склянку води з лимоном. Щодня необхідно випивати не менше півтора літрів води, і краще робити це не залпом, а маленькими порціями.

Для кожного часу доби є свої продукти. Правильне і раціональне харчування забезпечить повноцінну життєдіяльність організму і його високу працездатність.


"Ранкові" продукти

Взимку на сніданок наші експерти рекомендують їсти йогурт, варені яйця, сир, мед, варення.


Влітку корисним сніданком можуть стати яблука, полуниця, сливи або інші фрукти.

Але найкращим ранковим стравою вважається вівсянка. Волокна вівсянки повільно перетравлюються, і відчуття голоду не потурбує вас протягом декількох годин.

У проміжку між сніданком і обідом, бажано перекусити. З'їжте шматочок сиру, жменьку горіхів, кураги або чорносливу. Також можна перекусити йогуртом.

"Обідні" продукти

Обід повинен бути "різнобарвним". Використовуйте морква, салатний перець, капусту, гриби. У цих продуктах міститься багато корисних поживних елементів. Оскільки обід вважається основним прийомом їжі, в обіднє меню обов'язково слід включити рибу або м'ясо. Постарайтеся чергувати вживання м'яса з вареними овочами (крупами) і сирими салатами. Якщо ви звикли до рідких блюд, то почати обід краще з супу.

"Перерва між трапезами повинен становити не більше 3-4 годин, а нічна перерва не повинен перевищувати десяти годин", - радить лікар-дієтолог Н . А.Мельничук. Так що відмовлятися від вечері не слід. Навіть якщо ви вирішили схуднути - морити себе голодом у вечірній час не варто. Вечірнє недоїдання може викликати підвищення апетиту днем. А це загрожує збільшенням у вазі і захворюваннями ШКТ (шлунково-кишкового тракту). Головне, - не приймати важкої їжі пізніше, ніж за 2 години до сну.

"Вечерние" продукти

"Вечерние" продукти не повинні бути жирними. Ідеальні вечірні продукти - це риба, варені і свіжі овочі, запечене м'ясо птиці та солодкі фрукти. Вечеря не повинен бути дуже рясним. Рясні трапези, особливо рясний вечерю, - основна причина таких захворювань, як гастрит, панкреатит і холецистит. Великі порції призводять до зниження засвоюваності їжі.

Увечері особливо корисні продукти, що містять кальцій і магній. Кальцій забезпечує стабільну роботу мозку, а магній допомагає м'язам розслабитися. Цими елементами багаті всі види капусти, кріп, петрушка, злакові. Правильною регуляції сну сприяє триптофан (амінокислота). Триптофан міститься в інжирі, бананах, фісташках, м'ясі індички.

Джерело: likar.info





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.