Що їдять у піст?

Швидко пролетіла ситна і весела масниця, настав найсуворіший і найтриваліший Великий піст. Багато хто вважає, що харчування в цей час має бути дуже мізерним, але ж піст - це зовсім не дієта і не голодовка. Його можна витримати, якщо більше уваги приділяти в цей час думкам про душу, ніж про тіло. А щоб раціон не наводив на занадто похмурі думки, можна скористатися рецептами знаючих людей - як старовинними, так і сучасними.

Ікра з сушених грибів

Візьми два склянки сушених грибів і залий їх холодною водою. Через 8-10 годин їх потрібно промити, зварити і пропустити через м'ясорубку. На рослинному маслі обсмажити дві подрібнені цибулини і додайте до грибного фаршу. Тепер додайте трохи солі і зовсім трохи цукру, мелений перець, кілька крапель оцту і трошки грибного бульйону. Перемішай ікру, посип нарізаним кропом і подавай до столу як закуску.

Фарширований перець

Візьми 3 склянки гречки, промий, додай дрібно нарізані овочі: 1 цибулину , 2 стебла селери, натерті на тертці 2 морквини. Приправити сіллю і прянощами, добре перемішати. Цим фаршем начини промиті і урятовані від серцевини болгарські перці. Постав перці вертикально в каструлю і залий овочевим бульйоном або просто водою, доведи до кипіння і зменш вогонь. Хай потім хвилин 30-40.

Вітамінний салат "Свіжість"

Якщо тебе хвилює питання - що їдять у піст, спробуй зробити смачний і корисний овочевий салат .


Промий і очисть 1 редьку і 1 морква, натри на дрібній тертці, так само вчини з двома яблуками (нечіщенимі!), додай товчений зубчик часнику і трохи лимонної цедри. Підсолити, вичав лимонний сік і ретельно перемішати.

Салат з печеною ріпою

Візьми дві великі ріпки, добре їх вимий і зроби в декількох місцях проколи виделкою. Що їдять у піст? Загорни коренеплоди у фольгу і запікати приблизно 40 хвилин, до м'якості. Після того як ріпа охолоне, почисть її і наріж кубиками. Додай шматочок житнього хліба, підсушений в духовці і теж нарізаний кубиками. Змішай в мисці ці інгредієнти, додай натерту на тертці сиру редьку, а також нарізану зелену цибулю. Цей салат заправляють рослинним маслом, сіллю і оцтом.

Салат з морепродуктами

Що з'їсти в пост, якщо хочеться чогось більш ситного, ніж овочі? Практично всі морепродукти можна вважати пісною їжею. Тому порадуй себе смачним салатом з кальмарів. Слей рідину з банки з консервованими кальмарами, дари моря наріж соломкою, додай нарізаний кружечками огірок (свіжий або солоний), нарізаний тонкими часточками свіжий помідор. Залишається тільки доповнити салат зеленим салатом, оливковою олією, лимонним соком, сіллю і чорним меленим перцем.

Проведи пісні дні без печалі і смутку, радуйся легкій їжі, що не обтяжує шлунок, а дарує гарний настрій!

Автор
Ольга Мойсеєва для Жіночого журналу "Прелесть"





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.