5 нових рецептів котлет. Наші улюблені страви дуже часто стають звичними і
нудними, а значить саме час поповнити колекцію рецептів котлет новими, неординарними рецептами.

Котлети "Дієтичні"

800 г фаршу індички
2 нашатковані цибулини
1 невелике зелене яблуко (очищене і нарізані)
150 г хлібних крихт (сухарів)
Трохи сухого подрібненого шавлії
1 яйце
Сіль, перець за смаком
1. Змішати всі інгредієнти для фаршу, приправити. Сформувати невеликі котлетки і обсмажити на рослинному маслі.

2. Подавати котлети з зеленню.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Рецепт на вихідні: деруни картопляні

Котлети з журавлиною і фісташками 5 нових рецептів котлет.
500 г м'ясного фаршу (свинина + яловичина, баранина)
140 г очищених подрібнених фісташок
50 г нарубаного сала
100 г сушеної журавлини
50 г вершкового масла
150 г хлібних крихт (сухарів)
1 яйце
1 невелика нашаткована цибулина
2 зубчики часнику
Трохи рубаною свіжої петрушки
50 г журавлинною настоянки
1. Залити журавлину настоянкою на 1 годину, додавши 50 г окропу. Підсмажити на розтопленому салі цибулю і часник.

2.Смешайте всі інгредієнти, додавши м'яке вершкове масло, приправити. Сформувати котлетки, і посмажити на суміші вершкового і рослинного масел.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Рецепт на вихідні: відбивні зі свинини

Котлети з лісовими грибами

25 г сушених білих грибів
400 г свіжих грибів (наприклад, лисичок)
200 г ріпчастої цибулі
1 кг нежирного м'ясного фаршу (індичка, курча, телятина)
1 зубчик часнику
2 гілочки чебрецю
Сіль, перець за смаком
Трохи вершкового масла
2 ст. ложки рослинної олії

1. Сухі гриби залити 200 мл окропу. Витримати у воді 20 хвилин, потім воду злити. Гриби подрібнити.

2. Лук нашаткувати, часник подрібнити.


Свіжі гриби дрібно нарізати, трохи обсмажити на суміші растетельного і вершкового масла. Додати цибулю і часник. Посипати листочками чебрецю.

3. Грибний фарш змішати з м'ясним, приправити, сформувати котлетки і обсмажити з двох сторін.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: М'ясний фарш: як вибрати і приготувати

Грибні котлети з різотто

5 нових рецептів котлет.
25 г сухих білих грибів
200 г рису "арборіо"
400 мл овочевого бульйону
1 нашаткована цибулина
Трохи рослинного масла
1 злегка збите яйце
2 ст. ложккі кедрових горішків
2 подрібнених зубчики часнику
100 мл білого вина
150 г тертого сиру Пармезан
2 ст. ложки рубаного свіжого базиліка
Сіль, перець за смаком

1. Сухі гриби залити киплячим овочевим бульйоном, настояти 30 хвилин, гриби подрібнити, бульйон залишити.

2. Розігріти духовку до 190С. У сотейнику розігріти олію, обсмажити ріпчасту цибулю, додати кедрові горішки, рубаний часник і рис. Обсмажити 5 хвилин.

3. Влити до рисової масі вино, довести до кипіння, прикрити кришкою і поступово доливати бульйон у міру випаровування. Гасити до готовності рису.

4. У різотто вмішати яйце, приправити базиліком, сіллю, перцем.

5. Сформувати невеликі котлетки, присипати сиром Пармезан і запікати 25 хвилин.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Рецепт на вихідні: котлети по-київськи

Котлети з тунцем 5 нових рецептів котлет.
320 г консервованого тунця в олії
Невелика жменю кедрових горішків
50 г хлібних крихт
1 яйце
Цедра 1 лимона
Жменька рубаної петрушки

1. З риби злити масло, змішати з іншими інгредієнтами.

2. Зліпити приблизно 12 рибних котлет.

3. Обсмажити на оливковій олії.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Їмо і худнемо: поради дієтолога шоу "Зважені та щасливі"





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.