Як правильно їсти диню? Вам знадобиться

  • Диня
  • Ніж
  • Блюдо
Інструкція
  • .1

    Диня культура баштанна, сімейства гарбузових з роду огірків, вважається не овочем, а ягодою помилковою. Вага цієї ягідки, залежно від сорту і місця де вони виросли від двохсот грамів до двадцяти кілограмів. Є сорти ранні, зимові, так що їсти диню практично можна цілий рік. Диня любить сонечко і тепло, хоча останнім часом деякі сорти визрівають трохи північніше. Найкращими вважаються дині серпневі і почала вересня. Дині зимових сортів досягають зрілості в січні, іноді дещо раніше. Калорійність у дині дуже низька, тому її вводять у свій раціон бажаючі схуднути. Будучи на дієті, треба пам'ятати, що харчуватися однією тільки динею можна не більш трьох днів. Є й деякі відмінності в тому кому як їсти диню.

  • .2

    Як їдять диню, знають практично всі. Спочатку її треба обов'язково вимити, потім протерти за допомогою кухонного паперового рушника. Розрізати диню навпіл, вийняти ретельно насіння, потім розрізати її на часточки. Кожну часточку надрізають до корки на кілька невеликих частинок, так є набагато зручніше. Диня вважається важким для шлунка продуктом, тому є її на порожній шлунок, не рекомендується. Особливо, це стосується людей із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Є диню, найкраще, через сорок хвилин після їжі. Шкідливо їсти диню відразу після їжі на десерт, тому що вона погано поєднується з іншими продуктами. Ну і, звичайно, не варто об'їдатися динею, дві-три часточки за один раз, буде цілком достатньо, особливо для дітей. Якщо диня має біля кірки зелені незрілі місця, то їх є не слід.

  • .3

    Перед тим, як їсти диню, треба її правильно вибрати, інакше радість перейде в розчарування. Перше, на що слід звернути увагу при купівлі дині - це її аромат. Зріла диня пахне медом і фруктами одночасно, запах її дуже солодкий і сильно виражений. Купуючи ароматну диню, можна не сумніватися в її стиглості. Друге, на що треба звернути увагу при купівлі дині - це її твердість, диня не повинна бути млявою і мати м'яких місць. Якщо на дині є гнилі місця, то від покупки краще зовсім відмовитися. Так само вибирають цю баштанну культуру по звуку, у стиглої диньки він буде глухий, а у зеленій - дзвінкий. Особливу увагу треба звернути на хвостик дині, він повинен бути тільки сухим. Зворотне, свідчить про те, що хвостик був спеціально згорнутий ще у зеленої дині. Хитрі фермери, таким чином, підвищують урожай.

  • .4

    Як вчинити, якщо куплена невдала зелена несолодка диня. Навіть з такого, здавалося б, жалюгідного становища, можна знайти вихід. Наприклад, зварити цукати. Робиться це дуже легко і просто. Диню треба помити, розрізати, очистити від насіння і від кірки. Розрізати диню на невеликі кубики, приблизно три на три сантиметри. Цукор розвести водою, поставити на вогонь. Варити, треба помішуючи, до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться.


    Коли на поверхні сиропу з'являться бульбашки, кинути шматочки дині, поварити до прозорості. На цьому етапі можна додати в цукати апельсиновий або лимонний сік, а так само ароматизатори. Коли диня буде готова, треба дістати кожен шматочок, обваляти його в цукрі, викласти на пергаментний папір. Сушити цукати слід при кімнатній температурі, час від часу, перевертаючи їх.

  • .5

    Далеко не всі господині знають, що можна легко і просто приготувати смачну диню в шампанському. Особливо, цей десерт смачний влітку в жарку погоду. Диню треба ретельно вимити, протерти кухонним паперовим рушником. Потім розрізати диньки навпіл, ретельно вичистити все насіння. Тепер потрібно зробити на м'якоті дині надрізи до корки у вигляді сітки. Встановити половинки дині в посуд так, щоб диня НЕ перекинулася. Потім залити в кожну половинку дині шампанське, поставити в холодильник приблизно на сім-вісім годин. За цей час диня вбере в себе шампанське, і вийде смачний і оригінальний десерт, яким не соромно здивувати гостей. Перед подачею на стіл, м'якоть дині відокремлюють від шкірки за допомогою звичайного ножа або столової ложки. Подають таку диню зі збитими вершками, це справжній делікатес.

  • .6

    З не дуже солодкої дині, можна приготувати дуже смачне морозиво, а що ще потрібно влітку, особливо в жарку погоду. Спочатку треба диню очистити від насіння, потім зрізати з неї кірку, розрізати на невеликі шматочки. Далі потрібно приготувати з дині пюре за допомогою блендера з занурювальний насадкою. У несолодке диню додають цукрову пудру до смаку. Апельсини розрізати навпіл, видавити сік з кожної половинки. Якщо ні соковижималки для цитрусових, то можна це зробити за допомогою звичайної вилки. З'єднати апельсиновий сік і пюре з дині, ще трохи збити всі разом блендером. Розкласти морозиво по креманкам або в один контейнер, накрити харчовою плівкою. Якщо цього не зробити, то морозиво вбере запах з морозилки, що вкрай не бажано. Поставити морозиво з дині в морозильну камеру годин на дванадцять.

  • .7

    Звичайно, вдало обрана ароматна солодка диня, хороша сама по собі. З'їсти шматочок такої смачної диньки - це вже свято. Але далеко не завжди покупка буває вдалою, але у вмілої і дбайливою господині, просто так нічого не пропадає. Вона знайде спосіб, як з несмачною дині приготувати дуже смачне блюдо, наприклад: фруктовий салат. Для салату диньки ріжуть на невеликі шматочки, а якщо є спеціальна кругла ложечка, то дуже ефектно вирізати з м'якоті дині кульки. У цей салат крім дині, добре додати ківі, апельсин, будь-які ягоди і фрукти. Не варто класти у фруктовий салат, тільки грейпфрут, інакше він додасть гіркоту всім іншим фруктам і десерт буде зіпсований. Заправляють такий салат збитими вершками або збитим сиром зі сметаною. Диня смачна у будь-якому вигляді, це одне з найулюбленіших ласощів влітку.





UpDog logo Host your own website for free with UpDog.