Вітаміни отримали свою назву від латинського слова vita, яке означає "життя". Дійсно, зберегти здоров'я без них неможливо! Але оскільки вітаміни не утворюються в організмі, вони повинні надходити в нього ззовні, з їжею.

Вітаміни отримали свою назву від латинського слова vita, яке означає "життя". Дійсно, зберегти здоров'я без них неможливо! Але оскільки вітаміни не утворюються в організмі, вони повинні надходити в нього ззовні, з їжею. У відповідному віком дитини кількості, звичайно ж. На сьогоднішній день існує більше 20 різних вітамінів, які діляться на 2 великі групи: жиророзчинні - А, D, Е, К (вони можуть накопичуватися в тканинах і печінці) і водорозчинні - С, В1, В2, В3 (РР), В6, В12, фолієва кислота, пантотенова кислота, біотин. Вони, на жаль, не накопичуються в організмі, і їх запаси потрібно постійно поповнювати, адже без них не обходяться найважливіші біохімічні реакції. Переконалася в необхідності вітамінів? Тоді пропонуємо тобі детально розібратися з основними з них.

Вітамін А

Оскільки ретинол був першим з вивчених вітамінів, то він і отримав назву першої літери алфавіту. Виявили його на початку ХХ століття, але корисні властивості вивчають досі. Згідно з дослідженнями вчених, саме вітамін А відіграє велику роль у зміцненні імунної системи дитини.

А ще за свої "видатні" властивості його називають "вітаміном зростання" і "вітаміном зору". Без нього організм не продукує нові клітини і не здатний нейтралізувати найнебезпечніші види вільних радикалів. Більш того, при його хронічній нестачі може розвинутися так звана "куряча сліпота", при якій людина не бачить повноцінно в нічний час. Та й днем погіршується сприйняття кольору ...

Звичайно, в перші години життя у немовлят і так не стовідсотковий зір, але з часом воно стає різкіше ...
якщо годуюча мама правильно харчується, а надалі (з моменту введення прикорму) дає необхідні страви своєму карапузові.

Наприклад, салатик з морквою (з обережністю вводь, якщо малюк-алергік) і зеленим яблучком крихітці можна запропонувати де -то в 7-8 місяців. Такий вік карапуза збігся із зимовим або весняним періодом, коли нового врожаю ще немає? Пригости малюка спеціальним дитячим пюре. Буде не менш смачно і корисно.
Багаті вітаміном А і яйця. Жовток можна дати спробувати крихітці в 7 місяців.

Тільки врахуй: спочатку діткам рекомендують перепелині!

Звари круто яйце і дай малятку трохи жовтка (перша порція повинна бути розміром із сірникову головку, далі поступово збільшуй). До речі, цей інгредієнт можна по трохи додавати в пюре або каші, як, втім, і вершкове масло, яке також рясніє вітаміном А.

Вітаміни групи В

Зараз група В складається з багатьох компонентів: вітаміни B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B8, B9, B10, B11, B12.

Але раніше вважалося, що все це один вітамін (біохімік К. Функ в 1912 році виділив з концентрату рисових висівок речовину, згодом назване вітаміном B1).

Чому так помилялися вчені? Справа в тому, що в натуральних продуктах багато складові даної групи існують разом. Це і ввело в оману дослідників. Через час, вітаміни розділили, присвоївши їм певні цифри, але не дивлячись на це у них залишилося багато спільного: всі вони беруть участь у тканинному диханні і виробленні енергії, а також відіграють важливу роль у підтримці емоційного здоров'я. Додатково до цього кожен вітамін з групи по-своєму унікальний. Розглянемо основні.

В2 - благотворно впливає на функцію печінки і стан нервової системи, стимулює дозрівання еритроцитів і утворення гемоглобіну.

Шукати цінний вітамін потрібно в кефірі, йогурті, які ти приготуєш будинку, застосовуючи закваску або купиш в магазині дитячий продукт.

В6 - необхідний для вироблення антитіл. Він забезпечить правильне функціонування нервової системи, якщо в меню крихти з'являться банани, яйця.

В9 - відповідає за здоров'я шкіри, підвищує апетит. Буряк, яблука, жовток - продукти, які містять цей вітамін.

В12 - стимулює синтез білка, нормалізує процеси росту і розвитку. Він є в яйцях, молоці. Звіряйся з таблицею введення прикорму і своєчасно вводь ці продукти в раціон маляти.

