Цукор і кондитерські вироби знаходяться на самій вершині піраміди в нечисленної компанії продуктів, вживати які Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендує якомога рідше. Солодкі пристрасті. Солодкі пристрасті/shutterstock

В принципі всі знають: торти-тістечка - не сама здорова їжа. Але чомусь про тортики ми часто мріємо, від морозива майже не можемо відмовитися, шоколад несемо в подарунок і дістаємо в хвилини душевної печалі.

Пристрасть до солодощів прийнято вважати слабкістю характеру або шкідливою звичкою, хоча цей "порок" ніхто не приховує. Рідко хто п'є порожній чай і не тримає в шухляді робочого столу пару шоколадок. А от якщо скаже людина, що не любить солодкого, йому швидше за все не повірять: мовляв, "такого не буває" або "сидить на дієті і приховує".

Тим часом цукор, принаймні, додатковий - у вигляді рафінаду, глазурі, карамелі й інших радощів ласунів, - людині зовсім не потрібен. Все, що необхідно, ми і так отримуємо, коли їмо кавуни, курагу, родзинки, яблука, банани, мед, п'ємо фруктові і ягідні соки. Звичайний же рафінований цукор не несе нічого корисного - це всього лише вуглеводи, причому легкозасвоювані (швидкі, як їх ще називають).

Щоб засвоїти білки і жири, організму доводиться попрацювати .


І з вуглеводами, які "дарують" нам фрукти-овочі, - теж. А з легкозасвоюваними вуглеводами, як зрозуміло з назви, такої необхідності не виникає ... Якщо у людини все гаразд з обміном речовин, його організм не відчуває потреби "спрощувати" собі роботу. Стало бути, і на солодке його не тягне. Ласуни стикаються не просто зі слабкістю характеру, а з порушенням обміну речовин. Не маючи можливості з'їсти булочку або цукерку, вони відчувають роздратування, а ледь перенервувавши, тягнуться до коробки з зефіром.

Що відбувається з ними, наприклад, при стресі? Апетит, як правило, підвищується і з'являється потреба терміново куснути якусь солодкість. Стрес вимагає від організму величезної кількості енергії, і найпростіший спосіб її дістати - з'їсти цю саму солодкість. До того ж будь-яке навантаження, у тому числі емоційна, призводить до дефіциту кисню в організмі. У таких умовах він знову ж вимагає енергії. Виходить порочне коло. Залежність від солодкого обертається гормональними проблемами, зміною кишкової флори (патогенна більше "любить" солодощі), людина стає агресивною, дратівливою, а далі - зайва вага і цілий букет найрізноманітніших хвороб, які розвиваються на його тлі.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.