Дієта Аткінса.

Людство бореться із зайвою вагою не один десяток років, і за цей час було створено безліч дієт. Чому ж, створивши так багато різних способів боротьби із зайвою вагою, люди досі не можуть впоратися з цією глобальною проблемою?

Вся справа в тому, що багато дієти створюються, грунтуючись на общепопулярних міфах. Найбільш популярними міфами, пов'язаними із зайвою вагою є наступні:

Дієта Аткінса. Чому саме вуглеводи? В принципі вуглеводи також як і калорії, жири, білки дають організму енергію та харчування. Але є між ними велика різниця. Вуглеводи легко і швидко засвоюються і розщеплюються. Жири засвоюються і розщеплюються набагато довше. Звідси випливає - якщо ми вживаємо вуглеводи, а вживання жирів скорочуємо, організм спокійно розщеплює вуглеводи на енергію і не доходить до жирів. Якщо ми скорочуємо споживання вуглеводів, організму нічого не залишається, як взятися за жир і відправити його в витрата в якості "палива". А комфортне харчування - споживання жиру і відсутність обмежень в калоріях роблять цю дієту дуже легкою і зручною, а значить підійде самим слабовольним людям.

Звичайно, як і у всього на цьому білому світі у дієти Аткінса є недоліки, в Насамперед це погана збалансованість. Різке зменшення вуглеводів і збільшення жирів і білків можуть призвести до метаболічних порушень, а необмежене споживання калорій може призвести до так званого "відкату" (повернення зайвих кілограмів) після закінчення дієти. Щоб цього не сталося намагайтеся дотримуватися баланс наступного вигляду: жири - 128 м., білки - 80 р., вуглеводи - 20 г., калорії - 1600 ккал. При такому балансі у вас не буде надлишку білка, що призводить до надлишку азотистих з'єднань і в результаті велике навантаження на нирки. Також не буде надлишку жирів, які згубно позначаються на серцево-судинній системі. Якщо ви будете контролювати не тільки кількість вуглеводів, а й баланс між білками, жирами і калоріями, ніякі наслідки дієти Аткінса вам не страшні.

Фази дієти Аткінса

Дієта Аткінса складається з 4 фаз: індукція, зниження ваги, перехід на збереження ваги, збереження ваги. Це означає, що ви починаєте худнути протягом певного проміжку часу, а потім намагаєтеся зафіксувати досягнутий вагу і більше не набирати.

Індукція

Фаза індукції триває приблизно 2 тижні. За цей час належить запустити процес кетоза, тобто розщеплення жиру в енергію і почати скидати вагу. Перша фаза передбачає стрімке скорочення споживання вуглеводів, аж до 20 грамів на добу (маються на увазі саме чисті вуглеводи). Повністю виключається цукор і крохмаль. За 2 тижні індукційної фази можна скинути до 3-4 кілограмів. А якщо додати до цього фізичні вправи процес піде ще швидше.

Зниження ваги

Найголовніша фаза дієти - це зниження ваги. У цей період ви активно скидаєте зайву вагу і, добившись бажаного результату, починаєте підвищувати кількість споживаних вуглеводів. Контролюйте динаміку ваги - якщо вага продовжує скидатися, значить можна підвищити кількість вуглеводів, якщо вага перестав скидатися або навпаки став підвищуватися, скоротіть.

Перехід на збереження ваги

Великою проблемою більшості дієт є не стільки скидання ваги, скільки його збереження . Більшість людей, після закінчення дієти починають заново стрімко набирати вагу. Тут необхідно вибрати оптимальний варіант харчування і дотримуватися його протягом тривалого періоду.

Збереження ваги

Остання фаза дієти Аткінса це не завершення дієти зовсім, а швидше прилучення до неї.


Знайшовши свою оптимальну вагу і режим харчування, постарайтеся дотримуватися його і надалі. Тепер ви знаєте, яка кількість вуглеводів, як позначається на вазі, як скинути раптом з'явилися нові кілограми, які продукти виключити і т.д. Долучившись до подібного раціону харчування, ви не наберете зайвих кілограмів вже ніколи.

Дієта Аткінса. Харчування дієти Аткінса

Дієту Аткінса не даремно називають революційною, адже вона фактично порушує всі правила, прийняті в більшості загальновизнаних дієт. Зокрема це стосується продуктів, які дозволені і знаходяться під забороною. Ми звикли до стандартного правилу - відмовитися від солодкого, мучного, смаженого, газованих напоїв і налягати на фрукти, овочі, рис, пісне м'ясо і т.д.

Що ж пропонує нам дієта Аткінса? Що можна їсти в будь-який час доби, а що потрібно зовсім виключити з раціону?

Дозволені продукти при дієті Аткінса

У число дозволених продуктів входять всі види м'яса, всі види риби та морепродуктів, крім крабових паличок і морської капусти, в яких міститься близько 9-10 грамів вуглеводів. Більш того вищевказані продукти можна їсти в будь-якому вигляді, в тому числі і смаженому, так як соняшникова, оливкова і вершкове масло також дозволені до вживання - вони абсолютно не містять вуглеводів або містять в малих кількостях.

У число дозволених продуктів входять і молочні продукти, але деякі з, наприклад, такі як вершки, сметана, кефір, сир пармезан варто вживати в обмеженій кількості. Без обмежень можна вживати огірки, кабачки, баклажани, помідори, редис, буряк, селера, шпинат.

А от від квасолі, часнику, томатної пасти, картоплі та зеленого горошку доведеться зовсім відмовитися. Всі інші овочі слід вживати в обмежених дозах.

Дієта Аткінса. Заборонені продукти при дієті Аткінса

Найголовніший ворог дієти Аткінса - крохмаль і цукор , а значить необхідно повністю виключити з раціону все, що містить ці складові.

Як не дивно, але ця дієта забороняє практично всі фрукти. Виняток становлять продукти, які варто вживати в обмеженій кількості - лимон, кавун, диня, полуниця, малина і мандарин.

На жаль, необхідно повністю відмовитися від хлібобулочних і борошняних виробів, всіх видів каш, в тому числі і рису, зміст вуглеводу в якому становить практично 100 р.

Соуси, приправи, безалкогольні напої по типу фруктових соків, газованих напоїв і кави слід виключити з раціону.

Алкогольні напої дозволені в обмеженій кількості за винятком напівсолодких вин, які вживати не можна.

Підводимо підсумок
  1. Якщо ви вирішили спробувати дієту Аткінса спочатку проконсультуйтеся з лікарем і переконайтеся, що у вас немає до неї протипоказань.
  2. Придбайте підлогові ваги і зважуйтеся завжди в один і той же час доби, бажано без одягу.
  3. Під час фази індукції пийте мультивітамінний комплекс.
  4. Роздрукуйте собі таблицю харчової цінності, щоб завжди знати в якому продукті яка кількість вуглеводів. Для більш точного визначення не завадить обзавестися кухонними вагами.
  5. Не думайте про те, скільки і коли ви сьогодні їли, забудьте про те, що в звичного життя змушувало вас мучитися від докорів сумління, тепер вам головне знати, скільки вуглеводів ви вживаєте.
  6. З урахуванням того, що заборонено більшість фруктів і каш, обов'язково стежте, щоб в організм надходила клітковина з дозволених овочів.
  7. Заведіть щоденник, де будете регулярно записувати ваші успіхи .

Успішного вам схуднення!





  Proudly hosted with UpDog.