Трапляється, що шеф-кухар перестає сперечатися з лікарем-дієтологом в спробі знайти золоту середину між смаком і користю ... І тоді на світ з'являється цікаве і дуже оригінальне детокс-меню, яке в черговий раз доводить, що здорова їжа може бути ще і дуже апетитною.

Шеф-кухар ресторану Osteria della Piazza Bianca Сальваторе Барбара і доктор Ніш Джоші - особистий консультант з харчування Гвінет Пелтроу, Кейт Мосс, Мадонни та інших зірок - спільно розробили меню, завдяки якому багато чим вдасться наблизити свої параметри до стандарту голлівудських дів. А дотримуючись порад щодо харчування, які дав журналу-меню доктор Джоші, ви зможете надовго зберегти результат.


Рікотта з фісташками і гранатом На 1 порцію:

Зоряний детокс. • 90 г рікотти • 1 ч. л. фісташок • 40 г чорного хліба • 1/2 ч. л. дрібно нарізаної м'яти • 1 ст. л. дрібно нашаткованої зелені кропу і петрушки • 1 ст. л. зерен граната • 1/2 ст. л. оливкової олії • щіпка паприки • чорний перець - за смаком

1/Рікотту змішайте з м'ятою, чорним перцем і паприкою.
2/Зробіть з сирної маси три кнели, викладіть їх на тарілку. У кожний з них застроміть по одному тосту з чорного хліба.
3/Зверху кнели посипте меленими фісташками, прикрасьте рубаною зеленню і зернами граната.

Продовження в журналі "-Меню" на стор 22-25.





Host your own website for free with UpDog.