Вітамін С

Вперше в чистому вигляді вітамін С був виділений з лимонного соку в 1928 році, а в 1932 році було доведено, що саме відсутність аскорбінової кислоти в їжі людини викликає цингу.


І хоча сьогодні про цю хворобу можна прочитати хіба що в медичному довіднику, вплив вітаміну С на організм людини нітрохи не зменшилася, адже він має воістину чарівними властивостями: збільшує тривалість життя (оскільки без нього не створюються і не оздоровлюються сполучні тканини), бере безпосередню участь у всіх окислювально-відновних процесах.

Крім того, під впливом аскорбінової кислоти підвищуються еластичність і міцність кровоносних судин, імунітет (вітамін С захищає організм від інфекцій, блокуючи токсичні речовини в крові).

Звичайно ж, вітаміном С багаті цитрусові , ось тільки діткам до року давати їх не можна - занадто великий ризик алергічної реакції. А ось відвар шипшини можна. Завари подрібнені плоди в термосі і слабкий відвар пропонуй карапузові замість дитячого чаю. Досить аскорбінової кислоти і в соках. Тільки купуй спеціальні, призначені для дитячого харчування і обов'язково звертай увагу на термін придатності продукту.

Вітамін D

У 1921 році біохімік Елмер Макколум виділив речовину, яка сприяє запобіганню рахіту у малюків. Четвертий вітамін позначили буквою D.

Однак цей вітамін не тільки бере участь у регуляції фосфорно-кальцієвого обміну.

Від нього залежить сприйнятливість організму до шкірних захворювань, хвороб серця. І, як показали останні дослідження, він навіть захищає від раку!

До того ж вітамін D унікальний: він єдиний діє і як вітамін, і як гормон.

Вітамін D є прогормоном - сам по собі він біологічної активності не проявляє, але в печінці і в нирках в ході біосинтезу перетворюється в активний гормон кальцитріол. Ось таке перевтілення!

Якщо раніше поповнювати запаси вітаміну D педіатри рекомендували за допомогою риб'ячого жиру, зараз цього не потрібно. Цілком достатньо правильно організованого харчування (вітамін D міститься в сирі, молоці, печінці, рибі) і сонячних ванн (він виробляється під дією ультрафіолету).

Вітамін Е

У 1920 році вчені вперше виявили важливу роль цього вітаміну ... в репродуктивному процесі. Але при подальших дослідженнях виявилося, що роль вітаміну Е не обмежується тільки участю у розмноженні. Він необхідний для правильної роботи нервової системи, прискорює загоєння ран, має протизапальну дію.
Не так давно вчені Гарвардського університету провели дослідження, яке показало, що регулярний прийом цього вітаміну зменшує навіть імовірність різних захворювань серця!

А ще він є антиоксидантом, який захищає клітини від патологічного окислення, що приводить до їх старіння і загибелі. При його дефіциті наступають слабкість, апатія і ні про які активних, розвиваючих іграх не може бути й мови. А значить, недолік цього вітаміну потрібно постійно поповнювати. Звідки? Звичайно ж, з натуральних продуктів!

Вітаміном Е багаті рослинні масла , - так що потроху додавай їх в овочеве пюре. Капелька оливкової олії в розведений водичкою сік-фреш теж не завадить. А от якщо ти здобуваєш для крихти спеціальні дитячі напої, то цього робити не доведеться - виробники постаралися: сік досить просто відкрити і ... він повністю готовий до вживання!

Вітамін К

У 1929 році вперше датський біохімік Хенрік Дам висловив думку про наявність чинника, що впливає на згортання крові, і виділив жиророзчинний вітамін К (филлохинон), за що в 1943 році навіть отримав Нобелівську премію. Завдяки вченому тепер ми знаємо, що цей вітамін забезпечує нормальну згортання крові, підвищує еластичність тканин шлунку і кишечника.

Навесні вітамін К варто шукати в м'ясі (готуй крихітці тюфтельки, парові котлетки) , капусті (потроху додавай її в овочевий супчик).

Вітамін РР

Нікотинова кислота відома давно - ще з 1866 р. Але вітаміном її визнали лише в 40-х роках, після того як виявилося, що вона виліковує пелагру (серйозна хвороба неправильного харчування). Сьогодні вітамін РР необхідний для нормальної роботи шлунково-кишкового тракту і нервової системи. Так що регулярно давай крихті відварну рибку, кашу. А ось зі стравами з яєць не перестарайся: дієтологи не рекомендують пропонувати їх дитині більше двох разів на тиждень.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.