Дієта № 5п за другим варіантом призначається хворим гострим панкреатитом у фазі затихання основних проявів даної хвороби, а так само при хронічному панкреатиті у фазі невеликого загострення.

Дієта № 5п, другий варіант. Дана дієта володіє підвищеним вмістом білка і зниженою кількістю жиру, крім того має обмеження екстрактивних речовин, а так само грубої клітковини. Всі страви необхідно вживати або вареними, або паровими, але подрібненими.

Склад дієти:

білки - 110-120 гр.,

жири - 70 гр.,

вуглеводи - 350-400 гр., простий. вуглеводи обмежені до 30-ти гр.

Калорійність денного раціону харчування - 2470-2700 кКал.

Рекомендовані страви і продукти:

1. Хліб пшеничний підсушений або вчорашній випічки;

2.


Нежирні. яловичина, телятина і кролика; птиця (курка, індичка) у відварному або на пару, як протерті, так і рубані;

3. Риба нежирна. сортів, відварна., шматком або рублена;

4. Молоко і сир пониж. жирності;

5. Яйця на пару у вигляді білкових омлетів;

6. Сметана та вершки, які додають у страви;

7. Каші з вівсяної, гречаної, манної і рисової крупи, протерті і полувязкіе консистенції, зварені на воді або з молоком;

8. Пюре з картоплі, моркви, буряка або цвітної капусти, так само овочі можна вживати відвареними або запеченими;

9. Молочні соуси;

10. Не міцний чай з лимоном і цукрозамінником (ксилітом) або відвар плодів шипшини.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.